食材明细:
黄豆适量,萝卜缨适量,盐适量,葱适量
小豆腐的做法步骤:
第1步豆浆滤出豆渣,白萝卜一个取萝卜缨。萝卜缨洗净切碎,葱也切碎。
第2步锅里少加一点点油,然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香。豆浆加进去,继续翻炒我这个豆渣是熟的,不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛盘。
食材明细:
主料::意大利面160g,蛤蜊300g(含壳),
辅料::蒜2瓣,欧芹适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤:
1.欧芹切碎,蛤蜊洗净备用。
2.水烧开加入一勺盐和意大利面,煮至9成熟备用。
3.整瓣蒜放入橄榄油中爆香。
4. 将蛤蜊倒入锅中拌炒两下,并加黑胡椒调味。
5.盖上锅盖小火闷5分钟至蛤蜊开壳出汁。
6.大蒜捞出扔掉,将煮至9成熟的意大利面倒入锅中。
7.煮至蛤蜊汁收入面中,加盐调味,并撒上欧芹即可上桌。
小贴士:
1、新鲜的蛤蜊,鲜美不腥,不需要用酒去腥;如果实在怕有腥味,建议用味道较淡的米酒烹入去腥,不建议用味道较重的料酒,会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰,放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味,所以加盐之前一定要尝一尝。
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