食材明细:
主料::草菇适量,厚豆皮适量,
辅料::葱适量,青椒适量,姜适量,
蚝油草菇豆皮的做法步骤:
1.草菇去根对半切开,开水锅走下沥干水
2.豆皮青椒切丝
3.葱姜进油锅煸炒后下草菇一同煸炒,断生
4.加入豆皮一同煸炒
5.加入青椒生抽少量着色
6.加适量水小火焖烧5分钟,调入耗油翻炒
食材明细:
主料::豆腐皮半张,火腿适量,青椒1个,胡萝卜适量,木耳6朵,蒜黄适量,
辅料::蒜适量,韭菜适量,
配料::盐少许,蚝油适量,水淀粉少许,
蒜香蚝油豆皮卷 。的做法步骤:
1.豆腐皮洗净切长方形,焯水后捞出备用
2.青椒洗净去蒂去籽切细丝
3.胡萝卜洗净切细丝
4.木耳泡发后去根部洗净切丝
5.蒜黄切长段
6.锅内热油,放入火腿丝炒出香味
7.倒入胡萝卜丝
8.再放入青椒丝、木耳丝翻炒
9.放入蒜黄段加盐调味盛出备用
10.将炒好的菜均匀码入豆腐皮中
11.慢慢卷起,卷的紧一些
12.用烫软的韭菜系紧后码盘备用
13.蒜切碎末备用
14.锅内热油倒入适量蚝油
15.炒到蚝油冒小气泡
16.倒入蒜碎炒香
17.淋入水淀粉勾芡,浇到卷好的豆皮卷上即可
小贴士:
1:所有蔬菜的长度比豆腐皮的宽度略长一点即可
2:调汁的时候,水淀粉一定不要放太多,炒好后汁呈现粘稠状态最佳
3:不喜欢浇汁的朋友,也可以直接卷好后就吃,味道也是不错的喔
食材明细:
主料::佛手瓜1个,杏鲍菇1根,里脊肉60克,大葱1段,
辅料::油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,
蚝油佛手瓜的做法步骤:
1.佛手瓜1个,杏鲍菇1根,里脊肉60克,大葱1段。
2.佛手瓜洗净切开,去瓤。
3.切片。
4.准备好所有食材。
5.平底锅加热加点油炒香葱花,杏鲍菇和里脊肉。
6.然后加上佛手瓜片翻炒。
7.加1勺蚝油炒香。
8.加盐和五香粉翻炒均匀。
9.蚝油佛手瓜。
现在相信南方的多数地区大街小巷都在卖柚子,
所以这个季节,你不吃柚子真是白白辜负了秋天的恩赐。
中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。
现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,
故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,
对肥胖者有健体养颜功能。
除了柚子肉,柚子的皮同样是个宝哦~
柚皮又名橘红,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用,今天我们就用柚子皮做一道美味的菜肴。
当然,想要把苦苦的柚子皮变成美味,处理需要费点功夫的哦。
蚝油柚子皮
主料:柚子皮1/4块、大蒜数瓣、蚝油适量、老抽适量、盐适量、白糖少许、食用油少许、水淀粉适量、青蒜叶适量
蚝油柚子皮的做法
1、选择柚子厚皮一份
2、用刀削去外皮
3、把柚子皮切大块
4、凉水下锅煮开
5、煮至柚子皮变透明关火
6、泡在凉水里一个小时,期间多次反复挤压清洗,帮助柚子皮除去苦味
7、把除了苦味的柚子皮挤干水分,蒜瓣切片
8、炒锅里放少许油,加入蒜瓣爆香
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9、加入柚子皮略翻炒
10、加一小碗水煮开
11、开锅以后加适量蚝油提鲜
12、加生抽少许提色
13、煮到汤汁重新渗出,加少许盐跟白糖再小火焖5分钟
14、加适量水淀粉勾芡
15、勾芡以后放入青蒜苗即可关火
16、把柚子皮盛盘
17、四周围上黄瓜片装饰即可,悲催的是我准备的黄瓜片居然围不满,其他都已经被小的们吃了
蚝油柚子皮食材搭配小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油豆皮瓜茎》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆皮的做法大全专题,希望您能喜欢!