食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了清蒸豆腐糕仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：豆腐1块，猪肉200g，
辅料：：油适量，
配料：：盐适量，
清蒸豆腐糕的做法步骤：
1.豆腐切成1CM左右的厚片
2.绞肉机绞肉
3.放入葱姜末
4.加入少许酱油
5.加入少许盐、
6.加入少许五香粉、油拌匀
7.豆腐上抹一层盐，肉末放入豆腐中
8.入锅蒸12-15分钟。出锅后放入生抽、葱花和香菜末。
小贴士：
豆腐可以切后点，抹上盐入味
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清蒸鱼糕鱼丸
食材明细：
主料：：鱼糕100克，鱼丸150克，肉丝少量，红椒半个，青椒半个，木耳少量，
辅料：：葱白少许，姜末少许，食盐少许，蒜片少许，
清蒸鱼糕鱼丸的做法步骤：
1.鱼糕切片后上锅蒸10分钟
2.我用的是多层蒸锅，蒸鱼糕的同时蒸鱼丸
3.洗好木耳，切好肉丝、青红椒、葱段、姜末、蒜片备用
4.锅内倒入菜籽油
5.油烧热后，倒入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味后倒入肉丝炒至5分熟
6.倒入木耳.青红椒丝炒熟
7.蒸透的鱼糕从蒸锅取出，将炒好的青红椒木耳肉丝和少量汤汁浇到鱼糕上，看起来是不是很诱人
8.将蒸好的鱼丸取出摆在鱼糕四周，一道色香味俱全的清蒸鱼糕鱼丸就完成了。
小贴士：
蒸鱼糕鱼丸的时间一定要把握好，一般10分钟为宜，最长不超过15分钟。时间长了肉质就变老的哦。
清蒸爽口豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：西红柿适量，酸泡菜水适量，葱适量，蒜末适量，泡椒适量，酸泡菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
清蒸爽口豆腐的做法步骤：
1.准备：豆腐、西红柿、葱、泡椒、酸泡菜和泡菜水、蒜末、盐、味精
2.切好豆腐、西红柿
3.煮去西红柿的生味
4.泡椒、蒜末、酸泡菜切细，酸泡菜水、煮过的西红柿备用
5.蒸15分钟的豆腐
6.出锅放凉后放入泡椒、蒜末、酸泡菜，浇酸泡菜水汁、撒葱即可
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