菠菜鱼丸汤

菠菜鱼丸汤

菠菜当作食疗用于治病，由来已久，不同时间段吃菠菜，功效也有所不同。早上吃菠菜有清除淤血之效，中午吃可补血，晚上吃则可产生钙沉积。老年人多吃菠菜也非常有益，因菠菜

食材配方

主料：

菠菜

达濠鱼丸

猪骨汤

鸡粉

做法 共10个步骤

1.食材：达濠鱼丸和菠菜。

2.菠菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3.将菠菜放入搅拌器容器中，倒入适量的猪骨汤。

4.通电。

5.搅拌成汁。

6.将菠菜汁倒入煮锅中。

7.放入洗净的鱼丸。

8.盖锅盖，大火煮至食材断生。

9.揭盖，放入适量的鸡粉调味。

10.熄火，盛出享用。

食材明细：

主料：：鱼丸适量，白菜适量，粉丝适量，菠菜适量，葱适量，玉米粒适量，

辅料：：香油适量，盐适量，水适量，

粉丝菠菜鱼丸汤的做法步骤：

1.粉丝，鱼丸，玉米粒备用

2.菠菜白菜，葱洗净备用

3.粉丝提前用热水泡软

4.锅中入水煮沸放入鱼丸和玉米粒煮熟

5.放入白菜

6.放入粉丝

7.出锅放入菠菜和盐

8.淋入香油即可享用

9.家常汤品，请您品鉴

10.成品图

小贴士：

食材随意搭配，祝您生活愉快！

材料：

菠菜适量，鱼丸适量，胡萝卜适量，西班牙橄榄油适量，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，水适量，淀粉适量，，

菠菜鱼丸汤的做法的做法步骤：

步骤1，先将菠菜用水焯一下

步骤2，胡萝卜切丁

步骤3，锅里倒入适量西班牙橄榄油，把胡萝卜和鱼丸略炒一下

步骤4，然后加入姜丝

步骤5，加入水，水开后放入菠菜

步骤6，用淀粉勾芡，然后放入胡椒粉和盐

食材明细：

河鳗500克，猪肉松200克，豌豆苗50克，淀粉(豌豆)100克，盐10克，黄酒10克，味精10克，酱油5克，大葱5克

鱼丸汤的做法步骤：

1.将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。

2.清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，即可捞出。

3.锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，汤，沸后盛在碗里即成。

小贴士：

河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

菠菜鸡蛋鱼丸汤

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞

食材配方

主料：

菠菜

鱼丸

鸡蛋

油

盐

香油

开水

做法 共8个步骤

1.准备食材

2.鸡蛋打散

3.把菠菜洗净在开水中焯一下盛出

4.把鸡蛋炒熟盛出

5.锅中放入鱼丸，放开水

6.等鱼丸浮起时放入菠菜、鸡蛋

7.放盐

8.最后放些香油即可