食材明细:
主料::鸡蛋4G,淡奶油200ML,芒果2个,
辅料::白糖60G,牛奶40G,蛋糕粉70G,玉米油40G,
#ACA烘焙明星大赛#芒果奶油蛋糕卷的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄+玉米油+牛奶混合搅拌均匀
3.再加入蛋糕粉
4.用刮板翻拌均匀至可流动状态
5.蛋白分两次加入50G白糖打至8成发泡(我这次稍微打过了)
6.取一半的蛋白糊与蛋黄糊混合拌均
7.再加入剩下的蛋白泡混合拌均
8.最后拌好的蛋糕糊非常细腻
9.烤盘垫油纸,把蛋糕糊倒入烤盘中
10.烤箱提前预热,180度烤20分钟蛋糕卷出炉
11.蛋糕放凉后反过来(底下垫油纸)
12.淡奶油加10G白糖打发,芒果切丁备用
13.把奶油抹在蛋糕上面,芒果丁放在一侧
14.借助油纸顺着芒果的这一侧把蛋糕卷卷好成型(儿子小手伸过来要吃了)
15.切小块即可
小贴士:
做蛋糕卷蛋白打发湿性发泡即可。
食材明细:
主料::低粉55g,淡奶油150g,蛋黄2个,玉米油30g,牛奶30g,蛋白2个,
辅料::糖30g,芒果丁适量,
#ACA烘焙明星大赛#奶油芒果蛋糕卷的做法步骤:
2.加入玉米油搅拌均匀
食材大全《#ACA烘焙明星大赛#芒果奶油夹心蛋糕》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烘焙菜谱专题,希望您能喜欢!