山药奶酪汤圆

食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编花时间特意编辑了山药奶酪汤圆，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：山药300g，奶酪适量，红糖100g，

辅料：：糯米粉300g，开水240g，

山药奶酪汤圆的做法步骤：

1.山药上笼蒸熟。一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。

2.去皮碾压成泥

3.红糖加入山药泥中，搅拌均匀。

4.搅拌均匀。

5.奶酪切丁。白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看

6.手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁，包裹严实

7.全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包

8.糯米粉用开水，边倒开水边搅拌，和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时

9.冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。

10.包好的汤圆，吃不完就冷冻起来

11.开水入锅煮熟。

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山药汤圆(淮山)

食材明细：

糯米粉300克，山药200克，芝麻15克，桂花酱5克，白砂糖100克

山药汤圆(淮山)的做法步骤：

1. 将山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮，用刀压成泥；

2. 加芝麻仁、白糖、桂花酱拌匀；

3. 逐个做成汤圆馅心；

4. 将糯米粉加清水适量和成软面团；

5. 下成40个剂子， 逐个包上馅心做成汤圆；

6. 入开水锅煮熟装碗即可。

小贴士：

健脾和胃，强肾益精，补肺益气，滋补五脏。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

果干紫山药汤圆

食材明细：

主料：：紫山药泥适量，糯米粉适量，猪油适量，芝麻核桃粉适量，葡萄干适量，朗姆酒适量，

辅料：：白糖适量，

果干紫山药汤圆的做法步骤：

1.紫山药切片蒸熟压成泥

2.锅里放适量紫山药泥兑些水烧热和成泥

3.稍凉一些的时候倒入糯米粉

4.用手揉成紫山药糯米面团

5.将面团分成若干小挤子

6.提前将葡萄干浸泡朗姆酒半小时沥干备用

7.芝麻核桃粉加猪油

8.和成芝麻核桃馅

9.拿一个小挤子先搓圆再按扁，填入芝麻核桃馅，再放几颗泡的好葡萄干

10.先慢慢收口再搓圆

11.做好的汤圆

12.沸水下锅，再加一次冷水直至浮起捞出，放入糖水即可！

豆腐炒紫山药汤圆

食材明细：

主料：：紫山药汤圆面团150克，豆腐300克，

辅料：：青菜椒半个，红菜椒半个，

配料：：油适量，盐适量，香葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤：

1.准备一些紫山药汤圆面团。做法见：http://home.meishichina.com/space-1414063-do-blog-id-513068.html

2.豆腐切成1.5厘米的方块后用沸水焯一下去除豆腥味。

3.青红椒去籽洗净后切小块，姜蒜切碎，香葱切小段。

4.煮锅烧开一些水，把紫山药汤圆面团搓成小圆子放入煮锅里煮熟后捞出备用。

5.炒锅倒油烧热，下姜蒜炒出香味。

6.放入豆腐块翻炒一会。

7.放入青红椒翻炒均匀。

8.放入紫山药汤圆翻炒均匀。

9.放入一些蚝油和少量盐翻炒均匀。

10.放入香葱段翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅装盘。

小贴士：

1、用来炒蔬菜的汤圆不能是带甜馅的汤圆。

2、汤圆一定要煮熟后才能炒。

3、一般炒汤圆的用油量都要稍多一些，这样可以防止汤圆粘连。

奶酪核桃黑芝麻馅的红薯汤圆

皮料：红薯泥、水磨糯米粉、白砂糖

馅料：核桃仁、熟黑芝麻、奶酪、白砂糖

做法：

1.将核桃仁用刀切成小粒状，放入锅中翻炒至颜色发黄时加入熟黑芝麻

2.再翻炒几下就加入奶酪块，全程要一直用最小火

3.继续炒至奶酪全部融化，与核桃仁、黑芝麻相互融合了，加入适量的白砂糖拌匀即可关火晾凉备用

4.红薯去皮用小勺按压成泥

5.加入适量糯米粉、清水、白砂糖，调拌成软硬适中且不黏手的面团，水要分次试探着加

6.将面团滚成长条再依次切成同等大小的剂子

7.取一个小剂子，在手中按扁成片状

8.放入馅料

9.收口滚圆即成

10.包好后一次吃不完可以排整齐放冰箱冷冻至硬，然后再装保鲜袋，随吃随取

11.煮汤圆时拿出无需解冻，放入烧开的水里，用勺在锅底轻轻的推动一圈以防粘锅

12.然后大火煮至汤圆全部漂浮即可

【四川】牛奶山药芝麻汤圆

食材明细：

主料：：牛奶65克，糯米粉75克，铁棍山药55克，

辅料：：核桃花生芝麻馅90克，

【四川】牛奶山药芝麻汤圆的做法步骤：

1.面团：牛奶65克，糯米粉75克，铁棍山药55克，馅料：核桃花生芝麻馅90克

2.铁棍山药洗净蒸熟，去皮。

3.用叉子碾成细腻的泥。

4.加入糯米粉和牛奶。

5.揉成软硬适度的面团。

6.分割成18等分。

7.按扁，放入馅料。

8.包起，收口搓圆。

9.全部完成，备用。

10.锅中倒水，煮沸，

11.放入汤圆，再次沸腾后转小火。

12.保持微沸，煮至汤圆全部浮起。

13.盛出，食用。

小贴士：

牛奶用量需根据山药含水量酌情调整。
皮馅比例可以随自己喜好酌情调整。
煮汤圆时不宜用大火，以免煮破皮。

山药奶酪球 宝宝健康食谱的做法

现在正是山药大量上市的季节，我总是一捆一捆的往家买，大人孩子炖汤、煮粥、做点心都要用，很快就消耗掉了！为什么喜欢用山药做辅食，主要因为它能调理脾胃、帮助消化、益肺止咳，还能提高抵抗力、增强记忆力……优点简直太多，呵护宝宝稚嫩的脾胃岂能错过呢！今天我用它做了一款小点心——山药球，还加了奶酪和芝麻，有了它们，补钙长高都不用操心了，一步到位！本来打算给宝宝做外带小零食拿出去补充能量，没想到刚做好你一个我一个就被吃光光，直呼做！太！少！

材料：

铁棍山药150克，奶酪2块，砂糖10克，熟芝麻20克，

山药奶酪球 宝宝健康食谱的做法的做法步骤：

步骤1，适宜月龄：10个月以上食材准备：铁棍山药150g，奶酪2块，砂糖10g，熟芝麻20g烹饪时间：30分钟难度分析：初级推荐指数：★★★★★处理山药的时候一定要带上手套，防止粘液沾到手上发生过敏。

步骤2，山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。

步骤3，山药趁热捣成泥，加入10g砂糖搅拌均匀。

步骤4，宝宝奶酪切成小块备用，没有三角奶酪用芝士片切成条，卷成卷也可以的。

步骤5，取一勺山药泥，先搓成球形，再用掌心压一下整理成饼形。山药泥很有粘性，可以在手掌沾少许温水，操作起来就方便多了。

步骤6，中间放上一块奶酪。

步骤7，搓成球形后放到芝麻里滚一下，均匀沾满芝麻。

步骤8，烤箱提前预热5分钟，170度，上下火，烤7-10分钟至芝士完全融化。

步骤9，如果没有烤箱那也没关系，用平底不粘锅也是妥妥的搞定。平底锅刷一层油，放入山药芝麻球，中小火，加热5分钟左右就可以啦！

步骤10，山药搭配芝麻、奶酪，可以促进钙的吸收，补钙效果翻翻！

东菱电子烤箱之山药奶酪派

食材明细：

主料：：黄油50克，低筋粉90克，水13克，盐1克，

辅料：：山药80克，蛋黄1个，糖粉40克，奶酪120克，牛奶15克（2），柠檬片5片，

东菱电子烤箱之山药奶酪派的做法步骤：

1.黄油切小片

2.把盐和低粉过筛入黄油内

3.用手搓成粗糙的粉状

4.加入清水用手揉成团

5.盖上保鲜膜静置30分钟（夏天要放进冰箱）

6.山药去皮切小段

7.加入牛奶1放进料理杯搅打成泥

8.倒出山药泥备用

9.软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻

10.加入蛋黄搅打细腻

11. 加入牛奶2搅打细腻

12.倒入山药泥拌匀

13.拌匀后放置一边

14.把之前准备的派皮面团，稍稍捏扁

15.擀成比6寸披萨盘大的面饼，东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热

16. 取出放进披萨盘里，稍稍压，让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦

17.用擀面杖擀去掉多余的派皮

18.用叉子叉出密实的笑孔，这让派皮烤制的时候不会鼓起

19.倒入山药馅

20.放上柠檬片

21.放入烤箱中层烤制30分钟左右

22.成品

BB汤圆--【百变汤圆】

食材明细：

主料：：糯米粉适量，红豆适量，

辅料：：荤油适量，

配料：：糖或代糖适量，

BB汤圆--【百变汤圆】的做法步骤：

1.一、包制汤圆步骤：【白色汤圆】

第一步：将糯米粉分次加入80度左右的热水，揉成面团，饧10分钟。面团要软一些。

第二步：将泡好的红豆蒸熟---制馅，加糖、荤油拌匀。这是【基础馅】。

第三步：取一块面团---按扁---放入馅---包严---团成球状---滚一层干粉即可。

2.二、变换的步骤   

第一步：变换面团的颜色，包出的汤圆就会有相应颜色。

1、  糯米粉+菠菜汁=绿色面团

2、  糯米粉+紫甘蓝汁=紫色面团

3、  糯米粉+胡萝卜汁=桔红色面团

4、  糯米粉+橙皮汁=黄色面团

5、  糯米粉+南瓜蓉=金黄色面团

6、  糯米粉+咖啡=褐色面团

7、  糯米粉+牛奶=奶味面团（可加各种口味、颜色的牛奶）

3.三：在【基础馅】上，变换馅的口味，

1、  基础馅+芝麻=芝麻味

2、  基础馅+花生碎=花生味

3、  基础馅+核桃碎=核桃味

4、  基础馅+榛子碎=榛子味

.---------【略】

8、基础馅+各种果酱=各种水果味

9、将猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉斩茸---炒熟---调味，可以制成咸味馅。

4.四：任意组合搭配，即可包制成“五颜六色”“多种口味的“BB汤圆”。

5.五：1、煮汤圆时加入“红枣、枸杞”同煮即是【滋补汤圆】

        2、煮汤圆时加入“蜜桔、枸杞”同煮即是【蜜桔汤圆】

        3、还可以加入板栗、菠萝、苹果、荔枝等等。变化无穷，试试吧！

自制奶酪[奶酪蛋糕]

食材明细：

主料：：奶酪214g，

辅料：：低筋面粉80g，砂糖60g，鸡蛋4个，牛奶100g，

自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：

1. 奶酪

2. 低粉、鸡蛋、砂糖

3. 牛奶

4. 将奶酪隔水加热搅打至细滑无颗粒状

5.加入牛奶、砂糖搅拌均匀

6. 蛋黄分四次加入

7.奶酪搅拌均匀

8.筛入低筋面粉

9.切拌均匀

10.蛋清分三加入砂糖打至湿性发泡

11.加入1/3蛋清奶酪糊中

12.切拌均匀

13.把奶酪糊倒回蛋清中搅拌均匀

14.

15.倒八寸蛋糕模里，震几下，震出泡（外面包一层锡纸）

16.烤盘加入热水，放入预热好烤箱上下火180C-20分钟 160C-40分钟

17.蛋糕取出入入凉，入冰箱储藏4小时

南瓜汤圆（燕麦奶酪内馅）—— 一人食的做法

即使减肥也忍不住吃甜点、于是自己做吧～燕麦内馅南瓜外皮～低卡高纤却又美味不减哦～做了16个～

材料：

南瓜半个，糯米粉适量，速食燕麦适量，奶酪适量，红糖适量，，

南瓜汤圆（燕麦奶酪内馅）—— 一人食的做法的做法步骤：

步骤1，奶酪擦屑～如果使用奶酪片就切碎吧～

步骤2，燕麦与奶酪等量～

步骤3，根据自己口味放入适量糖（我用的红糖）、加入少许水或者软化的黄油猪油搅拌成馅料～

步骤4，做馅的时候别忘了把南瓜半个洗净去籽放入微波炉～高火8分钟至变软～

步骤5，南瓜熟后用勺子将南瓜肉挖出

步骤6，南瓜泥用搅拌机打好后过一下筛

步骤7，筛后细腻的南瓜泥～

步骤8，糯米粉放入、量大约是南瓜泥的3倍

步骤9，揉成面团～面团的软硬大致就是像图中一样、不粘手光滑～用手指按一下会有少许裂纹～

步骤10，将面团搓条切小块儿～

步骤11，将小块滚圆～

步骤12，轻按一个小窝窝

步骤13，适量馅料

步骤14，一点点团起来（我一个人照相所以照不全请见谅）

步骤15，包好的汤圆滚圆～

步骤16，都包好～

步骤17，下入滚水煮～汤圆浮在水面后再煮一分钟就可以出锅啦～

步骤18，可以吃了哦～健康的燕麦奶酪馅儿～

步骤19，金金的暖暖的～

感谢您阅读“97美食网”的《山药奶酪汤圆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！