中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐奶香鸡肉意面，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：洋葱适量，圆白菜适量，淡奶油适量，奶酪粉适量，鸡蛋一个，小米辣适量，
配料：：黑胡椒适量，黄油一小块，泰式甜辣酱少许，盐适量，湿淀粉适量，
奶香鸡肉意面的做法步骤：
1.洋葱切碎，圆白菜切丝。
2.鸡胸肉用黑胡椒，盐，湿淀粉和料酒玛味。
3.一个鸡蛋打散后加入淡奶油搅拌均匀成蛋奶油液（淡奶油加至鸡蛋液颜色变浅，多加一点也没有关系）。
4.煎锅内融化一小块黄油，将鸡肉煎至变色。
5.放入洋葱粒翻炒出香味，再加入白菜丝。
6.倒入淡奶油液小火翻炒均匀，并加入黑胡椒碎和盐调味（一定是小火，不断翻动菜和肉，以防蛋液煮熟）。
7.沸水中下意面并加盐煮8分钟，煮好后焯一遍凉开水让意面迅速降温。
8.将小米辣切碎，撒在意面上。
9.吃的时候上面淋上少许泰式甜辣酱和奶酪粉。
小贴士：
1.不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣
2.泰式甜辣酱里面含有大蒜粒，没有加热，蒜味儿非常浓烈。建议吃的时候再淋在菜上面，如果淋在菜上放冰箱过夜，第二天打开饭盒，味道会相当浓烈，影响食欲。
3.怕蒜味影响下午工作的，可以将甜辣酱换成番茄酱
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奶香蘑菇意面
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：蘑菇适量，牛奶适量，
配料：：黄油适量，盐适量，现磨黑胡椒碎适量，面粉适量，
奶香蘑菇意面的做法步骤：
1.锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺油 下入适量的意面，加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中，之后沥干水分 淋入适量的油 用筷子拌匀 备用
2.蘑菇洗净切成片状备用
3.锅中加油，放蘑菇片煸炒一下，加一点盐、黑胡椒碎炒匀捞出备用
4.原锅放入黄油，加适量面粉炒匀，不要有颗料状
5.再加入适量的牛奶烧开
6.加一点盐、煸炒好的蘑菇，小火炖至黏稠即可意面淋上酱汁即可享用
蒜香柠檬鸡肉意面
不过，夏天准备些意大利面在家里那是必须地，
哪怕弄点蕃茄炒蛋拌拌，
也是极简单又美味儿。
但凡是放进大的漂亮盘子里，边上再摆个叉子，
俺都对小子说，今天又做意大利面啦！
虽说有些亏心，但糊弄孩子还是不错地！
蒜香柠檬鸡肉意面
材料（2人份）：柠檬2个、马苏里拉奶酪80克、大蒜4瓣、洋葱30克、意大利面200克、欧芹碎1大匙、黑胡椒1/2小匙、盐1/2+1/4小匙、香菜1小把
其它材料：鸡胸肉1块、盐1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、橄榄油、黄油1小块
蒜香柠檬鸡肉意面的做法
1。柠檬洗净，擦下大约1小匙皮屑备用。
2。柠檬切半后挤出柠檬汁备用。
3。鸡胸肉用刀背拍扁，抹上盐1/4小匙和黑胡椒1/4小匙，再倒入1/3柠檬汁腌制1个小时左右。
4。奶酪丝和意面准备好，洋葱和大蒜分别剁成末备用。
5。平底锅中放入1小块黄油烧至熔化，放入鸡胸肉两面煎至金黄至熟。
6。煎好的鸡胸肉放至微温，戴一次性手套把鸡肉撕成丝备用。
7。锅中放入水烧开，放入意面和1小匙盐（份量外）煮熟。
8。捞出的面放入干净盆子里，倒入2大匙橄榄油拌均。
9。加入奶酪丝、盐拌均。
10。另起锅，放入适量橄榄油烧热，下入大蒜末和洋葱末炒香。
11。倒入柠檬汁，加入柠檬皮、欧芹碎、黑胡椒粉。
12。加入意大利面和鸡肉拌均。最后再撒些香菜碎拌均即可开吃！
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鸡肉意面
食材明细：
主料：：意大利面220g，四季豆300g，鸡腿肉3块，奶酪250g（Mozzarella奶酪），牛油果1个，番茄酱250g，
辅料：：洋葱1个，黄油30g（植物油），面粉2勺，盐1勺，牛奶300ml，奶油60ml，
鸡肉意面的做法步骤：
1.鸡腿肉切1.5cm的丁。
2.四季豆或其他蔬菜都可以，洗净，掐段。
3.洋葱切末。
4.意面按袋上说明，加点盐煮好，沥干，放到可放烤箱的烤盘中备用，烤箱预热180度。
5.四季豆焯水。
6.锅中放油，炒洋葱至金黄，变软。
7.加鸡肉翻炒，变色。
8.加入蘑菇继续翻炒。
9.加入焯过水的四季豆。
10.加入牛奶，奶油，面粉，加拌均匀。
11.加番茄酱。
12.加1/3的奶酪，加盐。
13.等奶酪都融化了，将酱倒入意面中，搅拌均匀。
14.面上铺上切片的牛油果，撒上剩余的奶酪，放到烤箱里烤20分钟或表面金黄即可。
15.一定要趁热吃，可以拉出很长的丝！
奶香西兰花意面
食材明细：
主料：：西兰花适量，意大利面1把，
辅料：：淡奶油1勺，纯牛奶250ml，蘑菇适量，火腿肠适量，
配料：：橄榄油1勺，黄油1小块，盐、胡椒粉、鸡精适量，面粉少许，
奶香西兰花意面的做法步骤：
1.烧开一锅水，放入1勺橄榄油和1勺盐。
2.放入意大利面，按照包装上的时间煮熟。煮好的意大利面撩出沥干水分，拌入一小点黄油防止粘连。
3.西兰花掰小朵，洗净后焯熟，放入打汁机中。
4.西兰花中加入牛奶、奶油、面粉，打碎成汁。
5.平底锅融化黄油，炒火腿肠片和蘑菇片。超至火腿肠上色，蘑菇变软后盛出备用。（光拍了蘑菇切片了，炒好的忘了拍照，大家随便看看吧）
6.打好的奶汁西兰花倒到锅中，调入盐、胡椒粉和鸡精，煮开。
7.放入炒好的蘑菇和火腿肠，倒入意面，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.西兰花汁多打打会口感比较好吧。酱汁会越煮越稠的，尤其是下了意面以后。大家可以看着来，反正稠了就加水，稀了就再煮煮呗。
2.真我觉得这次的多下来的西兰花酱汁其实煮煮，配上烤的脆脆的面包也是一道不错的浓汤的说~~
焗烤奶香意面
关于凤梨和菠萝这哥俩的差异我一直属于傻傻分不清楚
长的太像了好不好,不把他们的衣服脱掉不咬他们一口我根本没啥知觉
开水果行的朋友告诉我,凤梨的大宗产在台湾和菲律宾,菠萝则是产在海南
菠萝的叶子有齿状,外皮的色泽是黄色偏绿去皮后要去除肉身上的肉刺,所以都回挖洞或是螺旋状去除洞眼
凤梨的叶子没有锯齿,外皮很明显的橙黄色,比菠萝要瘦长些,削皮之后可以直接食用,不用去洞眼
阿呀!这款水果的花样还真多,弄得我们要吃的人还得先学习学习才行
焗烤奶香意面
准备材料(2人分量)
A凤梨1个,紫甘蓝菜丝30g,红椒丁20g,黄椒丁20g,绿椒丁20g,凤梨肉丁40g,火腿丁40g,螺旋意大利面350g
B盐2小匙,车达奶酪丝40g,帕瑪森芝士絲20g,黑胡椒粉1小匙,黑胡椒粒1/2小匙,色拉酱2大匙,
C鲜奶40CC,淡奶油30CC,玉米粉1大匙,清水1大匙
焗烤奶香意面的做法
1凤梨用清水+小刷子确实洗净外皮,后沥干
2凤梨平放在菜板上,尾端去除(可保留),后再用刀子削去凤梨身体上部分约1/3处,后用小刀将凤梨肉取出,保留凤梨外壳的完整
3凤梨外壳用锡纸稍做包覆,尾端包起成为凤梨容器,入烤盘中备用
4紫甘蓝菜切成丝后用盐冰水浸泡洗净后沥干;红黄绿椒切成丁状备用;菠萝肉取用40g切成方块状,火腿肉切丁备用
5准备一锅滚水+1小匙盐,后将意大利面入滚水中煮约11分钟(依面条包装上的建议时间煮面),
6等待煮面的时间,另取一小锅,将鲜奶+淡奶油小火煮滚,后将玉米粉加水混和后淋入奶中勾芡,关火备用
7面煮好后捞起沥干,入炒锅中并加入1大匙橄榄油以中火拌炒,并加入紫甘蓝菜丝+火腿丁一起拌炒约2分钟
8改小火,做法7中淋入勾芡的奶酱汁,持续拌炒,并加入彩椒丁+菠萝块+盐+黑胡椒粉,拌炒完成后即关火,再加入色拉酱混合均匀
9做法8所有材料入凤梨容器中,洒上两种奶酪丝+黑胡椒粒
10凤梨焗面连烤盘一起入烤箱中,入已预热好的200度C烤箱中,烤焙约7-8分钟,表面金黄即完成!
奶香茄汁意面
食材明细：
主料：：直意面150g，蔬菜（看自己的喜爱）200g，黄油10g，番茄酱适量，盐适量，白胡椒粉少量，
奶香茄汁意面的做法步骤：
1.电饭锅半锅水。
2.准备蔬菜。
3.水煮沸后撒入两搓盐。
4.手握一把直面，将面放在锅中间，手一松，面就会自动散开。煮面时间按照包装袋上要求的来。
5.面煮好后盛出。
6.撒上少量的白胡椒粉。
7.切一小块黄油备用。
8.将电饭锅里的水倒掉，继续烧热，锅内烧到没有水。
9.锅热后，放入黄油。
10.黄油融化后，放入之前准备的蔬菜，撒入适量的盐，翻炒熟。
11.菜熟后，盛出放在面上。
12.浇上适量番茄酱就OK啦。
小贴士：
想不到吃什么的时候，这是一道很简单很快手又很delicious的餐点=v=
南瓜奶香绞纹意面
觉得南瓜意面比较适合做成奶香味儿
可是白酱的东西我吃不多，所以琢磨着改成芝士焗
芝士本身就比较浓郁了，打底的酱就不放淡奶油，改用牛奶
就只是这样的搭配好像又有点平淡
想了想撒了把坚果碎进去，增香不少
咬到的时候咔嗤咔嗤的，口感搭配也满意了
哦最后的一把欧芹碎纯粹是为了点缀
南瓜奶香绞纹意面
材料：butternutsquash南瓜，caserecce绞纹形意面150-200G
调味：蒜2瓣，全脂牛奶1.5杯，盐
表面：榛子仁8颗，杏仁2颗，马苏里拉奶酪60G，干欧芹碎
南瓜奶香绞纹意面的做法
1.南瓜洗净去皮去籽，切成小块
2.用微波炉叮1-2分钟至熟透，用勺子把中间带着粗纤维的地方撇一层下来
3.用勺子把剩下的南瓜块碾碎。想要更细腻的话可以用搅拌机打碎
4.准备一锅热水煮意面
这是caserecce，我也不知道怎么翻译合适，就叫它绞纹面吧
5.蒜2瓣去皮，切碎备用
6.起油锅，大蒜爆香后加入碾好的南瓜泥炒香
7.倒入牛奶，大火煮开
8.将奶液煮至浓稠，我的南瓜泥不细腻，所以不是糊状
9.煮熟的意面捞出沥水
10.将意面跟南瓜牛奶拌匀，加盐调味后放入可以进烤箱的容器中
11.将榛子果仁和杏仁切碎后撒在表面
12.表面铺上马苏里拉芝士条，撒上一小撮干欧芹碎
13.送入预热好180℃的烤箱，烤至表现芝士融化即可
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
鸡肉蘑菇意面
冷热两相宜的鸡肉蘑菇意面
春节挨着情人节，这东西方的节日扎堆儿，为寒冷阴霾的天气带来火热浓烈的感觉。餐桌在节日的季节当然要与众不同。可是，我一向都是懒人，尤其过节的日子，难得放假，当然要抓住机会好好让懒筋放松放松。不过，五脏庙还是要祭的，节日的餐桌，做点什么简单，好吃，还漂亮呢？
意面无疑是个好选择。中国北方过年的习惯，初一饺子初二面，咱们借个舶来品添添景，来道意面换换口味。
意面比中国面要筋道许多，而且不容易坨，不仅适合现煮现食，也可以用来拌沙拉作为大餐前面的头盘。选择了彩椒，口蘑，和熟鸡肉，都是可以直接的食材。喜欢热食的朋友不妨按照下面的步骤简单的炒制，而追求冰爽感觉的朋友就更方便啦，把煮好的意面过冷水后加入橄榄油和各种食材，拌匀就成了。
食材方面，选择了三色意面，一方面花花绿绿的看着很有爱，另一方面，加入了蔬菜汁的意面看起来更有营养哦。口蘑，我还是习惯于炒熟了食用，不过它是可以生吃的，在沙拉吧里面它可是和生菜西红柿一样的主流生食蔬菜之一哦。
鸡肉蘑菇意面原料：意大利面450克，熟鸡肉450克，口蘑450克，彩椒2个，黑胡椒，盐，芝士碎，橄榄油。
鸡肉蘑菇意面的做法
1.烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟。
2．蘑菇洗干净切片备用。
3．熟鸡肉切片。
4．彩椒切条。
5．锅内倒入橄榄油。
6．放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软。
7．意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中，此时关掉煤气。
8．迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀。
9．撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鸡肉意面沙拉
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，意面200克，生菜适量，西红柿1个，洋葱2片，玉米粒1罐，橄榄油适量，
辅料：：甜椒粉适量，烧烤粉适量，孜然适量，
鸡肉意面沙拉的做法步骤：
1.生菜西红柿洗净切小块，洋葱2片也切小块
2.意面放入加了少许盐和橄榄油的水中煮熟，不同种类的意面根据包装上的时间来处理
3.平底锅到少许橄榄油，中火煎鸡肉，鸡肉不用事先腌制
4.撒上甜椒粉，烧烤粉和孜然
5.待边缘变为焦黄即可翻面
6.同样撒上刚才的调料，煎至全熟
7.将生菜，西红柿，洋葱和玉米粒倒入一个大的容器中，加少许橄榄油拌一下
8.煎好的鸡肉切成小块
9.盘中盛入意面，铺上生菜，最后摆上鸡肉就好了
10.完成！
小贴士：
我用的烧烤粉里已经有盐，就没有再额外加盐
甜椒粉就是柿子椒制成的粉，如果用辣椒粉代替，可能会比较辣
这道意面沙拉也可以搭配千岛酱或者蒜味沙拉酱，风味各异
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