只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下鸡汤火锅，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：鸡汤适量，鸡丁适量，白菜适量，生菜适量，金针菇适量，肉皮适量，毛肚适量，肉丸子适量，香菇适量，木耳适量，腐竹适量，炸豆腐适量，蘑菇适量，
鸡汤火锅的做法步骤：
1.炖好鸡汤、炒好鸡丁。
2.将白菜生菜清洗干净，沥干水分。
3.金针菇去除老根，过水焯一下。
4.肉皮发好，切块备用。
5.毛肚洗净切好。
6.肉丸子炸好备用。
7.香菇去根焯水备用。
8.木耳发好。
9.腐竹发好、豆腐炸好切块。
10.蘑菇去根切朵焯水备用。
11.鹌鹑蛋煮好剥皮。
12.准备好食材，将鸡汤倒入火锅，打开电磁炉。
13.放入喜欢的各种蔬菜。
14.开火煮开即可。随时可以添加自己喜欢的食品。
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豆浆鸡汤火锅(1)
食材明细：
主料：：鸡半只，湿黄豆100g，
辅料：：姜适量，金针菇适量，豆腐适量，干腐竹适量，香菇适量，豆皮适量，大白菜适量，鱼豆腐适量，蟹棒适量，鱼丸适量，香肠适量，炸鱼片适量，扁食适量，牛肉卷适量，
配料：：盐适量，
豆浆鸡汤火锅的做法步骤：
1.所有材料洗净备用
2.鸡肉洗净，对半切开，黄豆提前10小时泡发
3.干腐竹泡发
4.砂锅里放水加姜片，然后放入鸡肉，先大火煮开，转小火慢炖30分钟
5.黄豆放入豆浆机里，打成豆浆
6.把打好的豆浆盛出过滤下，最好过三遍，这样无渣口感更好
7.把炖好的鸡汤先倒入火锅里
8.然后再倒入滤好的豆浆，加盐调味煮开即可开涮
9.火锅煮开后，放入自己喜欢的菜菜和肉肉，就可以开吃了
小贴士：
鸡最好选新鲜的，不要冰冻的
豆浆最好过两至三遍，这样无渣，口感更滑
因为我家糖宝不喜欢沾酱，所有没泡沾汁之类的
鸡汤菌菇火锅
食材明细：
主料：：金针菇适量，小白菜适量，木耳适量，鸡汤适量，豆芽适量，午餐肉适量，菠菜适量，香菇适量，火锅丸子适量，平菇适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，陈皮适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，
鸡汤菌菇火锅的做法步骤：
1.准备好香菇，金针菇火锅丸子洗干净
2.鹌鹑蛋，海带等洗干净备用
3.平菇洗干净备用
4.豆芽洗干净
5.准备好鸡汤，和红枣木耳煮的
6.青菜，菠菜。有绿色蔬菜才好看，自己家里种的奥
7.放入葱，姜蒜，红辣椒，陈皮，花椒半个，鸡汤烧开。放入椒盐，十三香调教，
8.准备辣椒酱，和醋葱末，蒜泥，生抽，小米椒，香油调的汁
9.依次放入食材煮熟，先放丸子，菌类，蔬菜。可以开动啦
小贴士：
自己调的醋调料，会更加好吃。
冬日养生火锅——红枣鸡汤火锅
食材明细：
主料：：鸡一只，
辅料：：红枣适量，生姜适量，香葱适量，香菇适量，金针菇适量，生菜适量，银耳适量，粉丝适量，鱼丸适量，
配料：：料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量，麻油适量，
冬日养生火锅——红枣鸡汤火锅的做法步骤：
1.准备好红枣、生姜片、香葱段。
2.给鸡剁块。
3.把水烧开，滴入料酒，入鸡块飞水后捞出。
4.另起汤锅，入红枣和生姜、葱烧开。
5.入鸡块炖熟透。
6.炖鸡块时可以来准备涮菜。泡发好粉丝和银耳。
7.准备好金针菇和香菇。
8.准备一些鱼丸。
9.鸡汤炖熟后，调味后，电磁炉移上桌，加蔬菜鱼丸开吃喽。
小贴士：
1、涮菜随好而备。
2、炖鸡汤可以滴些大豆油，更浓香。
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