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俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为你收集整理“榴莲栩栩”,更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细:

主料::榴莲80克,白巧克力80克,海绵蛋糕胚1个,

辅料::淡奶油80克,

榴莲栩栩的做法步骤:

1.将准备好的蛋糕胚把中间切出一个正方体出来,再将正方体片成俩片。

2.打发淡奶油,榴莲放入已打发好的淡奶油里拌匀,

3.正方体里摸一层榴莲淡奶油,叠上另一块蛋糕胚,将正方体蛋糕放进大正方框里,蛋糕胚四周摸上榴莲淡奶油。

4.将巧克力在大理石板上做出巧克力絮,将巧克力均匀地撒在蛋糕胚四周即可

小贴士:

蛋糕胚一定要蓬松,巧克力絮不能太碎,

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榴莲羹


食材明细:

主料::榴莲适量,

辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,

榴莲羹的做法步骤:

1.榴莲打碎或者切沫,随意,看自己口味

2.牛奶加一点淀粉,加白糖打匀

3.加入切好的榴莲沫

4.烤箱预热5分钟,200度就可以,放进准备好的榴莲烤15分钟,最后改成上火3分钟用最高温度,是为了给榴莲羹表皮上色

榴莲饼


食材明细:

主料::中筋面粉300克,奶粉8克,细砂糖10克,盐1克,橄榄油10克,温水80克,酵母1.5克,

辅料::榴莲2块,芝士适量,沙拉酱适量,

榴莲饼的做法步骤:

1.除了榴莲、芝士、沙拉酱以外所有的材料混合均匀。

2.揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。

3.把榴莲用勺子压碎成泥

4.加入芝士

5.拌匀

6.发酵好的面团排气后滚圆分成两份。

7.分别滚圆

8.擀成圆形

9.放上馅料

10.挤上沙拉酱

11.捏紧收口

12.翻面

13.刷上蛋液撒上白芝麻

14.烤箱上下火180度预热中层烤25分钟

15.切开

16.开吃。

小贴士:

收口一定要收紧,否则烘烤时会爆开。

榴莲包


食材明细:

主料::面粉250g,榴莲肉300g,

辅料::糯米粉50g,温水130g,

配料::白糖适量,盐1g,

榴莲包的做法步骤:

1.材料:榴莲肉300克,面粉250克,糯米粉50克,安琪发酵粉2克,温水130克,白糖适量。

2.榴莲取肉去核

3.放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉,放冰箱保存

4.面粉、糯米粉、糖、盐,安琪酵母混合好,130毫升温水分次加入面粉中和面

5.面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好

6.放在盘中,坐进锅里,盖上锅盖我只是贪图方便,不占地方,不是一定要放锅里的

7.发酵好的面团,天气热加上放锅里盖严实了,1小时就发酵好

8.发酵好的面团取出来再揉实排气

9.然后揉成长条形

10.切对等分量,

11.取一小面团按扁摊开

12.放些榴莲馅

13.折边包起来

14.折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些

15.包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵

16.然后盖上锅盖大火蒸15分钟,蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖,虚火5分钟,

17.又香又甜的榴莲包子

小贴士:

1,觉得加了少量糯米粉,包子的皮口感会比较韧D,

          2、榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴

榴莲烧饼


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材料:

主料:榴莲200g,面粉225g,

辅料:白砂糖适量,猪油60g,

榴莲烧饼的做法步骤:

1. 水油皮:面粉125g入50g水中

2. 糖50g入面

3. 调匀成团,饧30分钟

4. 油酥:面粉1250g猪油60g混合调匀

5. 水油皮擀成大面皮,包入油酥

6. 馅料,榴莲200g加入适量生粉

7. 调匀备用

8. 饧好的水油皮,擀成大面皮后折三折,象这次多擀几次,松驰10分钟

9. 水油皮擀成大面皮,包入油酥

10. 擀成大面皮

11. 折三折

12. 取一块在手中

13. 包入榴莲肉

14. 折成三角,封口后,放入烤

15. 刷蛋液

16. 用牙签扎

17. 进烤箱,200度20分钟,即可

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