中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉辫子面包，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，细砂糖30克，酵母3克，纯牛奶160克，全蛋液25克，盐3克，黄油25克，
辅料：：黄油（椰蓉馅）20克，细砂糖（椰蓉馅）20克，全蛋液（椰蓉馅）20克，椰蓉（椰蓉馅）40克，牛奶（椰蓉馅）8克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉辫子面包的做法步骤：
1.依次把细砂糖、纯牛奶、全蛋液、高筋面粉放入厨师机桶里，在面粉表面挖个洞放入酵母，再把桶装上厨师机
2.厨师机先调到2档将所有材料搅拌成团后，再转5档进行搅拌和面到面团光滑有扩展性能拉出厚膜来
3.再加入盐和黄油（黄油需要提前软化好），再转到2档慢速搅拌到黄油完全吸收后，再转5档快速搅拌到能拉出均匀的薄膜来，会拉破洞，但洞口边缘还是挺光滑的
4.和好的面团拿出来揉圆，放在一个烤盘里，进行基本发酵
5.趁着面团发酵的时间来进行做椰蓉馅料，准备好所有材料，黄油先室温软化好
6.黄油先室温软化好，加入细砂糖
7.搅打到颜色变浅，体积变大，再分次加入蛋液
8.每次加入蛋液都要充分搅匀后再加下一次的蛋液，直至全部蛋液加完并搅匀
9.再加入椰蓉，搅拌均匀
10.再加入牛奶，搅抖均匀
11.做好的椰蓉馅料，放置一边待用
12.基本发酵至2倍大即可，手指沾面粉，从面团中间戳个洞，洞不回缩不塌陷就算是发酵好了
13.面团发酵好后，拿出来排气，再平均分成6份
14.再分别把面团滚圆，盖上保鲜膜静置醒发20分钟
15.将醒发好的面团，拿出一个来擀成片形
16.再将椰蓉馅料，平铺在面团的3分之2表面上
17.再将面团卷起来成长形，两端封口要捏紧
18.再擀扁一点，成扁条形
19.再用刮刀在离一端开头1厘米处分别切成三份
20.然后将三份面团编成辫子形，尾口要收紧捏紧
21.最后整形好的面团放在烤盘里，盖上保鲜膜进行室温二发，发至2倍大即可
22.发酵好的面团表面刷上一层薄蛋液，再放入提前预热好的烤箱里，180度18分钟，中途表面上色后要盖上锡纸
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，细砂糖24克，全蛋液25克，水118克，黄油26克，牛奶25克，椰蓉60克，
辅料：：盐3克，奶粉8克，酵母3克，糖粉25克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉面包的做法步骤：
1.椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
2.分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
3.分次加入牛奶，搅拌至吸收；
4.加入椰蓉拌匀，备用；
5.除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
6.20分钟后，暂停，放入黄油；
7.面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
8.取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
9.将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断；
10.椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；
11.由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上；
12.继续往上卷起，收口处捏紧；
13.剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；
14.发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵椰蓉面包
食材明细：
主料：：黄油20g，鸡蛋1个，酵母3g，奶粉10g，高筋面粉250g，牛奶100g，盐3g，全蛋液适量（表面），白糖20g，
馅料：：全蛋液25g，牛奶30g，黄油30g，椰蓉50g，白糖30g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花朵椰蓉面包的做法步骤：
1.除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、
2.放入黄油、再启动揉面程序20分钟
3.这时候我来做椰蓉馅、把白糖、蛋液放入室温软化的黄油中搅拌均匀、
4.放入椰蓉
5.牛奶分两次放入、每次都要搅拌均匀
6.用保鲜膜封好、静置待用⋯
7.揉完后、取一块能拉出薄膜
8.启动发酵程序30分钟、完成后、用筷子插个洞、不回缩就发好了
9.取出排气揉圆
10.用切刀平均分成四个、盖上保鲜膜、静置15分钟
11.用擀面杖擀成圆薄片、与烤盘底部大小一样、我用的披萨盘
12.均匀地抹一层椰蓉
13.在取一个用擀面杖擀成圆薄片、盖在刚刚那个上面
14.再抹一层椰蓉
15.在擀一个盖在上面、最后一个就不用抹椰蓉了
16.中间放一圆心、做中心、用切刀平均切四刀、
17.再在每一瓣中间切一刀
18.如图
19.再在每一瓣中间切一刀
20.然后向内拧两圈、尾部捏在一起
21.如图做好所有的花瓣
22.美、把它放入刷了油的披萨圆盘内、进行二次发酵、至原来的二倍大、
23.均匀地刷上一层薄薄的蛋液、预热烤箱
24.放入烤箱中层、上下火170度、20分钟、面包上色立即加盖锡箔纸
25.哇、好香哦、
26.美美哒
27.再欣赏
28.欣赏
29.好吃到停不下来、呵呵⋯
小贴士：
1、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
2、每放一层面片都要向下压一下边、防止烤后花瓣翘起来、
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