食材明细:
主料::黄油50g,牛奶90g,砂糖20g,澄粉40g,
辅料::鸡蛋2个,
奶黄馅的做法步骤:
1.黄油室温软化后加入砂糖。
2.搅拌均匀。
3.加入一个鸡蛋搅拌至两者混合均匀。
4.再加入一个鸡蛋拌匀。
5.加入牛奶拌匀。
6.加入澄粉搅拌均匀后上锅蒸。
7.蒸有差不多十分钟左右揭开盖看到已经有少许凝固了,再次搅拌一下再继续蒸十来分钟左右。
8.蒸熟的蛋黄馅倒出晾凉。
9.成品。
食材明细:
主料::低粉适量,
辅料::牛奶适量,黄油20克,鸡蛋2个,淀粉50克(没有澄粉),吉士粉20克,
配料::玉米油适量,白糖适量,糖适量,
奶黄酥的做法步骤:
1.准备油皮油酥材料。
2.准备奶黄馅材料。
3.油酥材料混合均匀成团,静置15分钟。
4.油皮材料混合均匀成团,静置15分钟。
5.油皮油酥材料都均匀地分成8等分(右边是皮,左边是酥)。
6.取一块油皮,摁扁。
7.放上油酥。
8.油皮把油酥包起来,收口收紧。
9.这是做好的8个。
10.取一份步骤9,整成椭圆形,微微压扁。
11.用擀面杖擀成薄片。
12.上至下卷起来。
13.从中间对半切开,成16个。
14.取步骤13中的一份,刀口朝下,用大拇指摁成碗状.
15.包入奶黄馅。
16.收口收紧,就是把外皮慢慢地往上推,然后收口,这是做好的8个。
17.180度烤25分钟即可,这是烤好的第一盘。
食材明细:
主料::高粉适量,牛奶适量,
辅料::发酵粉适量,泡打粉适量,玉米油适量,鸡蛋适量,吉士粉适量,
配料::糖适量,
奶黄面包的做法步骤:
1.2汤勺牛奶加3汤勺吉士粉拌成糊状,将剩余的牛奶加2汤勺糖煮沸,将煮好的奶慢慢倒入1中搅拌均匀。
2.高粉(2小杯约2两)中加糖2大勺,盐少许,半小勺泡打粉拌匀。按比例倒入化开的发酵粉拌开。加一个鸡蛋再拌再加适量的牛奶开机搅拌。快出筋时加少许玉米油(黄油香但易胖)继续搅拌至出筋模。
3.盖上布发酵至2倍大,排气分小块按扁包上奶黄馅入烤箱发酵至2倍大,烤箱面包档预热5分钟将面包坯入烤箱烘10分钟出香味。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜奶黄吐司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!