没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的家常水煎肉卷，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：面团适量，芹菜肉馅适量，豆腐适量，油适量，盐适量，
家常水煎肉卷的做法步骤：
1.面团
2.芹菜肉馅
3.豆腐切粒（选用的是客家豆腐）
4.面团擀成薄片
5.将食材铺在面片上
6.均匀铺好，面片大了些不好卷，所以分开二个卷
7.卷法如图
8.卷好后封口，尽量不要露出馅
9.用筷子压成长条，再用刀切断，这样可以减少馅的掉出
10.不粘锅加油烧热，依法放入肉卷，再倒入清水，水位约肉卷的1/3处
11.漂亮的水煎肉卷
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香煎肉卷
食材明细：
主料：：猪肉2两，云吞皮适量，
辅料：：虾米适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，生姜适量，
配料：：胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，
香煎肉卷的做法步骤：
1.虾米用清水泡软。
2.生姜切成细粒。
3.猪肉+虾米+生姜粒剁成肉馅。
4.鸡蛋备用。
5.胡萝卜切成细粒。
6.肉馅+鸡蛋+胡萝卜放入胡椒粉、生抽、蚝油、少量盐和花生油搅拌均匀。
7.云吞皮备用。
8.云吞皮中间放上肉馅。
9.把云吞皮一侧折起，盖住肉馅。
10.继续折起另一侧，包好肉馅，并用清水粘合。
11.包好的猪肉卷。
12.炒锅（不粘锅更好）内加入少许花生油，放入猪肉卷。
13.把猪肉卷二面煎得金黄，就可以起锅了。
14.成品图。
小贴士：
猪肉不要用全瘦的哦，全瘦的口感太干；像我这样的薄的云吞皮，不要放太多的肉馅，否则肉馅不容易熟。
家常煎肉排
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：食用油适量，糯米粉适量，
配料：：精盐适量，炸鸡调味料适量，孜然粉适量，花椒粉适量，生抽适量，
家常煎肉排的做法步骤：
1.猪瘦肉片薄片。
2.用刀背将肉剁碎，不要拍断哦。
3.将剁好的肉装碗中调入所有的调料拌匀腌入味。
4.将腌入味的肉调进糯米粉拌匀。
5.拌好的肉。
6.拌好的肉放进油锅里油煎。
7.拌好的肉放进油锅里油煎。
8.拌好的肉放进油锅里油煎。
9.家常煎肉排即成。
豆腐卷盐煎肉
食材明细：
主料：：厚豆腐适量，五花肉适量，
辅料：：辣椒适量，大蒜适量，姜适量，
配料：：盐适量，十三香适量，生抽适量，
豆腐卷盐煎肉的做法步骤：
1.买到这样的新鲜五花肉得靠运气。切薄片后两面抹一点点盐，想这合吃就行。平铺在烤盘上
2.厚豆腐买这种稍微炸过的
3.切薄片蒸软
4.烤箱预热210度，烤10分钟拿出来翻面
5.辣椒，大蒜，姜切末拌上生抽，十三香直接放在肉上
6.回烤箱烤5分钟拿出来
7.一片蒸软的豆腐，五花肉放在上面，靠近尽头的地方
8.竖着卷起来
9.开一瓶酒，可好吃了
水煎肉做法_小猛牛章鱼水煎肉
食材明细：
主料：：肥牛卷500g，章鱼中等整只，金针菇500g，羊肉卷500g，
辅料：：调料包一袋，
水煎肉做法_小猛牛章鱼水煎肉的做法步骤：
1.肥牛卷装盘备用
2.羊肉卷装盘备用
3.蔬菜
4.最后准备妥当
5.放上调料烧开下锅，完事！
小贴士：
材料要新鲜
家常川菜盐煎肉
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，青椒适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，红油适量，
配料：：盐适量，
家常川菜盐煎肉的做法步骤：
2.准备红油与郫县豆瓣酱。这里没做过川菜的各位一定要注意！红油和普通辣椒油的区别，郫县豆瓣和一般豆瓣酱也是不同的！郫县豆瓣酱超市有卖。而红油是川菜的精髓，不要随便以为普通油加辣椒粉就能比拟。怕麻烦的还是自己做个青椒炒肉片，不用学这个。附红油具体制作步骤：热油，炒八角桂皮少量，麻椒几粒，生姜两片（实在没有就放十三香对付吧……）。7、8成热后放容器内，捞出调料，撒辣椒粉。凉至5成热及3成热的时候再放两次辣椒粉。OK。不要怕辣，只是看起来很红，味道是很香的。
5.肉炒熟一点干一点。比主图那个样子还要干一点。放盐，煎。下青椒翻几下，出锅。
家常菜“煎肉炒洋葱”
食材明细：
主料：：五花肉适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
家常菜“煎肉炒洋葱”的做法步骤：
1.买回来的五花肉清洗干净然后用厨房用纸吸干水份。
2.将五花肉切薄片然后用盐腌制片刻。
3.不粘锅热少许油，然后将五花肉片放入锅里煎炒。
4.将五花肉片煎炒直至金黄。然后捞起，沥干油份。
5.将五花肉片煎炒直至金黄。然后捞起，沥干油份。
6.将洋葱切片。
7.另起锅将五花肉片和洋葱一起放入炒锅。
8.买回来的五花肉清洗干净然后用厨房用纸吸干水份。
9.加少许盐和鸡精快速翻炒均匀，洋葱基本断生即可上碟。
10.完成的“煎肉炒洋葱”。猪肉的香，洋葱的香甜。荤素搭配，非常下饭。
小贴士：
温馨提示：
1）凡事用洋葱炒菜的，记住，洋葱下锅快速翻炒几下即可。因为炒得太熟了，失去了洋葱清甜的味道和爽脆的口感！
2）要想将肉切得很薄的话，可以将肉放入速冻层冷冻一些时间，等肉有一定的硬度时，才切，这样将肉切薄片会容易一些。
煎肉
食材明细：
主料：：带皮五花肉400克，
辅料：：糯米粉适量，食用油适量，
配料：：孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，料酒适量，味精适量，精盐适量，
煎肉的做法步骤：
1.带皮肉去毛冼净切片，加入调料腌制半天。
2.将腌好的肉拌进糯米粉。
3.放进油锅里小火慢煎。
4.待两面煎黄时。
5.放适量的清水焖一小会。
6.最后收汁出锅即成。
7.煎肉即成。
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