中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“【Me制豆浆试验室】豆浆水煮肉”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：猪里脊肉300克，胡萝卜适量，鸡蛋适量，香菜适量，黄豆适量，水适量，
辅料：：辣椒段适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，色拉油适量，红油豆瓣适量，白胡椒粉适量，
【Me制豆浆试验室】豆浆水煮肉的做法步骤：
1.准备豆浆机，加水。
2.加黄豆。
3.启动豆浆机。
4.准备水煮肉的材料，胡萝卜和肉。
5.辣椒花椒，葱姜蒜，红油豆瓣。
6.干锅将辣椒花椒小火焙香。
7.里脊肉顶刀切大片。
8.加盐加生抽加料酒加蛋清加白胡椒粉充分拌均匀。
9.加淀粉抓均匀。
10.葱姜蒜切碎，豆瓣剁细。
11.焙好的辣椒用石臼捣碎。
12.这种粗细都有的辣椒碎最好了。
13.炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。
14.加入豆瓣酱炒香。
15.倒入豆浆煮开。
16.下入肉片煮熟。
17.加生抽和盐调味。
18.胡萝卜切片焯水放在大碗中。
19.将汤同肉片一起舀入碗中。
20.放上辣椒花椒碎。
21.烧一勺热油将辣椒碎激香，放上香菜碎，这个菜就好了。
小贴士：
备好米饭，浓汤同肉片，配着香香的米饭，啥也不想了，开吃！
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【Me制豆浆试验室】香蕉冬枣豆浆
食材明细：
主料：：黄豆40克，香蕉一根，
辅料：：冬枣几个，
【Me制豆浆试验室】香蕉冬枣豆浆的做法步骤：
1.准备材料。
2.香蕉去皮切段，冬枣去核。
3.往豆浆机中加水。
4.加香蕉。
5.加冬枣。
6.加下黄豆。
7.启动豆浆机。
8.程序结束后倒入豆浆，享用吧。
小贴士：
打好的豆浆倒出来，趁热先尝尝吧。
嗯，清香，微甜，口感极好，唉呀呀，居然这么美！
【Me制豆浆试验室】豆花泡饼
食材明细：
主料：：黄豆50克，水1000克，豆腐脑适量，饼子适量，
辅料：：香菜适量，油辣椒适量，生抽适量，醋适量，
【Me制豆浆试验室】豆花泡饼的做法步骤：
1.准备豆浆机，水和黄豆。
2.豆浆机加水加豆子。
3.启动机器，将豆浆打好。
4.准备豆腐脑，也可以用嫩豆腐或者豆花儿。
5.准备饼子，油辣椒，香菜，
6.饼子切条。
7.将饼子放在豆腐脑碗中。
8.放上油辣椒，加一点儿醋和生抽，酌量加一点盐。
9.冲入热豆浆。
10.放上香菜，开吃吧。
小贴士：
很多朋友认为豆花和豆腐脑是一种食物，虽然它们本质上没有什么区别，但并不是同一种食物。
豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。将黄豆用水泡软，和水同磨成浆，磨好的浆汁用纱布把豆渣滤出，滤好的浆汁入锅煮沸，是我们常在早上饮用的豆浆，如今的家用豆浆机，家家都可以做各种口味的豆浆，方便了许多。豆浆煮沸后，稍凉，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔，薄木板，竹筛等压榨，将所有生成的絮状物压成一整块。数分钟后，锅内豆浆即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。此凝结物较为松散，内部多孔洞，用筷子夹时易断裂，这就是豆花。吃时配上农家自制的特色辣酱，开胃爽口，川菜中关于豆花的吃法有许多种。将豆花用纱布包好，上压重物，榨出其中多余的水分，使之更加密实成型，拿取时不易碎裂，就成了豆腐了。
豆花不是豆腐脑。其实豆腐脑、豆花和豆腐，没有本质的区别，只是在用“凝固剂”点的功夫上的差别。点嫩一点就是豆腐脑。点老一点就是豆花。豆花压去多余的水就是成块的豆腐。
【 Me制豆浆试验室】黑木耳养生燕麦糊
食材明细：
主料：：黑木耳10克干品称，燕麦20克，糯米20克，洋葱一块，
辅料：：盐约3克，橄榄油约10克，
【 Me制豆浆试验室】黑木耳养生燕麦糊的做法步骤：
1.准备豆浆机和各种材料。
2.黑木耳加水泡软。
3.燕麦和米清洗干净。洋葱切块。
4.准备盐和橄榄油。
5.将黑木入加入豆浆机。
6.燕麦和糯米也加入豆浆机。
7.洋葱块加入豆浆机。
8.加橄榄油。
9.启动豆浆机米糊程序。
10.程序结束后加盐调味。
11.打好的糊糊，分装在杯子中，可以开吃了。
小贴士：
黑木耳本来就很滑，打细之后胶质感很强，喝起来挺舒服的。
这个比例配方，打出来的糊糊较稠，可以按自己喜欢的口感减少食材的用量。
配料中除了燕麦，糯米，还可以加入藜麦，黑米，糙米，芝麻，等材料，糊糊本身是特别能包容食材的（但也不能啥都放啊，你要有个大致的思路分类做出不同的食谱来，比如这种色黑的糊，那就把黑色进行到底，黑芝麻黑米啥的都可以用），但是总量要控制，加多了成品太稠就不好吃了。
Me制豆浆实验室- 豆浆冷面
食材明细：
主料：：豆浆1000毫升，冷面1份，
辅料：：胡萝卜丝少许，黄瓜丝少许，
Me制豆浆实验室- 豆浆冷面的做法步骤：
1.首先准备好150克的黄豆，放入豆浆机内，倒入1000毫升的清水，选择豆浆键，制作豆浆。无渣豆浆机打出来的豆浆都特别细腻，出浆率特别高，而且还容易清洗，打出来的豆浆味道浓香好喝。
2.用不了20分钟，这豆浆就打好了，倒出一部分豆浆放凉，另外准备冷面和胡萝卜丝以及黄瓜丝。冷面，是用荞麦面或小麦面制作的，在朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，所以冷面又名“长寿面”。
3.把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出。煮冷面的时间不需要很久，一般水开煮30-40秒即可。
4.捞出后的冷面在冷水中过滤冲洗几遍，至没有黏糊的手感就可以沥干水。
5.把沥干水的冷面放入放凉的原味豆浆内，加入准备好的酱料以及蔬菜丝，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋装饰一下就可以吃了。是不是特别方便？而且吃完冷面还能喝上一口凉凉的豆浆，比较适合炎热的夏天哦。
6.成品图。
7.成品图。
小贴士：
一般来说冷面汤越凉越好，这样搭配冷面的爽口，蔬菜的爽脆，调料的微辣，这样一碗冷面也让人食欲大增。
#Me制豆浆实验室#豆浆星空欧包
食材明细：
主料：：高粉540g，全麦粉60g，盐6g，糖60g，酵母6g，黄油50g，豆浆420g，蝶豆花30g，
辅料：：杏仁30g，大米20g，黄豆25g，绿瓜子仁30g，葵花籽仁30g，葡萄干40g，
#Me制豆浆实验室#豆浆星空欧包的做法步骤：
1.这是做豆浆的材料，大米建议干锅小炒下。微发黄即可，这样味道更香醇
2.把材料倒入豆浆机里
3.可以多做一点一些喝一些做面包。这多好的事情
4.我们的蓝色液体就吃从蝶豆花上浸泡出来的，把滚烫的豆浆倒入花里浸泡半个小时左右
5.辅料干果这个只需要按照个人的口味去做调整，比如下核桃等等东西
6.把盐、细砂糖豆浆倒入搅拌桶里加入高粉、全麦粉和酵母搅拌至出膜
7.再加入软化的黄油继续搅揉至面团吸收黄油
8. 然后倒入干果搅拌均匀即可进入一发阶段
9. 在一发发酵完成后，把面团均分成两份
10.四边六角往中拉整形一下，在整形过程中动作慢一点。我们不做排气处理记得，做好之后就能放入发酵篮进行二发了
11.二发完成后扣出在表面划割出自己喜欢的花纹
12.烤箱提前预热205度，上下火中层放置石板烤制30分钟。前十分钟在烤盘里放置热水制造蒸汽，十分钟后撤出烤盘热水。（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）
13.出炉后放置冷却即可
14.那么一个高营养高口感的面包就做好了。
小贴士：
制作之前必看，要注意一点。豆浆做的浓度粘稠度不一样，下的时候要稍微做一下调整。以免面团太干！
#Me制豆浆实验室#桂花蜜豆浆糍粑
食材明细：
主料：：黑芝麻15g，花生15g，杏仁片15g，大米15g，
辅料：：水磨糯米粉100g，豆浆60g，桂花蜜2匙，
#Me制豆浆实验室#桂花蜜豆浆糍粑的做法步骤：
1.在制作糍粑之前，我们首先制作豆浆。豆浆可以多做一点，一部分喝一部分做美食。实在很赞有没有
2.把材料倒入豆浆机里，加入1000ML的水。
3.让其慢慢制作
4.在豆浆制作好的时候，我们趁热把豆浆倒入糯米粉里
5.使用筷子搅拌成絮然后揉捏成团，盖上保鲜膜放置30分钟
6.醒置的时间到后取一小部分揉圆，压扁
7.在油锅中小火慢煎，至两面膨胀并微焦黄即可
8.食用的时候淋上一点桂花蜜
9.那就是一个享受
10.口感香甜又嚼劲
小贴士：
在倒入豆浆的时候要注意两点，豆浆必须是滚烫的。再来一点就是豆浆的浓稠度不一样，要把握豆浆的量。以免过多！
【Me制豆浆实验室】之豆浆煮鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，豆腐1块，黄豆桨1000亳升，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，小葱适量，食盐少量，食用油适量，
【Me制豆浆实验室】之豆浆煮鱼的做法步骤：
1.黄豆清洗干净，放入豆浆机，加水到最低水位线，黄豆也可以提前泡发。
2.选择豆浆机模式“干湿豆”之后，启动豆浆机，就不用管了。豆浆磨好之后，机器会发出“滴滴滴”的声音。
3.磨好的豆浆，看一下，真正的无渣，不用过滤，用来煮鱼再美味不过了。一个字“鲜”。
4.鲫鱼清洗干净，去掉内脏及黑膜，再在上面划几刀，方便其入味，撒上少量的食盐腌10分钟。
5.豆腐用水冲一下，切成小块待用。
6.热锅放油， 把油烧热，放少量的食盐，再放鲫鱼中火煎至一面上色后翻面再煎至上色。
7.把煎好的鲫鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸出香味，再放豆腐，食盐一起，用锅铲轻轻的翻几下让豆腐进盐。
8.倒入磨好的豆浆，大火煮开，中火煮10分钟左右，让汤和鱼的味道充分结合，说真的，好鲜呀。
9.最后撒入一把葱花点缀出锅。开喝吧，冬天多喝点汤，全身都暖和。
Me制豆浆实验室-豆浆关东煮
食材明细：
主料：：豆浆1000毫升，关东煮适量，
辅料：：味增2勺，
Me制豆浆实验室-豆浆关东煮的做法步骤：
1.今天要做的这道叫“豆浆关东煮”，关东煮，来自我国东北地区的特色饮食，通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。先准备的主材料有鲜豆浆1000毫升，味噌一勺。
2.味增，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。此外，味噌与豆类通过霉菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。
3.关东煮的材料，一般天气冷我们都习惯在超市选购一些火锅汤料，像福袋、油豆腐、娃娃菜这一类的放在冰箱里，想吃的时候随时有这类材料也比较方便。
4.把打出来的豆浆倒入陶瓷锅内，切记煮豆浆不可用铝锅，用玻璃锅具或者陶瓷的都可以。把陶瓷锅放置在燃气炉上小火慢慢煮开，然后把准备好的味噌倒入，并用汤勺边煮边搅拌。
5.小火煮开的同时，先加入比较难熟的材料，例如娃娃菜和胡萝卜这些，块状的先放入豆浆内先煮一会。
6.接着再把其他易熟的材料放入锅内，小火慢慢煮至沸腾即可关火。
7.好吃味鲜又有创意的豆浆关东煮就做好了，天冷还有什么能比吃上这样一锅来的暖胃又暖心呢？
8.成品图。
小贴士：
由于味噌是经过黄豆发酵而成的，发酵过程中也加入了食盐比较咸口，所以烹煮过程中不需要再加食盐，饮食清淡才是我们健康饮食的首要原则。天气寒凉，大家赶紧试试煮上一锅吧。
【Me制豆浆实验室】豆浆山楂果茶
食材明细：
主料：：黄豆40g，小山楂10个，冰糖50g，
辅料：：清水900ml，
【Me制豆浆实验室】豆浆山楂果茶的做法步骤：
1.备好食材
2.黄豆提前洗净泡好
3.山楂洗净，去籽去头切小片
4.倒入豆浆机，加入冰糖，倒入黄豆
5.倒入清水
6.免滤豆浆机设置湿豆功能，开始制作豆浆果茶
7.做好的果茶细腻、酸甜可口，非常开胃
8.成品图
小贴士：
宝妈小贴士：
1 老款豆浆机不带免滤功能的做这个需要过滤一下再喝，要不太粗糙
2 冰糖的量根据山楂的多少加减，太少了就会很酸，做好后可以尝一下，甜度不够后补糖也可以
3 这款豆浆山楂果茶凉热都可以喝，个人觉得凉了更可口
4 我这个山楂个头非常小，用大山楂的话冰糖就要加量
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