中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了缤纷水果挞丨始于颜值，忠于美味，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
饼皮：：黄油120g，低筋面粉170g，糖粉30g，杏仁粉20g，盐1g，蛋黄3个，
卡仕达酱：：牛奶250g，蛋黄2个，细砂糖60g，香草精几滴，低筋面粉16g，
杏仁奶油酱：：黄油30g，糖粉25g，杏仁粉30g，鸡蛋30g，卡仕达酱35g，
装饰：：淡奶油100g，糖粉适量，水果适量（各种水果），
缤纷水果挞丨始于颜值，忠于美味的做法步骤：
1.黄油切小块，提前软化。
2.倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐，混匀。
3.加入蛋黄，用油粉混合气压拌。
4.放入柠檬皮屑，用折叠的方式混匀。
5.用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。
6.熬煮制作卡仕达酱，先将蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白。
7.加入低筋面粉搅匀。
8.牛奶中滴入几滴香草精，中火煮至旁边冒小泡。
9.一边搅拌蛋黄糊，一边倒入煮沸的牛奶。
10.回炉重煮，煮至变粘稠状态。
11.煮好后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。
12.制作杏仁酱，提前软化黄油，加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀。
13.加入鸡蛋，搅匀。
14.再加入卡仕达酱，搅匀。
15.取出饼皮，用擀面杖把饼皮擀开，平铺在模具上。
16.16.并在饼皮表面，用叉子戳洞。
17.将混合好的杏仁酱，挤在饼皮表面。
18.烤箱预热，上下火170度，烘烤35-40分钟。
19.淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬。
20.然后和剩下的卡仕达酱混合。
21.装入裱花袋。
22.挤在烤好的挞皮上。
23.切上各式的水果，并摆上。
小贴士：
【Tips】
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
97mSw.com相关阅读
缤纷水果蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋1枚，牛奶37克，淡奶油55克，低筋面粉8克，蛋挞皮6个，火龙果适量，草莓适量，
辅料：：糖15克，
缤纷水果蛋挞的做法步骤：
1.准备好食材
2.37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌。
3.再放入15克糖，再次搅拌。
4.鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌。
5.将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1，将挞水倒入备好的蛋挞皮中，七分满就可以喽。
6.把切好的果肉分放在蛋挞液中
7. 烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度
8.20分钟就可以出炉啦！
颜值早餐
食材明细：
主料：：鸡蛋一颗，猕猴桃2个，草莓若干，面包一半，
辅料：：葡萄干若干，
颜值早餐的做法步骤：
1.鸡蛋，倒入蒸蛋器，蒸10分钟在这十分钟里，洗草莓，剥猕猴桃
2.把蛋糕切块
3.蛋糕，猕猴桃，葡萄干，摆放到盘子里
4.加入蒸熟的鸡蛋！在热一杯牛奶！营养均衡，不会太撑。
美味水果挞
食材明细：
挞皮：：低粉200克，黄油100克，鸡蛋1个，细砂糖60克，盐1小勺，
辅料：：牛奶150克，蛋黄2个，细砂糖30克，玉米淀粉10克，水果适量，
美味水果挞的做法步骤：
1.先制作卡仕达酱：蛋黄中加入细砂糖，搅打至淡黄色
2.再加入牛奶搅拌均匀
3.筛入玉米淀粉拌均匀
4.拌好的液体倒入奶锅中，小火加热，用手动打蛋器一直搅拌至浓稠，切忌不要将面糊煮糊
5.煮好后可坐冰水搅拌至顺滑，然后放冰箱冷藏待用
6.然后制作挞皮：黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松
7.加入一个鸡蛋，继续搅打
8.筛入低粉，拌顺滑
9.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团
10.冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
11.用蛋挞模具压出造型
12.用手捏均匀，压实
13.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右
14.烤好取出待凉后挤入冰好的卡仕达酱，将水果切丁，摆上即可
15.成品图
16.成品图
17.成品图
｛高颜值｝水果塔的做法
材料：
低筋面粉125g，黄油100g，糖适量，鸡蛋1个，盐适量，淡奶油100ml，各种水果适量，，
｛高颜值｝水果塔的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化打发至变色，加入糖继续打发。
步骤2，一点一点加入蛋液，继续打发，有香草精的朋友可以加点，去除蛋腥。
步骤3，晒人低筋面粉，揉成面团后，用保鲜膜包裹放入冰箱15分钟左右。
步骤4，面团去适量入模具，并用叉子或者牙签扎空，不要扎太深（忘记拍图，这里用披萨的效果图），烤箱预热，烤制15-20分钟即可，喜欢颜色深的可以中途涮几次蛋液着色。
步骤5，淡奶加糖分湿性打发（有白朗姆酒的可以第几滴），装入裱花带挤在塔皮上。
步骤6，摆上喜欢的现成的水果，讲究的可以在水果上刷一层柠檬酱，会亮晶晶的。
步骤7，撒上一点糖分，完成！拍照留念！
超高颜值水果捞大奉送
食材明细：
主料：：西米20g，冻干蓝莓10g，冻干梨10g，冻干黄桃10g，牛奶100ML，
辅料：：冻干草莓10g，冻干菠萝10g，冻干苹果10g，椰奶200ML，
超高颜值水果捞大奉送的做法步骤：
1.准备原材料，多种冻干果干、椰奶、牛奶、西米；
2.煮西米：西米可在水中浸泡一会儿方便煮，锅内按照1:3的米水比例放入西米和水，小火煮开，煮的过程需要勤搅拌，避免糊锅，水开后煮煮到西米还有一点点白心时便可以了；
3.煮好的西米捞起，放入凉的纯净水中浸泡备用；
4.3、 准备椰浆100ML，牛奶200ML，搅拌均匀后，放入冷却后的西米；
5.放入西米后搅拌均匀，确保西米不黏在一起；
6.将冻干果干按照喜好放入拌入西米的椰浆牛奶中；
7.冻干水果复水后即可享用美味水果捞；
小贴士：
西米吸水力很强，煮西米的时候需要勤搅拌以免糊锅；冻干果干复水后就是新鲜水果应有的样子，美味又健康，最重要的再也不用麻烦洗水果和切配了，水果捞想吃就吃！
缤纷水果蛋挞的做法
葡式蛋挞（葡挞）是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。
材料：
淡奶油140克，蛋挞皮9个，低粉10克，蛋黄2个，炼奶10克，牛奶110克，白糖40克，黄桃，猕猴桃，石榴，
缤纷水果蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
步骤2，把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
步骤3，蛋挞皮放烤盘上，然后把过滤好的蛋挞水倒入。
步骤4，烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。
步骤5，蛋挞出炉后，切点时令水果放上面即可食用。（我放了黄桃、石榴和猕猴桃，猕猴桃太酸，我少放了一点）
【李子挞】酸甜不腻颜值高！的做法
每年这个季节，就要收到家里寄来的三华李。白色果霜下透着些许红色，表皮还有些小疙瘩。卖相虽然不好，味道却极妙，和普通酸涩的李子不一样，有着非常纯正的甜味。给同事们分了一些，大家都感叹，竟然有这么甜的李子！吃不完的李子，琢磨着要不做道李子挞吧。三华李果香浓，少许明媚醇厚的果酸，正好解了挞皮的甜腻。普通水果挞，都是“甜味挞皮+杏仁奶油+新鲜水果”经典搭配。这次我用清爽的卡仕达酱来代替过腻的奶油，毕竟，好吃没负担的甜品，才敢放心吃呀！我是不是很懂你们的小心思（容我傲娇下~）。切多的果肉也不浪费，加上冰糖熬煮成李子糖水。冰镇后喝上一口，冰凉中透着酸甜，能让萎靡的味蕾，在盛夏苏醒过来。戳视频！！酸酸甜甜的李子在召唤你哦~
材料：
李子适量，鸡蛋2个，低筋面粉125g，黄油95g，牛奶200g，白糖60g，玉米淀粉15g，，
【李子挞】酸甜不腻颜值高！的做法的做法步骤：
步骤1，将80g黄油，40g白糖，125g面粉，搅拌均匀后，揉成面团
步骤2，面团上下铺油纸，用擀面杖擀平，放冰箱冷藏15分钟
步骤3，李子切片备用。取出挞皮，放入模具
步骤4，挞皮用叉子叉出小孔叉小孔的目的，是利于挞皮在烤制时排气
步骤5，挞皮上方铺层油纸，将烘焙石填满模具烘焙石的作用是压住挞皮，排出空气，避免挞皮过度膨胀
步骤6，将挞皮放入烤箱，调至150℃/上下火烤20分钟根据烤箱的不同，可以随时观察挞皮，调整温度和时间
步骤7，制作卡仕达酱，蛋黄2个，白糖20g，打至发白
步骤8，加入15g玉米淀粉，搅拌均匀成蛋黄糊
步骤9200，g牛奶小火加热至冒泡，倒入四分之一牛奶到蛋黄糊，一边慢慢倒一边快速搅拌
步骤10，将剩余牛奶倒入蛋黄糊，搅拌均匀后，一起倒入锅中，小火加热，一边加热一边不停搅拌，搅拌至浓稠后，关火
步骤11，隔水冷却，不停搅拌至蛋奶糊降温，卡仕达酱完成
步骤12，将卡仕达酱倒入烘焙好的挞皮，抹平，放凉，冷却定型。想要挞皮能更长时间保持酥脆，也可以在挞皮上刷一层熔化的黄油，防止挞皮吸水
步骤13，铺满一层李子，撒糖霜，李子挞完成除了李子，大家也可以根据自己的口味选择水果，如果想让水果挞看起来更漂亮，可以在水果表面刷一层镜面果胶
步骤14，李子糖水：1.李子洗净，切块，加水大火煮2.放入冰糖，搅拌，大火煮开后，转小火继续煮3分钟，即可
步骤15，三华李切面有非常漂亮的花纹，随意一摆，就很好看了。小心翼翼切好一块，最先入口的是李子和卡仕达酱，绵滑松软，伴着李子的清新酸甜。再咬深入一些，就是酥脆的挞皮。再配一口冰镇李子水，简直想马上原地打个滚儿~
高颜值可可奶油水果蛋糕杯
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉90克，玉米油30克，牛奶50克，可可粉10克，
馅料食材：：淡奶油100克，糖粉20克，猕猴桃2个，
高颜值可可奶油水果蛋糕杯的做法步骤：
1.准备材料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、可可粉等
2.准备牛奶50ml
3.把砂糖放入鸡蛋中，搅拌均匀
4.隔热水高速打发蛋液
5.至非常浓稠蛋液滴落不易消除的状态
6.把低粉和可可粉拌匀，筛入打发好的蛋糊中，分三到四次加入，记得一定要分次，不然会很难混合均匀，用橡皮刮刀搅拌均匀即可（由下至上翻拌）牛奶和玉米油充分混合后，分两次倒入面糊中翻拌均匀。堡尔美克蛋糕模具涂上融化的黄油，面糊倒入入模具中，八分满，模具震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火160度,25分钟，出炉晾凉脱模。
7.将淡奶油打发到可以划出纹路的状态，倒入裱花袋中
8.把淡奶油倒入蛋糕体内
9.最后把切成小块的猕猴桃放在上面做个装饰就ok了
10.成品图，蛋糕是晚上做的，这张图是转天上午阳光充足时拍的，效果明显不一样啊
11.成品图
小贴士：
小贴士：
1、猕猴桃是吃的时候再放,口感最好
2、将放入奶油的杯子蛋糕放入冰箱冷藏两个小时再吃口感更好，这是我家小吃货的真心体验
3、筛入面粉后，用橡皮刮刀使用由下至上翻拌的手法
食材大全《缤纷水果挞丨始于颜值，忠于美味》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
