食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 椰蓉花朵面包，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：高粉300克，酵母4克，牛奶90克，淡奶油100克，盐2克，黄油30克，鸡蛋液35克，白糖30克，
馅料：：椰蓉55克，鸡蛋30克，黄油35克，白糖25克，
刷表面：：蛋液少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 椰蓉花朵面包的做法步骤：
1.除黄油以外的原材料放入料理机中，先揉面几分钟后静止一会加入室温软化的黄油再次揉面，揉至扩展阶段。
2.然后取出整理放在盆中发酵。
3.在面团发酵期间做椰蓉馅料，事先软化的黄油和白糖放在大碗中，先用手动打蛋器搅打均匀，然后分三次加入蛋液搅打均匀。
4.加入椰蓉拌均。
5.分成10份用手揉圆，盖保鲜膜备用。
6.将发酵好的面团反复揉搓排除气泡，然后均匀分成10等份，揉圆盖保鲜膜静止一会（约10分钟）。
7.取一个小面团擀成饼状，放入一个椰蓉馅料。
8.包好收紧收口，收口朝下擀成饼状，取一个合适大小的圆形容器（我用的裱花嘴），在中间按压一下，然后用刀均匀的划几下，分成10等分。
9.将每个花瓣顺着一个方向扭一下，整理花型。
10.在花朵中间沾点蛋液，撒少许黑芝麻做花芯。
11.移在烤盘上进行二次发酵。
12.待二发好后表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟，上色满意后加盖锡纸。
13.取出晾至温热放入保鲜袋内保存。
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、这个配方是我经常用的一个面包方子，您可以根据自己平时经常用的面包配方来调整。
2、烤制温度根据自家烤箱来调整。
97Msw.com相关知识
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，细砂糖24克，全蛋液25克，水118克，黄油26克，牛奶25克，椰蓉60克，
辅料：：盐3克，奶粉8克，酵母3克，糖粉25克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉面包的做法步骤：
1.椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
2.分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
3.分次加入牛奶，搅拌至吸收；
4.加入椰蓉拌匀，备用；
5.除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
6.20分钟后，暂停，放入黄油；
7.面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
8.取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
9.将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断；
10.椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；
11.由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上；
12.继续往上卷起，收口处捏紧；
13.剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；
14.发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
#第四届烘焙赛暨是爱吃节#椰蓉花朵面包
食材明细：
主料：：高粉中种300g+主面团200g，牛奶125g，酵母1g，白糖50g，黄油50g，盐5g，
辅料：：鸡蛋液适量，椰蓉馅适量，
#第四届烘焙赛暨是爱吃节#椰蓉花朵面包的做法步骤：
1.提前把中种原料混合放冰箱冷藏发酵。
2.把冷藏发酵17小时的面团撕小块和主面团混合搅拌（黄油和盐不放）
3.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
4.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团28℃环境松弛30-40分钟。
5.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
6.面团发酵的时候做椰蓉馅，黄油软化加入所有椰蓉馅的原料拌匀（天热放冰箱冷藏下）
7.分成90克一个的面团滚圆松弛，取一面团按扁放入20克的椰蓉馅包好收口朝下。
8.用擀面杖上下左右各擀一下。
9.用刀先分5下中间不要切断了。
10.把每一片边缘都捏紧。
11.用刀片在每一瓣上划两刀（只把表皮划破就行）
12.借助刮板把面包胚子放入烤盘，然后再轻轻整理成形。
13.盖上保鲜袋二次发酵。
14.轻轻的刷一层鸡蛋液点缀些黑芝麻。
15.烤箱预热180℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
16.椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25～30克，能成团即可。
17.用中种冷藏发酵做出的面包非常柔软而且可以延长面包老化。
小贴士：
椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25～30克，能成团即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，细砂糖30克，酵母3克，纯牛奶160克，全蛋液25克，盐3克，黄油25克，
辅料：：黄油（椰蓉馅）20克，细砂糖（椰蓉馅）20克，全蛋液（椰蓉馅）20克，椰蓉（椰蓉馅）40克，牛奶（椰蓉馅）8克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉辫子面包的做法步骤：
1.依次把细砂糖、纯牛奶、全蛋液、高筋面粉放入厨师机桶里，在面粉表面挖个洞放入酵母，再把桶装上厨师机
2.厨师机先调到2档将所有材料搅拌成团后，再转5档进行搅拌和面到面团光滑有扩展性能拉出厚膜来
3.再加入盐和黄油（黄油需要提前软化好），再转到2档慢速搅拌到黄油完全吸收后，再转5档快速搅拌到能拉出均匀的薄膜来，会拉破洞，但洞口边缘还是挺光滑的
4.和好的面团拿出来揉圆，放在一个烤盘里，进行基本发酵
5.趁着面团发酵的时间来进行做椰蓉馅料，准备好所有材料，黄油先室温软化好
6.黄油先室温软化好，加入细砂糖
7.搅打到颜色变浅，体积变大，再分次加入蛋液
8.每次加入蛋液都要充分搅匀后再加下一次的蛋液，直至全部蛋液加完并搅匀
9.再加入椰蓉，搅拌均匀
10.再加入牛奶，搅抖均匀
11.做好的椰蓉馅料，放置一边待用
12.基本发酵至2倍大即可，手指沾面粉，从面团中间戳个洞，洞不回缩不塌陷就算是发酵好了
13.面团发酵好后，拿出来排气，再平均分成6份
14.再分别把面团滚圆，盖上保鲜膜静置醒发20分钟
15.将醒发好的面团，拿出一个来擀成片形
16.再将椰蓉馅料，平铺在面团的3分之2表面上
17.再将面团卷起来成长形，两端封口要捏紧
18.再擀扁一点，成扁条形
19.再用刮刀在离一端开头1厘米处分别切成三份
20.然后将三份面团编成辫子形，尾口要收紧捏紧
21.最后整形好的面团放在烤盘里，盖上保鲜膜进行室温二发，发至2倍大即可
22.发酵好的面团表面刷上一层薄蛋液，再放入提前预热好的烤箱里，180度18分钟，中途表面上色后要盖上锡纸
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉80g，
辅料：：玉米油50g，牛奶120g，糖60g，椰蓉粉20g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉蛋糕的做法步骤：
1.牛奶加入油和糖10克煮沸关火。
2.加入过筛的低粉快速拌匀。
3.待面团不烫时分次加入分离的蛋黄拌匀（蛋清另打在无水无油器皿中备用）
4.加入椰蓉粉拌匀。
5.放一旁备用。
6.分三次加糖打发蛋白，打发至干性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至椰蓉面糊中切拌均匀。
8.然后倒入剩余的蛋白全部切拌均匀。
9.倒入八寸模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度55分钟。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模就可以切块享用了！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉球
食材明细：
主料：：椰丝（表面）15g，低筋面粉60g，蛋黄3个，牛奶20g，
辅料：：细砂糖70g，黄油50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉球的做法步骤：
1.黄油室温软化；预热烤箱180°C。
2.黄油软化，加细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发到黄油体积稍有膨大即可。
3.分次加入蛋黄，并搅拌均匀，每一次搅拌均匀后才再加入；然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
4.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
5.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
6.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
7.把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
8.照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
9.烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵豆沙面包
食材明细：
主料：：面包粉230克，白糖30克，鸡蛋1个（40克），淡奶油40克，牛奶60克，
辅料：：酵母3克，食用油30克，盐2克，芝麻适量，鸡蛋液（刷表面）适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵豆沙面包的做法步骤：
1.在面包机桶里，先放入液体的牛奶、鸡蛋还有淡奶油，加入白糖；
2.然后，再把面包粉，加入进去；
3.再两个对角，分别放入酵母和盐，分开放置，以免影响了酵母的作用；
4.启动面包机，和面一个程序 15分钟；
5.程序结束后，加入食用油也可以用黄油，继续启动一个程序15分钟，程序结束后，进行发酵；
6.发酵至两倍大后，取出，分成等分的大小，一个大概是65克左右；排气，揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟；
7.期间，可以准备好豆沙，一个个揉成圆球状；
8.取一个面团，揉圆，把豆沙放在面团的中间，用虎口，收口；
9.收好口后，收口朝下，按压成饼状，用刀切8刀中间不要切断；
10.依次做好其他的胚，放入烤盘中，烤盘抹上油和高粉；静置15分钟；
11.表面刷上蛋液，中间粘上芝麻；
12.放入烤箱，上下火180度，20分钟，中层；
13.看着面包的表面上色自己喜欢了，就加盖上锡纸；待程序结束，趁热出炉，待凉；
14.成品，松软，好吃，而且还美美的哦！
小贴士：
温馨小提示：
1、烤箱的温度根绝各家烤箱的秉性，我用的是ACA的，温度比较均匀；
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