任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“圣诞可可巧克力海绵蛋糕”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖11克，可可粉20克，黄油30克，低筋面粉80克，
辅料：：牛奶50克，黑巧克力30克，淡奶油100，细砂糖10克，草莓适量，黑芝麻适量，
圣诞可可巧克力海绵蛋糕的做法步骤：
1.牛奶，黄油，巧克力，隔热水溶化，混合均匀
2.筛入可可粉，混合至均匀无颗粒，放在热水上保温
3.鸡蛋分离，蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，倒小尖钩即可
4.加入蛋黄，混合打发至均匀，提起打蛋器在表面画8字不消失，即可
6.筛入低筋面粉，用上下翻拌方式进行混合均匀
7.加入温热的巧克力溶液，混合搅拌均匀，以切拌方式搅拌，由下往上拌
8.12连模事先放好油纸杯，倒入蛋糕面糊，表面稍微整理平整即可
9.用手机调好上下火，170度30分钟
10.放入预热好的Ukoeo 蒸烤箱中层
11.时间到了后，用牙签插入蛋糕里，如果没带东西出来，表示已经熟透了，拿出烤箱放凉
12.淡奶油加细砂糖，打发至纹路不消失，即可，草莓去蒂洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，在中间横切一刀，上小下大，在大的那一面挤上奶油，再盖上小的那块草莓，在草莓顶尖处挤上一点点奶油当圣诞老公公的帽子尖，拿两颗黑芝麻放在刚刚挤上奶油的表面当圣诞老公公的眼睛，这样圣诞老公公巧克力蛋糕就完成了
小贴士：
1、这个方子也可以用6寸圆模的，但是，模具要事先涂好黄油，四周底部铺上锡纸
2、6寸圆模蛋糕出炉后，震几下，立马倒扣至晾凉即可
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可可巧克力馒头
食材明细：
主料：：可可粉20克，奶酪3克，奶粉4勺，面粉300克，
辅料：：酵母粉5克，糖适量，
可可巧克力馒头的做法步骤：
1.所有东西放入面粉揉面，扩张到一定程度放黄油继续揉
2.揉好后发酵
3.发酵好后继续揉面排气，然后切成小剂子，用一小块白面混红曲粉成粉色，然后用工具压制成小花
4.用少量蜂蜜粘上
5.做了玫瑰
6.口感很好很香
7.冷却后味道都棒棒哒!
可可巧克力豆吐司
去年有段时间迷上用可可粉做甜品，这次换成用可可粉和巧克力豆做吐司，在没做好的时候一直在想吐司会不会苦上加苦，但做完后尝了下，完全不会哈，口感是微苦带些甜味，这正是我想要的结果，而且这样的口味会让人吃上一块还想再吃一块。这次用的是中种法，就是提前一晚和好面在冰箱冷藏一夜，第二天再加上主面团继续和面，这样做的好处是一来面团不仅能很快的拉出手膜，二来做出的吐司也是柔软细腻，以至于我现在做吐司大多数首选的一种方式。
会吃上瘾的吐司----可可巧克力豆吐司
食材：450g吐司模具一个
中种材料：高筋面粉250g，可可粉10g，鸡蛋40g，水120g，酵母3g
主面团材料：糖40g，盐2g，耐高温巧克力豆25g，黄油20g。
可可巧克力豆吐司的做法
1、备好中种材料。
2、高筋面粉250g，可可粉10g，鸡蛋40g倒入盆里。
3、用少许温水化开酵母。
4、倒入盆里，水分次倒入面粉里，搅拌下。
5、揉成团即可。
6、盖上保鲜膜。
7、放入冰箱冷藏一夜，发到2倍大。
8、备好主材料。
9、中种面团撕成一小块一小块的倒入面包桶里。
10、倒入，盐，细砂糖。
11、搅拌一个程序20分钟后加入黄油。
12、直到拉出手膜。
13、倒在案板上撒上巧克力豆。
14、轻轻揉均匀。
15、平均分割成3个面团。
16、取一个擀长。
17、翻面，再把面团放中间对折。
18、从一头卷起来，尾处拉出褶皱。
19、收口。
20、并排放入模具里。
21、开启烤箱的发酵功能，并放一盘热水。
22、发到8分满即可。
23、上下火190烘烤10分钟左右，上色了盖锡箔纸，再转175烘烤30分钟左右。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
可可巧克力软欧
食材明细：
主料：：可可粉20g，高粉250g，耐高糖酵母3g，糖15g，盐3g，奶粉10g，黄油15g，水适量，
辅料：：巧克力适量，
可可巧克力软欧的做法步骤：
1.将面粉、可可粉混合，加入盐、糖、干酵母、水，揉成面团，并用力揉面，面筋基本生成以后，加入软化的黄油，继续揉，直到面团成为扩展阶段。
6.然后将面团卷起来。边卷边将两边往中间收。注意要卷紧，不要留下缝隙。卷好以后收口朝下，橄榄形。放进烤箱37度湿度70-80%，再次醒发变2倍大，醒发好放进烤箱烤熟。
7.切开是这样的。
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