没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看豆浆素白面包，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面粉300g，绵白糖50g，玉米油40g，豆浆120g，
辅料：：盐1g，酵母粉2g，
豆浆素白面包的做法步骤：
1.所有原料称重放面包桶内
2.开启和面程序和成面团饧发至2倍大小
3.取出分剂排气滚圆松弛5分钟
4.取一个面剂擀成舌头状
5.对折
6.依次都做好
7.取下面包桶的搅拌棒，把生胚放入其中二次发酵
8.二次发酵的生胚表面刷蛋液，开启烘烤程序
9.时间结束取出晾凉
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牛奶白面包
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，细砂糖15克，干酵母2.5克，盐2.5克，牛奶112克，奶粉7克，
辅料：：黄油10克，
牛奶白面包的做法步骤：
1.首先将面粉、糖、盐、奶粉、酵母全都倒入君焙厨师机的搅拌盆，混合均匀，然后加入牛奶。
2.厨师机开2档，揉面8分钟。等面筋生成以后，再加入软化的黄油（或植物油），继续2档揉面7分钟。不同的面粉吸水性不同，请根据实际情况调制牛奶用量，揉成一个柔软的面团。
3.检查一下面团的状态。如果能抻出薄膜就揉好了（扩展阶段）。如果还不行，厨师机开4档继续揉2-3分钟，直到出膜（不同的面团情况出膜时间也不一样，揉面时间仅供参考，请根据实际情况调制。没有厨师机的同学可以直接用手揉）。
4.揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到变成2.5倍大。
5.发酵后的面团重新擀扁，排出空气。然后分成6份，分别揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.取一个小面团，擀开成长椭圆形。
7.从长边卷起来。注意卷紧。
8.卷好的面团收口朝下放在铺了油纸的烤盘上。全都卷好以后，进行最后发酵。推荐发酵温度35℃，发酵湿度85%（没有发酵箱的话，可以在烤箱里放一碗热水，将烤盘放入烤箱上层，关上烤箱门进行发酵）。
9.发酵到面团变成原来的2.5-3倍大。注意不要发酵过度，发酵好以后的面团应该是充满弹性的（用手指轻按，面团可以回弹。如果一按就塌了，说明发酵过度了）。
10.在表面筛一层高筋面粉作为装饰。然后放入预热好上下火145℃的烤箱，倒数第二层，烤20分钟左右。
11.白面包需要低温慢烤，避免表面上色过度。如果发现表面上色过快，需要继续调低温度。图中为刚出炉的白面包。
12.成品图。
小贴士：
1、白面包配料中不含鸡蛋，黄油也可以用植物油代替，面团本身的颜色就比一般的甜面包面团要浅。烘烤的过程中也使用比较低的温度，慢慢烤熟，以达到洁白的外表。但上色浅的同时也要保证面包完全烤熟，所以要烤够时间（如果面包内芯发粘，就是没有熟透的表现）。
2、白面包吃的时候可以对半切开，涂抹果酱吃（我涂抹的是杏酱）。也可以涂巧克力酱、奶酪酱等。
简易白面包
食材明细：
主料：：白面四量杯，牛奶200ml，鸡蛋两个，白糖少许，核桃油10ml，
辅料：：酵母适量，盐一小勺，
简易白面包的做法步骤：
1.面包机好久没用，拿出来收拾干净，话说这个机子跟了我小十年了，竟然用过不超十次。
2.准备好材料，我做的很简单，配方是买的时候网上找的，这么多年我竟然熟记于心呵呵，抱歉我写不出具体的克数，都是按感觉来的，好在做的很成功，面包机好吧可能。
3.先放牛奶200克，对角分别放糖和盐，再放鸡蛋一个还有核桃油。
4.放入面，我用的最普通的面，心血来潮家里实在没有高级的面了，但是根据我的经验，还真分不出来有什么差别。
5.设定时间，我选的时间最短的和风面包。不到三个小时。
6.启动搅拌，我上来只放了三量杯的面很明显稀，才想起来应该是四杯才对，呵呵，还不晚赶紧加一杯！
7.好久不做怕忘了什么，就一直盯着，别说，这面团揉的不错，总算放心了。
8.夏天天热，发的不错，很快就做好了，卖相还可以吧
9.来个大特写，上面摸了一层核桃油，面包加核桃的清香，小馋猫立马被香味引过来了，要抱着看看是什么好吃的。
10.早餐，都是用核桃油煎的，我觉得健康给孩子吃我放心。
11.四岁吃了两个自制三明治，很不错喽。看着孩子吃的香，心里就是满足。
小贴士：
这个面包简单，唯一需要注意的是奶不要放多，说200就200，因为还要放鸡蛋和油，不怕面干，还有就是核桃油是冷榨的，温度高了容易破坏营养成分，所以出炉再抹一层或者做三明治的时候抹一层很有必要。
白面包小吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，牛奶180克，耐高糖酵母3克，黄油25克，
辅料：：盐3克，细砂糖30克，
白面包小吐司的做法步骤：
1.准备材料。
2.将所有材料放入面包机内，使用发面菜单进行揉面。
3.揉面结束后检查面团状态。
4.然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。
5.面团发酵至原来面团的2倍大左右。
6.将面团取出进行排气，平均分成16份。
7.然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。
8.醒发结束后再揉圆，放入模具中，每个格子放入两个小面团，然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟左右。
9.面团发酵结束后取出。
10.表面筛上干粉。
11.用刀片划出自己喜欢的花纹。
12.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，下管温度为170度，上管温度为150度，时间为20分钟。
13.烘烤完毕后取出。
14.展示图。
15.展示图。
小贴士：
1. 烘烤温度为时间仅供参考，按自己的烤箱实际情况调节。
2. 不喜欢表面撒干粉也可以不撒。
3. 如果喜欢加馅，也可以加馅，味道也不错。
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