没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？因此，栏目特意整理了菠菜蛋糕卷的做法，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：菠菜100g，纯净水40g，低筋面粉85g，鸡蛋5个，细砂糖45g，淡奶油250g，糖粉10克，
辅料：：淡奶油80克，草莓3颗，提子4颗，
菠菜蛋糕卷的做法的做法步骤：
1.准备材料，将菠菜切碎,加水放入榨汁机内粉碎,过筛,取汁85g备用
2.菠菜汁中筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀备用
3.蛋清打发，分次加入细砂糖，打至九分发即可
4.打发好的蛋清分二次与菠菜糊拌匀
5.将蛋卷糊从稍高处倒入烤盘中，并震动消泡
6.放去烤箱中层150度预热3分钟,烘烤25分钟
7.淡奶油加糖粉打发,夹入卷起，放入冰箱冰冻20分钟左右
8.在蛋糕卷上面挤上打发的奶油，再放上草莓和提子装饰，美美的蛋糕卷就成功出炉啦~~
小贴士：
1.打发蛋清的时候切勿打发过度，否则会引起蛋糕糊消泡。
2.蛋糕卷放入冰箱冰冻20分钟是为了让蛋糕卷能够定型喔。
3.装饰的水果大家可以选择自己喜欢的水果装饰喔。
4.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
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菠菜芒果蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，菠菜汁60克，玉米油40克，低粉95克，糖粉20克，淡奶油150克，大芒果一个，
辅料：：醋几滴，
菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：
1.菠菜清洗干净入锅煮熟备用。
2.将菠菜和菠菜水榨成汁。
3.加入5个蛋黄。
4.低粉过筛混合与蛋黄搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
5.蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。
6.蛋白糊分二次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡。
7.最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，拌均匀，从底部往上拌均匀切勿打圈，烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
8.上下火160度，烘烤25分钟。每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度不一样。
9.淡奶油打发至十分发，有点像棉花状态即可。
10.冷却脱模。
11.均匀抹入一层淡奶油，均匀得撒入芒果。
12.卷起来，两边固定好。冷藏半小时。
13.切成小段，完成。
14.成品图。
15.成品图。
菠菜草莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：菠菜汁60克，鸡蛋5个，玉米油40克，低粉100克，糖粉20克（依个人口味），淡奶油100克，草莓适量，
辅料：：醋几滴，
菠菜草莓蛋糕卷的做法步骤：
1.菠菜清洗干净入锅煮熟备用。
2.将菠菜和菠菜水榨成汁备用。
3.带菠菜汁温度适中，加入蛋黄混合。
4.低粉过筛加入到蛋黄菠菜汁中搅拌均匀
5.蛋白部分分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。
6.蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免引起消泡，影响口感。
7.最后将蛋黄糊倒入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈，以免消泡
8.烤盘铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡一下。
9.烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一样，所设置的温度和时间不一样。
10.用防烫手套取出，冷却脱模。
11.淡奶油打发至10分发。
12.草莓洗干净切块备用
13.蛋糕体均匀抹入一层淡奶油
14.均匀的撒入草莓。
15.卷起来冰箱冷藏半个小时。
16.切成小段即可，
17.成品图。
18.成品图
19.成品图
20.成品图
菠菜水果蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，菠菜汁60克，玉米油40克，糖粉20克，草莓适量，淡奶油150克，桑葚适量，
辅料：：醋几滴，
菠菜水果蛋糕卷的做法步骤：
1.菠菜洗干净去蒂，入锅煮熟备用。
2.将菠菜，和水榨成汁。
3.待温度适中加入5个鸡蛋。
4.低粉过筛加入到蛋黄糊中搅拌至无颗粒状态面糊。
5.蛋白部分滴入几滴醋，搅拌至中性发泡。
6.取二分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
7.最后将蛋黄糊全部加入到蛋白面糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈，烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊，轻轻震荡一下。
8.上下火160度烘烤20分钟，每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度不一样。
9.淡奶油打发至十分发，有点像棉花状态即可。
10.均匀抹入一层淡奶油。
11.卷起来，两边固定好。冷藏半小时。
12.剩余淡奶油装入裱花袋。
13.切成小段，成品图，完全。
14.完全，成品图。
菠菜肉松蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，金龙鱼低筋小麦粉85克，玉米油50克，菠菜汁60克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
菠菜肉松蛋糕卷的做法步骤：
1.准备食材。
2.将5个鸡蛋的蛋黄和蛋清依次分开，分别放在两个盆中。
3.用手动打蛋器打散蛋黄，然后加入50克玉米油。
4.当蛋黄与玉米油混合均匀后，再加入菠菜汁。
5.将金龙鱼低筋小麦粉过筛到拌好的蛋黄糊中。
6.将面粉与蛋黄糊混合至面糊细腻均匀。
7.在蛋清中加入几滴柠檬汁，如果没有柠檬汁，可以放一点白醋， 同样可以达到给蛋清去腥的目的，用电动打蛋器打至蛋清起大泡后加入糖。糖要分三次放入，第二次放糖时，蛋白应是细腻绵软，第三次放时提起打蛋器，可见打蛋器上有微软的蛋白弯钩。
8.直到打到蛋清轻盈细腻，提起打蛋器，蛋白有挺立的小弯钩。倒扣蛋盆，蛋白可以坚挺。
9.将打好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊中，切拌均匀，然后再取三分之一，再拌匀，最后，将拌好的蛋黄糊倒入的剩下的三分之一蛋白糊中，拌匀。
10.将拌好的蛋糊从高处倒入铺了油纸的烤盘中。
11.提前预热烤箱，我一般是打蛋白时就预热，这个准备工作一定要提前做好，如果蛋糊都拌好了再预热烤箱，那就来不及了。将烤盘放进烤箱中，175度，上下火，放在烤箱的中上层，如果是三层格的烤箱，就放在中层，烤20分钟左右。我烤了22分钟。
12.待蛋糕放凉，底部垫油纸再扣回来，抹上一层沙拉酱，再撒上肉松
13.将蛋糕卷从一端慢慢卷起，用油纸包好后放冰箱定型两小时。
14.美美的享用吧！
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜蛋糕卷的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠菜的做法专题，希望您能喜欢！
