1.榴莲煲鸡作用有哪些
榴莲具有很高的营养价值,而鸡肉富含蛋白质和脂肪少的优点。如果两者相结合,其食疗功效会进一步增加。尤其是对于老年人或身体营养不良及患病期间的人群都具有很好的食疗功效。具有吸收良好、帮助人体快速恢复健康的功效,能够很好的提高身体免疫力,是不可多得的一道美味菜肴。
榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜,做法属炖菜类,是药膳偏方,具有多种食疗功效,但因热量偏高所以不宜多食。
榴莲营养价值极高,含淀粉、糖、蛋白质,另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱
不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
以上就是关于榴莲煲鸡的作用与功效,其营养成分与功效是很高的,当然也要有所禁忌,尤其是对于肾功能不全或慢性病患者要少吃,毕竟其热量非常高,对于体质偏肝火虚旺的人群也要少吃,避免因过多食用导致的上火情况发生。
2.榴莲煲鸡有什么功效及做法
以前买回来榴莲就直接食用了,榴莲煲鸡有什么功效及做法是什么啊,这种做法也是第一次听说的,原来榴莲还是可以煲鸡汤来喝,真是太神奇了,直接食用榴莲可以摄入身体所需的蛋白质和微量元素,朋友告诉我榴莲不仅可以煲鸡汤还可以做蛋糕,还有好多种的吃法,榴莲全身上下都是宝,都是含有营养价值的,今天我就先给朋友们介绍一下榴莲煲鸡汤的功效和做法。
榴莲煲鸡的做法,榴莲煲鸡这个汤性质温和,补血益气、滋润养阴。榴莲煲汤不但增加了汤香甜的味道,而且还增加了汤的鲜度,最重要的是还非常润肤养颜,可是开春滋养的绝对补品。
主料:鸡500克 、榴莲肉 100克
辅料:鸡爪 50克、排骨 50克、猪瘦肉 50克、榴莲壳 50克、枸杞5克、红枣 2粒、桂圆2粒
步骤:
1.把鸡处理好,洗干净并切成块状。
2. 把切好的鸡放在锅中待用。
3.煮姜水,作用是去鸡的血水。
4.把切好的鸡和鸡爪,排骨和猪瘦肉放入热姜水中,稍微煮开一下,再捞出来放进煲汤的锅中。
5. 洗干净榴莲壳,并用开水煮软榴莲壳。
6. 把煮软了的榴莲壳,放进第4步锅中。
7. 洗干净红枣、桂圆和枸杞。
8. 把红枣、桂圆枸杞放进锅中一起煮汤,大概30分钟之后,美味滋补的榴莲煲鸡就出来啦。
小贴士:
1. 煲汤最好选取整一块榴莲肉,如果榴莲肉过碎会使汤变得浑浊。鸡肉沸水时一定要沸透,否则在蒸好后有腥味。
2. 煲好的汤不需要加任何鸡粉、鸡精之类的调味料,因为汤已经很鲜美了喔
3. 该汤是寒性体质者的理想补品,有活血散寒,缓解经痛功效,特别适合受痛经困扰的女性食用。
上面我介绍了榴莲煲鸡有什么功效及做法,榴莲营养价值高,但是还是有好多的朋友不喜欢吃,其实不是不喜欢吃,而是不喜欢榴莲的味道,只要在吃的时候忽略掉味道,吃上一口,味道就不重要了,就会爱上榴莲的,要是感觉直接吃味道大,就可以选择煲汤或其他做法,这样味道就会淡好多。
3.榴莲煲鸡的做法
最近老公上火,打算煲些下火汤给他。还在纳闷煲什么汤,刚好家里买了榴莲,就用榴莲芯来煲汤,榴莲芯是下火的哦。
材料:
鸡一只,红枣适量,榴莲芯2-3片,干香菇适量,枸杞适量,党参适量,姜片适量,,
榴莲煲鸡的做法的做法步骤:
步骤1,先将鸡放入沸腾的水里,去掉血水,在锅里放些料酒。
步骤21,分钟这样把鸡肉捞起
步骤3,把食材和鸡肉放在一起。加水。盖上锅盖。大火10分钟,转小火10分钟。
步骤4,鸡汤煲好了,盛起。开吃咯。
4.榴莲壳煲排骨汤
食材明细:
主料: 榴莲壳 半只, 猪大排 800克,
调料: 食盐 少许, 枣(鲜) 数枚,
榴莲壳煲排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净,焯水;
2.另起锅放入排骨,一次性将水添足,煮开,加姜片,转小火煮一个小时;
3.将榴莲白色果壳切成小块,放入汤锅,再煮一个小时;
4.加入红枣数枚、适量加盐,煮15分钟即可食用。
5.榴莲壳煲猪肚的做法
老公特别喜欢吃榴莲,这段时间他特别忙,没什么时间休息,所以给他弄个这个汤补充补充营养!
材料:
猪肚一只,榴莲壳少量,花生少量,红枣少量,姜,,
榴莲壳煲猪肚的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚一个洗净备用
步骤2,榴莲壳取里面白色部分,切丁
步骤3,花生红枣洗好净泡下
步骤4,锅里烧热水把猪肚放锅里焯水,之后拿出再用冷水洗净
步骤5,把所有准备好的食材放进砂锅里加冷水适量,放入姜片,几勺料酒,先用大火煮十分钟,再关小火煲一个半小时
步骤6,现在可以出锅了,把猪肚切片装碗里就可以吃了,味道相当不错哦!
更新时间:2023/11/03