中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“蛏干腐竹粥”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：糯米适量，腐竹适量，
辅料：：蛏干适量，肉适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
蛏干腐竹粥的做法步骤：
1.1把糯米、腐竹、蛏干洗干净倒入电压力锅加水适量
2.2把肉用水煮过，切片加入锅里，在把姜、盐、鸡粉加入
3.3关上电压力锅按煮粥，时间十分钟即可
小贴士：
咸淡可以跟据自已喜好加，煮好在加点扁葱过的花生油就更香了
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豆干腐竹炒鸡脯肉的做法
这道菜是我最近自创的*^_^*腐竹、鸡肉和豆干都是营养及其丰富的食材。我这里用的是卤的豆干（香干＊因为熏的豆干烟味太大）参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡脯肉，卤豆干，腐竹，姜，蒜，葱，盐，酱油，
豆干腐竹炒鸡脯肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡脯肉切丁。豆干切条。腐竹切小段。蒜和姜切碎。葱切成小段备用。
步骤2，鸡脯肉倒入开水中焯一两分钟后捞出沥干水分
步骤3，热锅入油把姜和蒜煸香，放入鸡脯肉炒出香味后加入一点酱油调色
步骤4，把腐竹和豆干放入锅中一起炒。如果爱吃辣的可以这时加些辣椒粉。
步骤5，加入适量盐洒上葱，香喷喷的菜就出锅啦。绝对下饭的美味
韭香蛏干
食材明细：
主料：：韭菜250克，
辅料：：蛏干50克，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，
韭香蛏干的做法步骤：
1.准备材料。
2.蛏干放冷水浸泡4小时。
3.韭菜切寸段。
4.将泡好的蛏干清洗干净，放少量胡椒粉、料酒腌制去腥。
5.炒锅中放油，小火爆香葱、姜末、干辣椒。
6.放入腌好的蛏干爆炒。
7.最后放入韭菜、盐快速翻炒出锅。
小贴士：
1 蛏干要提前泡发，要将泥沙清洗干净。
2 这道菜要旺火快炒，以免韭菜出汤。
猪血腐竹粥的做法
材料：
大米，猪血，糯米，红枣，腐竹，贝丁，盐少许，胡椒粉少许，麻油少许，葱花少许，
猪血腐竹粥的做法的做法步骤：
步骤1，红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用
步骤2，泡米的时候加入少许盐和麻油，可以让粥的口感更香滑有滋味
步骤3，用开水汆烫腐竹，是为了去除腐竹的豆腥味，同理，猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道
步骤4，熬粥的顺序：大火烧开转小火，加入红枣和腐竹，等粥熬好后加入猪血，然后放入贝丁，因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西，所以要最后放，如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放，因为那是干的
步骤5，加入少许胡椒可以去腥，因为贝丁是海鲜类的，喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油，这本是一款咸味粥
步骤6，猪血可以排毒、红枣可以补血，腐竹是高蛋白食物，这些东西经常吃，对身体是有好处的
腐竹白果瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：白果适量，腐竹适量，瘦肉适量，姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，油适量，
腐竹白果瘦肉粥的做法步骤：
1.准备好食材
2.把腐竹提前泡发半小时，瘦肉洗好切片并用盐，姜，酒腌制一会。白果焯水并把外面黄色软膜及里面的芯取出不用(白果本身有小毒，这样可以大大减低它的毒性)
3.把大米先下锅煲开
4.煲开后把其它所有食材放进，继续煲约半小时，最后加盐和油即可！
小贴士：
白果本身有小毒，把外面黄色软膜及里面的芯取出不用，这样可以大大减低它的毒性。
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