食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：消化饼干150g，黄油60g，淡奶油500g，吉利丁粉20g，
辅料：：细砂糖50g，芒果800g（400g打碎做慕斯层），蛋糕模具8寸，
【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.将消化饼干用擀面杖碾碎
3.黄油隔水加热至融化
4.将消化饼干和黄油充分混合拌匀
5.将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用
6.取400g芒果，用料理机打成芒果泥
7.用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉
8.将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发
9.将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状
10.将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液
11.在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
12.将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡
13.模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上
14.成功
小贴士：
【脱模小窍门】用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈，再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可。
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芒果慕斯奶酪蛋糕（免烤）
食材明细：
主料：：芒果泥200克，芒果丁适量，吉利丁片3.5片，牛奶80克，奶油奶酪200克，糖80克，酸奶100克，淡奶油250克，猕猴桃二个，
辅料：：8寸戚风蛋糕二片，
配料：：橙汁90克，吉利丁片一片，
芒果慕斯奶酪蛋糕（免烤）的做法步骤：
1.所有的材料
2.做好一个8寸的戚风蛋糕一个，
3.切二片薄片备用，这里我就不写，戚风蛋糕的作法了，你们可以去我的菜谱里面找一下
4.把奶油奶酪加糖和芒果放入料理机中打到顺滑，无颗粒
5.在奶油奶酪芒果中加入酸奶搅拌均匀，放入冰箱中，冷藏
6.淡奶油加糖打到6成打发，刚出现纹路还能流动就好了，也放入冰箱中冷藏。
7.吉利丁片放入牛奶中泡软，隔热水化开，
8.化开的吉利丁液，加入奶酪芒果液中搅拌均匀，在加入打发的淡奶油，这样慕斯液就做好了
9.去掉戚风蛋糕片的边
10.拿一个8寸的蛋糕膜具，放入戚风蛋，膜具边上围一圈，猕猴桃片，半圆的就行
11.倒入一半的慕斯液，上面放入芒果丁，振一下，振出大气泡
12.在倒入一点慕斯液，盖住芒果丁，上面放上另一片戚风蛋糕片，把剩下的慕斯倒入，
13.抹平表面，放这冰箱中冷藏4个小时以上，
14.慕斯蛋糕凝固后，就可以做镜面了，吉利丁放入橙汁中泡软，隔热水化开
15.慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果，慢慢的把橙汁液倒入，放入冰箱中冷藏30分钟，就可以脱膜了，
16.慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果，慢慢的把橙汁液倒入，放入冰箱中冷藏30分钟，就可以脱膜了，脱膜我是用吹风机，用热风在膜具外吹一圈，膜具就脱出来了，
17.脱膜我是用吹风机，用热风在膜具外吹一圈，膜具就脱出来了，看着还不错吧
18.来个侧面的，就是还有几个气泡没振出来，哈哈，下次在努力了
免烤箱版--芒果樱花慕斯
食材明细：
主料：：淡奶油300g，燕麦消化饼干200g，细砂糖50g，纯净水250g，吉利丁片15g，盐渍樱花5朵，
辅料：：芒果泥300g，黄油60g，鲜奶50g，炼乳20g，吉利丁粉15g，
免烤箱版--芒果樱花慕斯的做法步骤：
1.1. 材料提前称好备用，免得手忙脚乱
2.燕麦消化饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎
3. 黄油切小块放碗里，镉水融化。也可以直接微波炉加热融化
4.融化好的黄油和消化饼干搅拌均匀
5.把搅拌均匀的饼底放入阳晨八寸模具中压实，送进冰箱冷藏半个小时
6.吉利丁片提前凉水泡软
7.50g牛奶放小锅里，泡软的吉利丁片一起放小锅里小火慢慢加热至吉利丁片融化，放凉
8. 芒果切块放入破壁机内打成果泥
9.牛奶吉利片液体加入芒果泥中搅拌均匀
10.淡奶油300克，加入20克炼乳、20克细砂糖
11.把淡奶油打发至6分左右，看到清晰的纹路，流动状态即可
12. 打发好的淡奶油加入芒果泥
13.搅拌均匀后放到做好饼底的阳晨八寸蛋糕模内，送入冰箱冷藏2个小时以上
14.盐渍樱花用温水泡开，把盐味洗干净
15.250克纯净水加入30克细砂糖、15克吉利丁粉，小火慢慢加热至糖、吉利丁粉融化，熄火放凉
16.取出蛋糕，把放凉的吉利丁糖水沿着模具边轻轻淋入，最好把清洗干净的樱花摆入模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上
17.手轻轻从底部往上一推就脱模了，轻松简单！
18.成品
小贴士：
1、盖上保鲜膜可以预防在冰箱串味
2、脱模的时候，用热毛巾稍微敷一下模具
免烤草莓慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油500ml，草莓适量，黄油适量，奥利奥2条，QQ糖适量，凝胶片适量，蛋糕胚1个，活底模1个，
辅料：：白糖5克，
免烤草莓慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.草莓洗净捣成泥，凝胶片凉水泡软。用锅加热草莓泥，并加入泡软的凝胶片，加热至融化，出锅，放在一边。
3.奥利奥饼干取出夹心，饼干捣碎，越碎越好。黄油隔水加热至融化，倒在奥利奥粉末中，充分混合。然后把奥利奥压在活底模底部，压得紧紧的。放置冰箱冷冻
4.淡奶油加白糖打至六成发，加入刚才的草莓泥，
5.将打发的奶油倒薄薄的一层在奥利奥上，然后放蛋糕胚，再把剩下的倒进模中。放进冰箱冷藏6小时以上。
6.【没拍草莓的，巧克力的代替】时间差不多时，拿Q糖加适量水隔水加热至融化，放温，取出蛋糕，浇在上面，放上点缀，继续冷藏 1小时以上让Q糖凝固。
7.【没拍草莓的，巧克力的代替】时间到之后脱模，
8.放进盒中。
9.打包
10.看老妈去！
11.成品。
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