食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的黄豆鸡汤，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡肉500g，胡萝卜一根，黄豆100g，
辅料：：生姜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，
配料：：盐适量，
黄豆鸡汤的做法步骤：
1.鸡半只，黄豆，胡萝卜。
2.配料生姜，花椒。大料，香叶备用。
3.黄豆泡发，洗净。
4.胡萝卜洗净切块。
5.鸡肉切成小块。
6.焯水后备用。
7.汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。
8.撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
小贴士：
鸡肉要焯水，
大水煮开后，撇去表面的泡沫，汤才会比较清。
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海带黄豆鸡汤清热养肝血
食材明细：
主料：：鸡250g，
辅料：：海带80g，黄豆80g，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，
海带黄豆鸡汤清热养肝血的做法步骤：
1.1、海带洗净，浸泡30分钟至一小时，捞起沥干水分；
2.2、黄豆洗净，浸泡1～2小时，将水倒掉，洗净；
3.3、鸡洗净斩件，汆水捞起
4.4、将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料大火煮沸，转小火煲一个半小时，
5.5,下盐调味饮用即可
鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉适量，干香菇适量，红枣适量，党参适量，玉竹适量，百合适量，干淮山适量，
辅料：：盐适量，水适量，
鸡汤的做法步骤：
1.准备食材
2.将鸡肉冷水下锅，煮开，去除浮沫
3.煮鸡肉的水倒掉，鸡肉用清水清洗，沥干备用
4.将所有食材放入电压力锅，加入适量清水，煮10分钟
5.煮好后加入适量的盐调味
小贴士：
不同的药材有不同的功效，可以根据自己的需要来放药材。
秋葵黄豆
食材明细：
主料：：黄豆30g，秋葵8个，
辅料：：大蒜3瓣，小米椒1个，凉拌汁1汤匙，海鲜酱油适量，温开水1汤匙，
秋葵黄豆的做法步骤：
1.黄豆泡发煮熟，喜欢吃黄豆量可多些
2.秋葵洗净焯水
3.切秋葵，切法随意
4.秋葵黄豆放入盘内，将切好的蒜碎和米椒放入，用点点热油泼一下蒜碎和辣椒即可
5.1汤匙凉拌汁和海鲜酱油放入小碗内，淋1汤匙温开水稀释一下浇在上面
家乡黄豆
食材明细：
主料：：黄豆200克，芹菜100克，青椒50克，红椒50克，
辅料：：盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，
家乡黄豆的做法步骤：
1.黄豆浸泡后洗净；
2.青红椒去蒂洗净切片；芹菜洗净切段；
3.锅放水烧开，放入黄豆煮熟后，捞出沥干，装盘；
4.热锅下油，放入青红椒、芹菜翻炒，加盐、鸡精、酱油、醋炒匀；
5.盛入装黄豆的碗中，一起拌匀即可。
黄豆烧鸡
食材明细：
主料：：鸡肉半斤，
辅料：：黄豆手抓一把，
配料：：味事达适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，十三香适量，蚝油适量，
黄豆烧鸡的做法步骤：
1.洗干净切块的鸡肉
2.黄豆手抓一把，放热水里泡5分钟
3.把锅放油烧开，先把黄豆炒香
4.把锅放油烧开，先把黄豆炒香
5.鸡肉炒到转色时放一碗水下去
6.放调料味事达、老抽、料酒、白糖、十三香、蚝油，大火烧
7.直接烧到收汁即可
8.装盘上菜咯
凉拌黄豆
不做豆浆看到储物柜中的一堆黄豆就有点发愁，去年刚购买一些后又从老家带了一些回来，之后朋友们又给了一些，每次本身消耗就不多，这样积累起来一下子显得家里黄豆特别多，再过段时间就会进入炎热的夏天，稍不注意谷物豆类食物就会生虫子，能尽快消灭的还是赶紧消灭为妙。
于是前几天浸泡一些黄豆用来做凉菜吃，耗时虽然长一些，但做起来简单，味道也还不错。
凉拌黄豆
原料：黄豆50g、红萝卜少许、芹菜少许、八角1个、干红辣椒3个、香叶2片、老抽2勺、盐适量、香油几滴
凉拌黄豆的做法
1、黄豆清洗过后浸泡24小时左右（中途换水）
2、浸泡好的黄豆放煮锅中，加入适量水、八角、桂皮、香叶煮半小时左右后，加入老抽和少许盐继续煮15分钟
3、从锅中捞出煮好的黄豆，沥干水份装碗中
4、红萝卜、芹菜分别洗净切丁焯水后放入黄豆中，加少许盐和几滴香油拌均匀
做法小贴士：
1、黄豆需长时间小火慢慢煮
2、煮黄豆的调味料根据自己的味道随意搭配
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
鸡汤老母鸡汤
食材明细：
主料：：散养下蛋鸡1个，
辅料：：葱段10克，姜片10克，干百合5克，莲子5克，枸杞5克，食盐1克，
鸡汤老母鸡汤的做法步骤：
1.配料切好
2.老母鸡一只
3.先下锅去血沫，用温水洗干净。在把砂锅的水烧开，在放入砂锅，放入配料，起锅放枸杞放盐调味，美味上桌啦
黄豆酱
食材明细：
主料：：黄豆250g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，甜面酱适量，番茄酱适量，白糖适量，料酒适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，
黄豆酱的做法步骤：
1.黄豆洗干净用冷水浸泡。
2.浸泡至黄豆颗粒饱满。
3.浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水。
4.将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黄豆搅拌成糊状。
5.起油锅，葱姜入锅煸香，甜面酱入锅炒。
6.番茄酱入锅炒。
7.黄豆糊入锅炒。
8.加酱油炒。
9.加料酒炒。
10.加蚝油炒。
11.加白糖炒。
12.加盐味精炒，小火炒至黄豆糊熟，出香味。
13.即可盛出享用。
小贴士：
1、黄豆糊的粗细依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、可以将黄豆加工熟再研磨，炒制时间缩短。
黄豆煲仔饭
食材明细：
主料：：大米3杯，广式香肠1根，
辅料：：黄豆适量，包锘橄榄油适量，酱油适量，
黄豆煲仔饭的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.将黄豆及大米洗清好，入电饭锅并加入适量清水，水的量比平时煮饭的水要少一点。
3.再加入适量包锘橄榄油。
4.再上盖，选择煲仔饭功能。
5.煮至到二十分钟的样子，再将广式香肠下锅。
6.码的均匀一点，再上盖煮至时间到。
7.煮好后再加入适量酱油提味即可。
8.将饭拌至松散挂味即可享用。
小贴士：
香肠是易熟的食材，不要着急下锅，饭煮一半再将其码在饭上，这样子风味也有，成品菜看着也清爽。
笋丝黄豆
食材明细：
主料：：青笋1颗，
辅料：：黄豆适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白醋适量，
笋丝黄豆的做法步骤：
1.处理好的青笋切丝。
2.黄豆提前煮熟。
3.笋丝焯水。
4.焯好的笋丝控干水分，加煮好的黄豆和适量的调料拌匀即可。
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