食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下#ACA烘焙明星大赛 # Pavlova帕夫洛娃蛋糕，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：蛋白3个，白砂糖150克，玉米淀粉13克，
辅料：：柠檬汁15克，香草精5克，淡奶油200克，水果20克，
#ACA烘焙明星大赛 # Pavlova帕夫洛娃蛋糕的做法步骤：
1.准备蛋糕食材
2.将15克白砂糖与玉米淀粉混合
3.蛋清分三次加白砂糖（总量150克减去15克），打成浓密稠的状态
4.加玉米淀粉的混合物（图2）
5.拌匀后，加柠檬汁（或者白醋），加香草精，拌匀
6.用勺子舀到烤盘中，中间用勺子压一下
7.烤箱提前上下火预热150度，烤的时候，调到140度，烤1个小时
8.出炉，要彻底凉透或者隔夜。
9.打发淡奶油，因为蛋糕很甜，奶油我没有加糖打发
10.装饰随意
11.装饰
小贴士：
这款蛋糕真的很甜，但它的口感是表皮酥脆的，很特殊。
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Pavlova 帕夫洛娃蛋糕的做法
材料：
蛋清3个，细砂糖165g，柠檬汁15g，玉米淀粉13g，香草精5g，芒果2个，牛油果2个，蓝莓24颗，彩糖适量，，
Pavlova 帕夫洛娃蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，玉米淀粉+15克细砂糖，拌均匀
步骤2，蛋清放入无水无油的打蛋盘内，搅拌至粗泡
步骤3，分多次将细砂糖加入蛋清内，打发至蛋清七八成，有光泽
步骤4，加入玉米淀粉与细砂糖的混合，上下翻拌均匀
步骤5，烤箱150度上下火预热。柠檬汁和香草精调拌均匀
步骤6，将调好的柠檬汁香草精倒入打发好的蛋白霜内，上下翻拌均匀
步骤7，烤盘辅上烤纸，把搅拌好的蛋白霜糊用勺子调整成6份，中间凹下
步骤8，将温度调至140度，中层，60分钟左右(我的下火低高，到40分钟时我用锡纸挡下火，自己要多注意，轻微上色就得盖上锡纸)。烤好后的蛋糕胚放在烤箱内闷至烤箱自然冷却。
步骤9，将芒果，牛油果切条(可以换成任何自己喜欢吃的水果)
步骤10，为了增加味蕾上的冲击，我将牛油果加黑胡椒粉先调制一下
步骤11，烤好的帕夫洛娃蛋糕胚
步骤12，淡奶油加砂糖打发至7成，将入裱花袋，我增加了巧克力酱(可不加)
步骤13，将水果摆放在蛋糕胚的凹槽处，挤上奶油，洒上几颗彩糖。是一款让你吃后不会忘的新西兰甜点哦！
步骤14，成品图
帕夫洛娃蛋糕
食材明细：
主料：：蛋白3个，细砂糖80g，蛋白用，玉米淀粉5g，蛋白用，香草精2g，蛋白用，
辅料：：淡奶油100g，细砂糖10g，奶油用，水果适量，糖粉适量，
帕夫洛娃蛋糕的做法步骤：
1.蛋白倒入无水无油的打蛋盆中，低速把蛋白打散后转成中速打发
2.分次加入细砂糖和玉米淀粉
3.直至蛋白霜变得浓稠有光泽，倒扣也能牢牢附在盆底；
4.加入白醋和香草精，用刮刀略微把蛋盆边和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些(喜欢的话可以加入奥利奥饼干碎更赞哦，但是必须再以打蛋器中低速搅打约1分钟；）
5.把蛋白霜舀出到已放油纸的烤盘上，堆成一个圆圆的扁扁的形状，然后可以创造性地发挥凹造型
6.尽快凹到满意放入烤箱，上下火120度，烘烤50分钟左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却；
7.蛋白霜完全冷却之后，淡奶油中加入细砂糖打发；
8.在烤好的蛋白霜上挤上已打发的淡奶油，放上洗净切好的新鲜水果，筛上糖粉，美丽的帕芙洛娃就做好了。
美丽的帕夫洛娃蛋糕的做法
春天来一款花一样的蛋糕吧！外面脆脆的、中间加了点淡奶油、上面铺上鲜艳的水果！冷藏一下更有冰激凌的口感！丫咪！
材料：
蛋白（2个大鸡蛋）72g，柠檬汁2.5g，细砂糖90g，玉米淀粉5g，淡奶油130g，细砂糖8g，草莓、芒果、香瓜120g，，
美丽的帕夫洛娃蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的打蛋盆、进冰箱冷藏，其他材料称好备用。
步骤2，烤盘铺油纸，拿2个6寸底、上面筛一圈糖粉，这样圆形就出来了。烤箱预热、上下火120度、中层、2小时！
步骤3，鸡蛋+柠檬汁+一点点糖，高速打发两分钟，直到蛋白霜出现。
步骤4，继续高速打发（这样就可以加糖了）然后将剩余的糖分三次加入，每加一次糖高速打发30秒到1分钟。加最后一次糖后，低速打发至能拉出长长的大犄角形状。
步骤5，长长的大角啊！
步骤6，然后筛入玉米淀粉，用刮刀一圈一圈的搅拌，这里不怕消泡，大胆一点没事的！把玉米淀粉搅拌均匀就好了！
步骤7，蛋白霜分成两份，先用勺子压压平，然后提起勺子，制造出一个个凸起的小尖角，就跟皇冠一样……放入烤箱，低温烘烤2小时，直到表面干燥，摸起来硬硬的！然后继续闷在里面，直到烤箱自然冷却，大约半小时吧……
步骤8，水果洗净切丁……
步骤9，淡奶油+糖打至花纹清晰。
步骤10，简单装饰一下，中间一点淡奶油、上面铺满漂亮的水果，高颜值的帕夫洛娃蛋糕就诞生了！
步骤11360，度无死角，侧面都是美美哒！
步骤12，淡奶油里面也可以加点酸奶，然后冰箱冷藏一下！就有种冰激凌的口感了！
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