好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《木耳凉拌腐竹》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：木耳20块，腐竹2条，
辅料：：葱2棵，姜1块，盐1勺，糖2勺，生抽2勺，麻油1勺，
木耳凉拌腐竹的做法步骤：
1.提前半天将木耳和腐竹泡发
2.依次将木耳和腐竹放锅中煮大约5分钟
3.生姜和葱切末
4.准备好的食材
5.加盐，糖，生抽，醋，麻油
6.好了！
97Msw.com相关知识
家庭凉拌腐竹木耳
食材明细：
主料：：腐竹适量，木耳适量，
辅料：：小米辣适量，黄瓜适量，
家庭凉拌腐竹木耳的做法步骤：
1.准备泡好得腐竹，切段。
2.将腐竹木耳一块下锅焯水。
3.过凉水。
4.加入辣椒面，小米辣，葱段，用热油浇。
5.加入少许得盐，鸡精，白糖，香醋，花生米，黄瓜，充分搅拌即可！
6.下饭凉菜。
小贴士：
详细步骤请关注微信公众号【晓辉农家美食攻略】
凉拌腐竹黑木耳的做法
腐竹中含有丰富蛋白质，营养非常好，黑木耳更是低热量高营养的食材，其含有的胶质还有吸附杂质，排出毒素的作用，加了一些黄瓜丝搭配制作成凉拌菜，美味爽口，还能减肥瘦身哦。
材料：
黑木耳1小把，腐竹1小碗，盐依个人口味，生抽1勺，大蒜5瓣，红辣椒2个，凉拌醋1小勺，香油几滴，鸡粉少许，，
凉拌腐竹黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，首先将木耳与腐竹冷水泡发。
步骤3，蒜去皮，辣椒去根放入绞肉机中，启动东菱无线绞肉机将其绞碎。
步骤4，起油锅，加入搅碎的蒜蓉辣椒煸炒出香味，关火。
步骤5，准备工作完成。
步骤6，将腐竹焯水；锅中加入水烧开后，下腐竹，煮1分钟捞出淋干水分。
步骤7，泡发的木耳焯水，水开后煮1分钟捞出淋干水分。
步骤8，黄瓜洗干净切丝，腐竹，黑木耳放入大口器具中。
步骤9，加入凉拌醋。
步骤10，再加入生抽。
步骤11，滴入芝麻油。
步骤12，再按个人口味加入盐，鸡粉。
步骤13，最后加入蒜蓉辣酱，拌均匀即可。
步骤14，装入碗中。
步骤15，太好吃了，超级喜欢。
步骤16，近看，一碗秒光。
步骤17，木耳又香又脆。
步骤18，腐竹特别入味。
凉拌腐竹木耳 的做法
天气这么热，在厨房做菜无论是煎炸还是炒煮，都苦不堪言，而且等做好了都不怎么想吃了，不如来碟简单爽口的凉拌菜吧。在开胃提供食欲的同时，也能减少呆在厨房的时间，爽口、爽心，又营养美味。赶紧有请今天的主角---腐竹。今天就用最适合夏天的凉拌方法，将两个简单的食材搭配在一起，木耳的味道鲜美,口感柔嫩,非常适合与豆制品一起搭配，它能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质。木耳的细嫩加上腐竹独特的口味更是一道美味，吃起来非常爽口，而且还能排毒解腻。这道清爽凉菜---凉拌腐竹木耳能慰藉被我们夏日困扰的食欲，大家是不是也想试试呢？
材料：
腐竹50克，黑木耳1小把，香菜2-3根，红辣椒个1，大蒜2瓣，生抽2勺，胡椒粉1小勺，香醋2勺，盐1小勺，辣椒油1勺，香油1勺，，
凉拌腐竹木耳 的做法的做法步骤：
步骤1，提前将腐竹和黑木耳泡好；
步骤2，准备好其它原材料；
步骤3，腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；
步骤4，煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；
步骤5，将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；
步骤6，碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥；
步骤7，再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；
步骤8，拌均匀即可；
步骤9，盛入盘中。
#凉拌菜#腐竹拌木耳
食材明细：
主料：：木耳30g，腐竹30g，黄瓜半根，胡萝卜半根，大蒜2瓣，熟花生适量，
辅料：：盐0.5勺，白糖1勺，米醋1勺，蚝油0.5勺，
#凉拌菜#腐竹拌木耳的做法步骤：
1.腐竹、木耳泡发，切小块，在开水中焯30秒捞出沥干水份晾凉备用。
2.胡萝卜、黄瓜切丝、大蒜切末。
3.木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、大蒜和花生放入容器中。
4.所有辅料放入碗中搅拌均匀调成汁。
5.将调好的汁倒入腐竹木耳中，搅拌均匀即可。
6.夏日开胃菜，给天热不爱吃饭的你?。
凉拌腐竹木耳的做法
这道菜说实话做起来很快的，就是泡发腐竹时间长
材料：
腐竹适量，木耳适量，黄瓜一根，盐适量，鸡精少许，香醋少许，老干妈辣椒酱少许，，
凉拌腐竹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹掰成约5公分长度，凉水泡发4小时以上（泡的时候上面再压个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。）木耳也用凉水泡发半小时就差不多了将上述两样泡发好后，先后入沸水焯一下晾凉
步骤2，黄瓜洗净切小长方形
步骤3，将腐竹，木耳，黄瓜加盐，鸡精，香醋，老干妈辣椒酱等调料拌匀装盘即可
凉拌腐竹 凉拌腐竹的做法
食材明细：
主料：：腐竹500g，胡萝卜50g，青菜适量，
辅料：：油少许，盐适量，酱油适量，醋适量，
凉拌腐竹 凉拌腐竹的做法的做法步骤：
1.准备好一天的量，在桶里用冷水泡好。大概泡5到6小时泡好，捞出来切成整齐的小块。
2.凉拌腐竹时加入胡萝卜丁、青菜丁，增加菜色，提高利润。
3.凉拌腐竹时加入油盐酱醋...等调料均匀拌开，自己品尝甜咸（以后把握好用盐量）。
小贴士：
凉拌腐竹—优质腐竹的选购
【本文来源于凉拌菜http://www.xiaocaipx.com】
1、看外观，取适量腐竹观察，并折断观察，好的腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑杂质虫蛀。
2、辨色泽，优质腐竹呈淡黄色，色泽较暗淡或泛洁白、青白色。
3、闻气味，优质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味
4、品滋味，取适量腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味有股鲜香滋味。
爽口的凉拌腐竹木耳的做法
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，腐竹营养价值高口感好过荤菜，还能给人体补充能量和钙质，木耳就更不用多说了，它素有“菌中之冠”的美誉，还是我们呼吸道的清道夫呢！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腐竹150g，木耳适量，小米辣1个，花椒7颗，花生油适量，酱油适量，盐适量，鸡粉少许，醋少许，，
爽口的凉拌腐竹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，把水发后的腐竹和木耳开水焯一下，迅速放在凉水里冷却，这样能使腐竹和木耳变得清爽不粘口，然后凛干水分，腐竹斜着切丝，丝切的越长越好看，也容易入味儿木耳也切丝备用
步骤2，起火，锅中放油，小火，放入花椒炸香，倒入备好的食材中，再放些酱油，醋，盐，还有鸡粉，如果喜欢吃辣的可以放一个小米辣
步骤3，好了，装盘上桌了~~看着很有食欲吧
凉拌黄瓜腐竹
食材明细：
主料：：黄瓜适量，腐竹适量，
辅料：：辣椒粉适量，大蒜末适量，生抽适量，盐适量，香油适量，白糖适量，
凉拌黄瓜腐竹的做法步骤：
1.腐竹提前泡发，黄瓜清洗备用
2.黄瓜腐竹切段放入大碗中
3.加入所以配料拌均匀腌制片刻
4.装盘即可。
凉拌腐竹拉皮
食材明细：
主料：：腐竹50克，拉皮80克，黄瓜1/2个，
辅料：：麻酱2汤匙，老干妈1汤匙，鸡精1勺，盐1/2勺，酱油1勺，醋3勺，香油1/2勺，蒜3个，
凉拌腐竹拉皮的做法步骤：
1.准备好材料
2.拉皮切成适宜长度，腐竹切小段，黄瓜切丝，蒜切成末
3.麻酱加水和好，放各种调料搅拌均匀
4.把各种菜放大碗里搅拌均匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《木耳凉拌腐竹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
