食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了腐竹香麦。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：腐竹100克，香麦2棵，
辅料：：蒜5个，盐1勺，蚝油2勺，
腐竹香麦的做法步骤：
1.腐竹泡软用开水焯一下
2.香麦洗净切段
3.热油锅爆香蒜末
4.倒入香麦和腐竹
5.加入盐和蚝油翻炒均匀
6.搞定
小贴士：
腐竹泡发用温水，加一小勺盐，用盘子压住，泡发比较容易
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香辣腐竹
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。
材料：
主料：腐竹300g，，
辅料：辣椒6个，食盐适量，八角适量，酱油适量，豆油适量，辣酱适量，冰糖适量，香叶适量，花椒适量，老抽适量，
香辣腐竹的做法步骤：
1. 腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段；
2. 锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水；
3. 盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
麦香杏仁
食材明细：
杏仁130克，燕麦片50克，草莓200克，豌豆20克，豆豉20克，盐2克，味精3克，干辣椒5克，干淀粉10克，色拉油250克(实耗15克)。
麦香杏仁的做法步骤：
1、将整粒杏仁切成两半（横向切）；豌豆加盐稍腌，炸酥；将燕麦片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切丝；
2、油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘；
3、将草莓洗净一同上桌。
麦香珍珠
食材明细：
主料：：糯米粉150克，
辅料：：即溶燕麦片1小袋，
配料：：白糖30克，
麦香珍珠的做法步骤：
1.准备的食材。
2.加适量的水合成柔软的面团。
3.包入红豆沙搓成一个个汤圆。
4.汤圆入锅用开水煮熟。
5.捞出的汤圆沾上燕麦片即可。
小贴士：
糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。
麦香牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖50g，即食谷物水果麦片30g，熟花生30g，
辅料：：植物油15g，
麦香牛轧糖的做法步骤：
1.食材图。
2.不粘锅放油烧热小火放入棉花糖(大颗糖剪成小块)。
3.用硅胶铲翻拌至棉花糖溶化，倒入即食麦片，花生。
4.关火搅拌均匀。
5.没有专用的牛轧糖工具，找一个平底盘子，铺一层硅油纸防粘，放入糖块。
6.表面再铺一张硅油纸，用擀面杖擀实。
7.晾凉后取出牛轧糖胚，切去四边整形。
8.再切成小块即可。
9.成品图。
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