食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许以下内容“美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇””合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：双孢菇7个，酒渍腌肉碎40克，
辅料：：大蒜10克，胡萝卜20克，干酪粉15克，面包糠30克，紫苏1克，
配料：：盐2克，黑胡椒粉1克，橄榄油15克，淡奶油15克，酥面10克，番茄盅沙拉1个，黑胡椒汁适量，
美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇”的做法步骤：
1.双孢菇7个、酒渍腌肉碎40克、大蒜10克、胡萝卜20克、干酪粉15克、面包糠30克、盐2克、黑胡椒粉1克、橄榄油15克、淡奶油15克、酥面10克、紫苏1克、清水适量。番茄盅沙拉1个、黑胡椒汁适量。
烘焙温度；上下火力230度，焗烤成金黄色即可。
2.炒勺上火烧热，注入橄榄油爆香大蒜粒。
3.再下入胡萝卜粒煸炒。
4.倒入淡奶油稍事翻炒。
5.注入少许清水，然后撒入面酥，炒至粘稠后即可出锅。
6.把炒料晾凉后。
7.倒入酒渍肉碎。
8.倒入干酪粉拌匀。
9.再加入少许盐和紫苏碎拌匀。
10.拌匀后，再撒入少许黑胡椒粉。
11.和15克面包糠拌匀搅备用。
12.把双孢菇蒂逐一用手掰掉。
13.使之呈盏型，便于往里面酿馅。
14.把拌好的馅料醸入蘑菇里。
15.再把剩余的面包糠撒在上面。
16.用小勺舀橄榄油，逐一点滴在蘑菇上。
17.把烤盘置入烤箱中架，把预热好的烤箱调到上下火力220度，烘烤大约15分钟，呈金黄色即可。
18.在烘烤蘑菇期间，可制作一个番茄盏用来盛装沙拉酱，方法是，用V型戳刀在番茄蒂的周边均匀的戳透，然后取下上盖即可。
19.如没有戳刀可用菜刀切下上盖也可以。
20.用小勺挖出番茄肉，里面倒入沙拉酱。
21.把番茄盅放在垫好生菜丝的盘中备用。
22.此时蘑菇已烤好，从烤炉中取出，把烤好的蘑菇逐一用铲刀起出。
23.放到番茄盅的四周，把黑椒汁点到每只蘑菇的上面，在盘的边沿再撒上少许酱料即可上桌食用。至此操作全部完成，共用时25分钟。
小贴士：
香酥蘑菇特点：造型美观、颜色亮丽、气味浓郁、口感酥香、荤素搭配、营养丰富。
温馨提示：
1、如没有干酪粉可用奶酪丝代替，合馅时里面要加入适量的面包糠，这样烤出来皮才酥香。
2、上面讲的面酥，就是用黄油炒的面粉，这个可以制作浓汤用，亦可调制馅料，主要起到粘稠和凝结的作用，味道还会很香。
3、酒渍碎肉可自制，就是用白兰地酒加盐拌好的肉碎，也可使用培根来代替，味道也不错。
4、放沙拉酱用的番茄盅，亦可用黄、红颜色的甜彩椒来制作，但要选择小一些的为好，不可太大。放沙拉酱的目的，是为了照顾有些人喜好先把蘑菇上面的肉丸吃掉，然后用蘑菇再沾食沙拉酱食用，味道也很不错，客人最后还可把番茄切碎用沙拉酱拌食生菜丝来吃。
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奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐的做法
焗烤蛋盅（EggsenCocotte),在亚洲不常见，在欧美却是再平常不过的简便料理，只要把所有材料准备好，倒入一个小器皿，再放入烤箱焗烤就可以品尝到非常简单的却又非常美味的料理了。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
蘑菇250克，洋葱50克，大蒜1瓣，淡奶油20克，无盐黄油20克，土鸡蛋2个，盐少许，黑胡椒少许，百里香少许，芝士少许，
奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐的做法的做法步骤：
步骤1，将蘑菇，洋葱，大蒜切碎拌在一起。
步骤2，锅内放入无盐黄油，中火加热至融化，
步骤3，倒入步骤1炒至蘑菇出水，颜色变深。再加入大半的淡奶油，盐和黑胡椒炒匀。
步骤4，将炒好的蘑菇碎倒入烤盅内，半分满，再打入一枚鸡蛋，边边上倒入剩下的淡奶油，再放上少许芝士，如果没有可不放。
步骤5，烤箱预热170度，中层烤10到15分钟，鸡蛋呈半熟状态即可。
一道必吃延年益寿的一道菜
食材明细：
主料：：鸡心260g，洋葱半个，芦笋200g，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，红椒适量，
一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤：
1.鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净
2.鸡心焯水，捞出沥干
3.芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用
4.洋葱切片； 红椒切片
5.起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出
6.锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀
7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可
小贴士：
1.翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好
2.欢迎吃友添加我的个人V信号：huxi1900，我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯！
非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】
食材明细：
主料：：鲜虾适量，番茄一个，
辅料：：鸡蛋一个，葱姜蒜少许，
配料：：料酒适量，酱油一点点，食盐少许，
非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】的做法步骤：
1.新鲜的海虾洗净
2.去皮去味，去掉虾线
3.加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟
4.将葱切丝蒜切片姜切丝
5.西红柿茄丁
6.热锅凉油
7.加入腌的虾液
8.煸炒至虾仁变红，盛出来
9.锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下
10.锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下
11.加入番茄颗粒继续翻炒
12.将其煸炒成酱，这个过程要不停的翻炒，防止糊锅，可以稍微点一点水
13.再放进炒好的虾仁，让番茄汁挂到虾仁上，即可出锅，出锅后放入少许香菜点缀一下
小贴士：
1，西红柿（番茄）一定要炒烂糊才好，炒出来的虾仁酸甜可口，非常好吃。
2，酱油不要加多了，一点点就OK
一人一道拿手菜烤年糕的做法
家里的糯米粉太多了，想着做些什么好，无意中发现了这个方子，操作很方便，最好趁热吃，外皮脆脆的，内里软软的，很不错。
材料：
糯米粉150克，牛奶135克，油50克，鸡蛋1个，糖30克，泡打粉5ml，
一人一道拿手菜烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。
步骤2，然后，把糯米粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
步骤3，把鸡蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖。用手抽搅拌均匀。
步骤4，加入提前混合过筛好的糯米粉和泡打粉。
步骤5，继续用手抽搅拌均匀。
步骤6，搅成糊状。这是搅拌好的状态。
步骤7，在不粘派盘底部和侧面涂油抹粉，做好防粘工作，用别的适用的模具也可以。
步骤8，面糊倒入模具中，略震出气泡。
步骤9，然后放入已提前185度预热好的烤箱中层，以上下火，175度，放中层，烤30分钟左右。出炉后放烤架上略晾凉，然后趁热吃口感最好，外皮脆脆的，内里软软糯糯的，不一般的美妙滋味啊。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
一人一道拿手菜芦笋炒蘑菇的做法
少盐少油、低脂健康美味！
材料：
芦笋7根，香菇6朵，蒜头1瓣，盐2克，食用油适量，蔬之鲜2克，
一人一道拿手菜芦笋炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：芦笋、香菇
步骤2，香菇清洗干净切片备用
步骤3，芦笋清洗干净去掉老根，斜切
步骤4，蒜头去皮切片
步骤5，起油锅放入蒜片小火煸香
步骤6，倒入香菇大火翻炒片刻
步骤7，倒入芦笋翻炒均匀
步骤8，加入适量盐
步骤9，淋入少许热水翻炒至断生
步骤10，加入适量蔬之鲜
步骤11，翻炒均匀即可
步骤12，成品图
步骤13，低脂健康美味！
美味西餐简单做 蘑菇肉酱意面
食材明细：
主料：：意大利面200克，
辅料：：肉末100克，口蘑5个，蛋黄1个，
配料：：汉斯蘑菇意面酱100克，植物油50克，六月鲜酱油一勺，盐一小勺，生粉10克，
美味西餐简单做 蘑菇肉酱意面的做法步骤：
1.猪肉（肥三瘦七）剁成肉末。
2.加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
3.口蘑切成片备用。
4.汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
5.关火，将面条滤出备用。
6.煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。
7.然后下入口蘑炒熟。
8.加入意面酱及少量水。
9.炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
10.最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
焗烤大蘑菇的做法
这道菜做为西餐的头盘很不错，可惜我做的时候没有拍照，所以只能给大家看成品图啦~
材料：
大蘑菇（平菇）4，吐司面包2-3，进口火腿片2，Mozzarella芝士适量，鸡蛋1，大甜椒1，黄油一小勺，盐适量，罗勒可选，黑胡椒适量，
焗烤大蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，大蘑菇用餐巾擦干净，不要水洗；甜椒切碎；鸡蛋留蛋清；面包去边切小块；进口火腿切小块
步骤2，以上材料（甜椒碎、鸡蛋清、面包块，火腿块）加入适量盐、黑胡椒拌匀，加上小块黄油放入蘑菇背面
步骤3，把拌匀后的馅料填入蘑菇背面，压紧，放上一小块黄油（放着就好了，一加热就会融化）
步骤4，沉甸甸的大蘑菇上撒上芝士（就是把馅料盖上就好）
步骤5，烤箱预热，锡纸上抹一点油，放上大蘑菇，200°烤20分钟左右（要一直检查，芝士别焦掉就好，它会拉丝哟）
感谢您阅读“97美食网”的《美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇”》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
