任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“香辣带鱼＆枝竹蒸排骨”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：A:带鱼1斤多，A:小辣椒5个，A:姜片5片，香葱3根，
辅料：：B:排骨1根，腐竹4片，大蒜3瓣，葱2根，姜3片，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，生粉适量，
香辣带鱼＆枝竹蒸排骨的做法步骤：
1.带鱼切段,用辣椒姜丝葱白和油盐生抽生粉调味.放置20分钟.热锅走油,带鱼排下去,中小火煎至金黄.
2.煎好一面,再换另一面煎.
3.到熟透撒上葱段就可以起锅.
4.排骨洗到断血,切成小块,用调料条好味道.腐竹热水泡软剪成段,加入排骨中一起拌均匀.蒸锅烧开水,排骨放进去隔水大火蒸大约20分钟.
5.中间用筷子翻一次,熟后撒上葱花.
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竹香粉蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨半斤，五花肉适量，
辅料：：红苕半斤，
配料：：姜适量，葱适量，料酒适量，麻油适量，花椒适量，豆瓣适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，味精适量，蒸肉粉适量，
竹香粉蒸排骨的做法步骤：
1.准备好用料
2.把肉先用豆瓣、花椒、白糖、麻油、料酒、姜末、葱头、鸡精腌制半个小时
3.拌匀，腌制半个小时
4.把粉拌匀后，均匀的铺在蒸笼上
5.把盖盖抗起，锅里加水，蒸半个小时，中途注意加水！
6.半个小时候，起锅，撒上花椒面、胡椒面、葱花，再淋一点香油。
7.再把盖盖抗起，闷上一分钟
8.最后，打开盖子，就可以了！
小贴士：
用竹蒸笼整出来的粉蒸排骨，味道就是安逸，比锑锅蒸出来的味道好多了，今天就是这样，以上！
枝竹炒香菇
食材明细：
主料：：萝卜一根，香菇10枚，
枝竹炒香菇的做法步骤：
1.晚上回家先把香菇洗好，放到水里泡，泡到软软的。
2.把萝卜去皮切成片状，形状根据个人喜欢，切好了就用保鲜盒装好放进冰箱啦，第二天早上可以用。
3.这里的香菇是干香菇，一定要用水泡开的那种，泡的香菇如果用开水泡会更快的泡好，大约5-8分钟吧，用冷水的话大概10-15分钟就可以了，可以用手捏捏，觉得软了有足够的水分就可以了。然后就切成条状。切好也用保鲜盒装好放进冰箱第二天早上用。
5.锅里热油，下枝竹，翻炒两下，下香菇，然后翻炒几下。
6.放萝卜，翻炒，翻炒几下后可以加一点水（水不能多哦，只是让锅底有点水分，以免糊掉）
7.由于锅底有点水，那就可以有时间调下汁啦，其实就是淀粉加水，然后再放酱油。当然如果你喜欢耗油或者海鲜酱什么的，也可以这个时候一起加入这个淀粉水里调好。
8.放点盐再翻炒几下就可以出锅咯。两个上班族便当就做好了。
竹香四溢——竹叶蒸排骨
食材明细：
主料：：肋排300g，竹叶6张（视肋排的块数而定），
辅料：：姜末10g，蒜泥20g，
配料：：蚝油2大匙，花椒粉1/2茶匙，酒酿1大匙，细砂糖1大匙，料酒1大匙，香油1大匙，
竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤：
1.买来的肋排切成5-6公分长（也可以切好的肋排或者叫店里切好），洗净沥干水分备用；准备好姜末和蒜泥
2.在洗净的肋排里加入蚝油、花椒粉、酒酿、料酒、细砂糖、香油等调味料，戴上手套抓匀腌制30min
3.买来的竹叶洗净，并用开水烫软备用；将竹叶头尾两端减掉，剩余中间较宽部分留长一点儿
4.将腌制好的肋排放在竹叶的一端
5.然后将肋排包卷起来
6.依次包好全部的肋排，将包的肋排放入器皿中，附上保鲜膜，放入蒸锅蒸约40min
7.将肋排放入干净的盘中摆盘即可
[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗
食材明细：
主料：：大豆苗600克，腐竹110克，银杏100克，
辅料：：鸡汤200克，清水200克，枸杞1大匙，
配料：：玉米油1茶匙，
[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤：
1.银杏（白果）洗干净。（我用了真空包装的白果。）
2.腐竹用水泡软，剪短段。
3.大豆苗摘其嫩尖，洗干净。
4.先把白果和腐竹放入瓦煲内。
5.倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透。
6.放入大豆苗煮至断生。
7.煮腐竹的时候，把枸杞洗净，泡发。
8.最后放上枸杞装点一下即可。
9.菜滑嫩，汤清鲜，亦菜亦汤，一举两得。
小贴士：
1. 银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨。
2. 鸡汤已有咸味，故盐要酌情放，我没有放。
香辣荷叶粉蒸排骨
香辣荷叶粉蒸排骨，麻辣爽口，软糯清香，芳香四溢，简直是人间美味，来一口可乐，解解辣，放下筷子却欲罢不能，谁让它太好吃了呢。
原料：
肋排500克、大米80克、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、葱姜适量、花椒少许、辣椒碎1小勺
做法：
1、荷叶用清水浸泡一夜至回软，排骨清洗干净，烧开一壶水，将排骨汆烫两次，捞出沥干，
2、排骨中加入料酒1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺，搅拌均匀，撒上切片的葱姜腌制15分钟
3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，放入花椒，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火
4、将大米连同辣椒碎一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎，然后用荷叶包裹排骨
5、高压锅蒸45分钟(电压力锅蹄筋档)，关火后焖半个小时，开锅后拿出即可
温馨提示：
1、排骨一定要事先腌制，只有这样排骨才能充分入味，荷叶最好前一天就泡水
2、料理机粉碎大米时，只需打碎成大颗粒即可，无需太细的粉末，那样蒸好后反而口感不好，带着米粒的排骨才好吃
3、我在打碎米的时候，加入了一小勺辣椒碎，这样做好的粉蒸排骨，既有花椒的麻，还有辣椒的辣，多重口感
4、电高压锅是蒸排骨的利器，省时省火，还自动断电，懒人如我你懂得的
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5.防晕车，止恶心呕吐
是指由于某些运动而引起的运动适应不良症候群。
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。
6.促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
吃生姜五注意：
1.吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2.带皮生姜更能发挥其功效。
3.烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4.生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5.药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
结语：知道生姜的功效后，在日常生活中，我们就要适当的食用生姜，来增强自己的身体。
相关文章推荐：生姜10大功效堪比家庭医生生姜10大功效堪比家庭医生
过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。姜不仅是我们日常的一种调味品，而且它还有很多的疾病防治功效，在中医里面，姜水常常被用来治疗感冒发热，但是除此之外，姜还有很多的功效，下面就让我们来详细的了解一下。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次；
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
香辣烤带鱼
食材明细：
主料：：带鱼600克，
辅料：：葱适量，干辣椒适量，姜适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，老抽适量，黄酒适量，食用油适量，
香辣烤带鱼的做法步骤：
1.我买的带鱼两条是600克
2.去内脏去磷，清洗干净，剪成6厘米左右的鱼段洌干水份。
3.加入上述配料与调料腌制20分钟。时间能长一点更好。老抽仅仅起到着色的作用，少一点.
4.正反面刷上食用油入烤箱上层190度烤15分钟。
5.15分钟后取出翻面，再刷一层油，入烤箱190度10分钟。
6.成品上桌啦。开始品尝喽！
鲜枝竹火文萝卜
食材明细：
白萝卜1斤，红萝卜4个，玉豆4个，鲜枝竹5条，紫菜少许，姜数片。
鲜枝竹火文萝卜的做法步骤：
1.爆香姜片，下红萝卜及玉豆加水煮10-15分钟至稔；
2.放鲜枝竹，兜匀，下味噌，埋芡上碟，最后放紫菜装饰。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣带鱼＆枝竹蒸排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
