食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"家常菜肴@@似辣非辣的鲜辣爽口鱼",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鱼适量，自制辣椒膏适量，
辅料：：洋葱适量，姜适量，香茅适量，腐竹适量，番茄适量，
配料：：辣椒糊适量，香叶适量，
家常菜肴@@似辣非辣的鲜辣爽口鱼的做法步骤：
1.原料：
鱼 洋葱 自制辣椒膏 辣椒糊
姜 香茅 香叶 腐竹 番茄
2.锅下适量的油，放入洋葱及姜末煸香，再下香茅及香叶炒出味。
3.将材料推锅边，放入自制辣椒膏。
4.和辣椒糊略炒。
5.注入适量的水大火煮开几分钟后。
6.放入鱼煮开，5分钟后放入鸡精，胡椒粉及糖调味。
7.加入番茄块及腐竹焖煮 （可以不放，我要消耗掉雪柜的食材才加入）
8.烧至汤汁浓稠后，滴几滴酸干汁。
9.即可以出锅装盘。
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家常菜----辣炒虾米
食材明细：
主料：：虾米200克，
辅料：：青椒适量，色拉油适量，葱末3克，姜末3克，五香粉2克，
配料：：精盐3克，味精3克，白糖适量，
家常菜----辣炒虾米的做法步骤：
1.将虾米清洗干净，装入盘中待用。
2.将虾米放入容器中，加入料酒，白糖，精盐，五香粉，味精腌一会儿。
3.将鸡蛋磕入容器中，加入面粉，淀粉，少许清水翻拌均匀，成蛋糊，将腌好的虾米粘上蛋糊。
4.放入油锅内炸，将虾米炸至金黄色时捞出，控干油分，装入盘中待用。
5.将青椒去蒂和籽，清洗干净切成片，葱姜切成末待用。
6.热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入青椒片翻炒，加入鲜汤烧开，倒入炸好的虾米。
7.将虾米稍微煨一会儿，待汤汁收尽。
8.出锅，装入盘中即可。
家常菜----辣炒青虾
食材明细：
主料：：青虾500克，青椒1个，
辅料：：葱末适量，姜末适量，辣豆瓣酱5克，
配料：：色拉油适量，盐适量，白糖5克，料酒10克，
家常菜----辣炒青虾的做法步骤：
1.将青虾清洗干净，剪去虾须，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，倒入青虾。
3.快速翻炒至青虾变色。
4.将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，放入青椒片翻炒均匀。
6.倒入炒好的青虾。
7.将青虾翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐。
8.快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----辣炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400克，
辅料：：辣椒少许，
配料：：色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精2克，水淀粉少许，葱末少许，姜末少许，料酒少许，
家常菜----辣炒豆腐的做法步骤：
1.将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱，辣椒粒炒香。
4.放入清汤，加入精盐，五香粉，料酒烧开，倒入豆腐块。
5.翻炒均匀，稍微炖一会儿，放入水淀粉勾薄芡。
6.加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜肴@@简易版~~香辣咖喱虾(1)
食材明细：
主料：：鲜虾适量，咖喱辛料适量，洋葱适量，
辅料：：咖喱粉1包，
家常菜肴@@简易版~~香辣咖喱虾的做法步骤：
1.原料：鲜虾 咖喱辛料 洋葱 咖喱粉（煮虾）1包。
2.热锅，倒油（油要多一点）爆香洋葱后。加入咖喱辛料炒出味。
3.爆炒片刻后加入1包咖喱虾粉翻炒均匀。
4.1茶匙鸡精加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和咖喱更入味。
5.虾洗干净用剪刀剪掉虾须，背部划刀抽掉虾肠、这时候可以把虾入锅翻炒。
6.转小火，焖煮2分钟，放入适量糖调味，再勾一个薄芡。即可。
7.成品图@@香辣很下饭呢。
爽口辣萝卜丁
食材明细：
主料：：萝卜1斤，
辅料：：辣椒面适量，
配料：：盐适量，生姜适量，蒜适量，
爽口辣萝卜丁的做法步骤：
1.萝卜洗干净
2.萝卜皮切下，稍厚点，这道凉菜只用到萝卜皮。
3.将萝卜皮改刀，切成丁
4.加二勺盐，拌均，腌二十分钟
5.姜、蒜洗干净
6.切成末
7.腌好的萝卜丁，把水滗干，加入切好的姜、蒜末
8.再加入二汤勺辣椒面
9.搅拌均匀
10.装到干净的玻璃瓶子里，放入冰箱，过24小时就可以吃了。吃的时候浇上芝麻油。
鲜辣干贝
食材明细：
主料：：干贝500g，洋葱1个，
辅料：：盐3g，鸡粉2g，白糖1g，料酒5ml，蚝油5g，高汤200ml，红椒2个，青椒2个，辣椒粉4g，葱少许，姜少许，蒜少许，食用油200ml，
鲜辣干贝的做法步骤：
1.青红椒洗净，去除头尾，去籽，切成菱形待用。
2.锅中注入清水烧开，倒入食用油和盐，放入洋葱片辣椒焯水待用。
3.用油起锅倒入姜丝，蒜片，葱段煸香。
4.干贝用清水泡至2分钟，用油起锅，倒入干贝淋入料酒炒香。
5.撒入盐，鸡粉，耗油，白糖，辣椒粉炒匀，注入高汤煮约3分钟，加入汆好的洋葱片，辣椒炒匀，淋入高汤煮制收汁，装盘即可。
家常菜----辣炒三片
食材明细：
主料：：素鸡200克，香肠100克，红辣椒50克，
辅料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末5克，姜末5克，
家常菜----辣炒三片的做法步骤：
1.将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。
2.将红辣椒去蒂，去籽清洗干净，切成小片，香肠切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入香肠片翻炒均匀。
4.倒入素鸡片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
5.稍微炒一会儿，倒入红辣椒片。
6.翻炒均匀，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。
【家常菜】辣炒白菜鸡丁
食材明细：
主料：：大白菜1颗，鸡腿3只，
辅料：：辣椒适量，姜片适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，麻油适量，
【家常菜】辣炒白菜鸡丁的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸡腿解冻好后，在鸡腿上切上一刀，去骨。
3.切好姜丝，蒜片，小辣椒备用。
4.鸡腿切成丁，加入姜丝，辣椒，料酒1勺，白胡椒粉适量，盐少许，腌制5分钟。
5.大白菜洗净后切好。
6.锅内倒油把腌制好的鸡腿丁放入翻炒。
7.翻炒变色后，再倒入少许酱油翻炒，出锅。
8.锅内重新倒油，爆香蒜片和小辣椒。
9.把白菜帮先倒入翻炒会。
10.把炒好的鸡腿丁和白菜叶一起放入翻炒。
11.加入少许盐翻炒。（口味比较淡的话可不加）
12.再淋入少许麻油（或辣椒油），炒匀即可。
13.简单家常菜，不一样的吃法！
家常菜:)香辣螺丝的做法
螺丝补钙，钙含量是牛奶的6倍！
材料：
螺丝一份，辣椒适量，葱花适量，大蒜两片，生姜两片，黄酒适量，
家常菜:)香辣螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，螺丝洗干净，剪掉屁股，在水里浸一会再冲洗干净
步骤2，起油锅，放入生姜辣椒，将螺丝倒入4锅中翻炒几下～
步骤3，加入适量水，没过螺丝（多一点比较好，很容易烧干）。再加入黄酒，酱油少许，糖和盐1:2，盖上锅盖大火煮。
步骤4，最后加入蒜末和葱花，汤不要烧干，要多一些，螺丝浸在汤里才有味道～味道一定要尝一尝，螺丝比你想象的吃盐喔～咸一点有味道。
感谢您阅读“97美食网”的《家常菜肴@@似辣非辣的鲜辣爽口鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常菜谱辣专题，希望您能喜欢！
