“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上奶香牛油果酱鸡肉意面，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：牛油果1个，鸡胸肉150克，意面200，花菇4个
辅料：牛奶200ml，盐适量，黑胡椒粉适量，罗勒碎适量
奶香牛油果酱鸡肉意面的做法步骤：
1，准备食材
2，花菇切薄片，鸡胸肉切薄块，加入少量淀粉胡椒粉盐腌制
3，牛油果用刀竖着对半划一圈，转开，刀尖顶出果核
4，三半切丁，一半切片，分别挤入少许柠檬汁
5，牛油果丁加入适量黑胡椒和盐，加入牛奶
6，用料理机打成果酱
7，锅内烧开水将意面煮熟至没有硬心
8，捞出滴入几滴橄榄油拌匀
9，锅内小火将黄油融化
10，加入鸡肉煎制两面微黄
11，加入花菇，牛油果片翻炒至鸡肉熟透
12，加入意面翻拌均匀
13，倒入牛油果酱翻拌均匀
14，洒入罗勒碎即可
15，成品
16，成品
小贴士：
后面几步都是小火进行的。香菇可换成口蘑。
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牛油果酱水果沙拉
食材明细：
牛油果1个，草莓10个左右，芒果1个，蓝莓20粒，原味炼乳适量
牛油果酱水果沙拉的做法步骤：
第1步准备好要用的水果。牛油果切开，用小勺挖出果肉。
第2步调入炼乳，用勺子边拌边压调成酱。草莓和蓝莓用盐水浸泡十分钟后用清水洗净。草莓去蒂，切成小块。芒果去皮切成小丁。
第3步撒上蓝莓把牛油果酱盛在水果块上，吃的时候拌匀即可。
小贴士：
如果担心放炼乳热量高的话，可以用蜂蜜代替炼乳。
香草奶香意面香肠卷
原料:千层面皮3张，马苏里拉奶酪100克，香肠6根，鸡蛋1个，迷迭香1小搓。
做法：（成品6个）
1.准备好所需原料，马苏里拉可适当软化。
2.锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用。
3.煮好的千层面取出，从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起。
4.鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀。
5.器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷。
6.马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香，入预热烤箱200度的烤箱中层，约10-15分钟，表面奶酪融化即可。
友情提示：
1.如果不喜欢迷迭香的味道可以省略，换成法香也不错。
2.用马苏里拉奶酪做出来的香肠卷才会有拉丝现象。
3.马苏里拉如果从冰室里面取出，可以适当软化，但如果完全软化不如硬时更容易擦成丝。
鸡肉炒意面
食材明细：
鸡脯肉1小块，意面1小把，白菜帮适量，洋葱半个，芹菜2根，胡萝卜半根，食用油1勺，盐适量，生抽一勺，料酒一小勺，小葱半根，香菜1棵
鸡肉炒意面的做法步骤：
第1步所有蔬菜洗干净切丝备用，小葱和香菜切成小段即可，主要是装饰用的。螺丝意面下锅煮十分钟左右捞出，用冷水冲一下备用。
第2步炒锅加油烧热，加入鸡肉翻炒一下然后到料酒进来，翻炒出香味加入胡萝卜丝。胡萝卜丝之后加入芹菜丝翻炒一分钟。
第3步把白菜帮和洋葱放进来继续炒差不多一分钟。加入沥干水分的螺丝意面开始翻炒，把面和蔬菜搅匀。
第4步加入盐，生抽之后继续翻炒拌匀。加入小葱和香菜再翻拌一下就可以出锅了，这部可以稍微留点小葱和香菜在外面，等下装盘的时候装饰用。
第5步成品，摆拍。
小贴士：
1.意面要煮透但是不要煮烂了，不然炒出来影响口感。2.炒的时候我用的中火到大火之间，我个人觉得小火炒面不方便。3.因为是小孩吃的，所以我没放其他的调料，其实料酒我都不太想用，考虑到小孩不吃姜，用料酒去腥不错。大人吃的话其实也可以放一些咖喱粉，鸡肉也可以换成牛肉，都挺不错的。
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