紫薯大米华夫饼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编花时间整理了紫薯大米华夫饼，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：熟紫薯100克，小米粉100克，牛奶130克（配方奶），

辅料：：酵母2克，橄榄油5克，糖10克，

紫薯大米华夫饼的做法步骤：

1.食材：熟紫薯100克小米粉 100克牛奶（配方奶）130克酵母2克橄榄油 5克糖 10克烹制方法：燃气华夫饼模参考月龄：11M+操作时间：20分钟。

2.100克熟紫薯+130克牛奶一起打浆。tips：除了紫薯，胡萝卜、菠菜、红薯、紫甘蓝、紫山药、甜菜根做出来都会很漂亮。1岁以上可以喝纯牛奶，1岁以下用配方奶，母乳宝宝用水替代。

3.倒出紫薯牛奶糊，倒入2克酵母和10克糖，搅匀。tips：糖是酵母的养分，做酵母发酵食物加入少许糖，有利于发酵。

4.倒入小米粉搅匀，最终是稠面糊，舀起面糊大块大块滴落。

5.盖保鲜膜发酵40分钟或冰箱冷藏一夜。tips：看你想什么时候吃，早上做早餐，上面这些步骤都是前一晚完成，放冰箱冷藏发酵一夜。冷藏后，如果早餐没来得及做，冰箱可以放置24小时。

6.发酵完成，用勺子搅拌几下。

7.取华夫饼锅，抹少许油，舀一勺面糊放在华夫饼锅的中间，合上盖子。

8.加热1分钟，翻面再加热1分钟，打开锅看看上色情况，双面都看看。tips：第一锅还没怎么热，需要双倍时间。到了第二锅就是正常时间了，打开看看，上色不满意没熟盖上继续。

9.两面上色满意取出冷却。成品吃起来QQ的，类似没那么黏的糯米饼，但是不粘牙的口感。

小贴士：

柚妈说：
这小饼有米和薯类，早餐搭配一杯豆浆，一个水煮蛋，一份油煮绿叶菜，就是一份非常赞的早餐啦。

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【华夫饼】可可华夫饼

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，牛奶60克，白糖30克，低粉90克，玉米淀粉20克，黄油40克，

辅料：：泡打粉4克，

【华夫饼】可可华夫饼的做法步骤：

1.准备好的原料。

2.先把黄油加热化开。

3.加入牛奶，白糖，鸡蛋打散。

4.低粉，可可粉，泡打粉，玉米淀粉混合过筛，加入蛋液里面。

5.搅拌均匀静至20分钟左右。

6.在华夫饼模具上刷上一层油。

7.加入适量的面糊盖好扣上搭扣。

8.小火，两面均匀加热3到4分钟左右就可以。

9.松软可口的可可华夫饼就做好了。

小贴士：

在做华夫饼的时候，刚开始是没有什么反应，过几十秒就可以听到咝咝声，并且有热气从四周冒出，而且里面的华夫饼涨大，把上面的一层慢慢往上顶，热气慢慢减少说明就差不多要熟了，可以打开看一下效果，如果没有熟继续加热。

在取出华夫饼的的时候可以用根筷子顺着格子的纹路推一下，就可以很容易把饼从模具上取下。

美丽华夫饼

食材明细：

主料：：低粉120克，鸡蛋2个，牛奶120克，黄油20克，

辅料：：糖50克，

美丽华夫饼的做法步骤：

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20克糖，拌匀。

2.加入牛奶、融化的黄油拌匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.蛋黄糊准备好了。

5.蛋清加30克糖打发至硬性。

6.蛋清分两次加入蛋黄糊中，拌匀。

7.面糊准备好了。

8.模具刷油，把面糊导入模具中至8分满震荡。

9.烤箱预热后入烤箱中层烤20分钟左右，稍微凉至不烫手脱模。

10.搭配点水果杏仁装扮一下，华夫饼也立刻高大上了。

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