“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的圣诞雪人裸蛋糕，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：鸡蛋3个，糖100克，低粉80克，牛奶55克，黄油30克，可可粉20克
辅料：淡奶油200克，糖20克，草莓适量，翻糖圣诞树1个，巧克力适量
圣诞雪人裸蛋糕的做法步骤：
1，将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
2，可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
3，将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
4，蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
5，将蛋黄加入蛋白霜中。
6，用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
7，筛入低粉。
8，用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
9，加入可可溶液翻拌均匀。
10，倒入模具中，放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右。
11，将烤好的蛋糕切片，三片四片均可。
12，将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上。
13，草莓切小块，撒在奶油上面。
14，盖上第二片蛋糕。
15，继续抹奶油撒草莓块。
16，按上述方法将所有蛋糕片叠在一起，表面抹上奶油。
17，取一个草莓从顶部切去三分之一，放在蛋糕表面。
18，用圆形花嘴在草莓上挤一个奶油球。
19，将切上的三分之一草莓盖在奶油球上做帽子。
20，在蛋糕顶部装饰上所有雪人，用融化的巧克力画上雪人的眼睛，装饰上圣诞树。
97Msw.com相关知识
圣诞小雪人蛋糕
食材明细：
鸡蛋4个，糖75克，油40克，牛奶60克，巧克力70克，低筋面粉100克，白醋3滴。
馅料材料：打发奶油和草莓、黄桃果肉适量，芝麻几颗。
圣诞小雪人蛋糕的做法步骤：
1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，蛋白装入无水无油的盆里。
2、蛋白加入3滴白醋，用打蛋器打发至大泡泡状，加入20克糖。
3、继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。
4、继续用打蛋器打发至中性发泡，能勉强画出一点纹路的状态，再加入20克糖。
5、打蛋器继续打发至可拉出小尖钩的完全阶段。
6、巧克力加入60克牛奶，放锅内小火煮到巧克力完全溶化。
7、加入蛋黄和40克油，搅匀至看不到油星。
7、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
8、分三次将打好的蛋白加入到蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。
9、烤盘铺好烤纸，将搅拌好的蛋糕液倒进去，烤箱选择烤蛋糕的程序160度预热，烤盘放入倒数第二层上下火烤20分钟即可。
10、烤好的蛋糕放凉，切成三块，每一块抹上奶油，第一层放上黄桃果粒，第二层放上草莓果粒，这样级合起来，表面和四周再抹上奶油。
11、两边挤上花边，将准备好的草莓在三分之一处切开，将三分之二的草莓放在蛋糕上，上面挤上一坨奶油，再将顶部三分之一的草莓放上去，这样，一个可爱的草莓小雪人就基本成形，然后取两颗芝麻，放上去做成眼睛，再点两小点做在纽扣，这样，就大功告成了
圣诞雪人戚风蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋1个，黄油10g，低筋面粉15g，细砂糖18g，淡奶油10g
辅料：炼乳适量，柠檬汁适量，椰蓉适量，巧克力适量，胡萝卜适量
圣诞雪人戚风蛋糕的做法步骤：
1，准备材料
2，黄油加6g糖打发
3，蛋清分离，把蛋黄加入黄油中混合均匀
4，加入淡奶油
5，筛入低筋面粉
6，搅拌均匀
7，蛋白加入柠檬汁，12g糖打至硬性发泡
8，拿三分之一的蛋白拌入面糊中，再将搅拌均匀的面糊拌入剩下的蛋白中
9，装入模具
10，预热烤箱，170烤30分钟左右
11，待凉后拿出，表面抹上炼乳，然后裹上椰蓉
12，用牙签穿在一起，巧克力隔水融化画上眼睛和纽扣
13，巧克力隔水融化做成帽子形状放入冰箱，拿出来粘在雪人上，用胡萝卜削成鼻子的造型，用一小段牙签弄好鼻子
14，最后找一些树枝清洗干净，做成手，火龙果的皮当做围巾【可不用，火龙果皮容易染色
小贴士：
1.这个是打发过黄油的戚风比较扎实比较香，所以成品只有一半，建议可以用海绵的方法做
2.所有装饰可以换成可以吃的材料，那整一个雪人都能吃了
圣诞雪人怎么做好吃 圣诞雪人
圣诞雪人
圣诞的特别制作，祝福送给所有关心我和我关心的人
食材配方
主料：
汤圆
400g椰蓉
20g辅料：油
适量盐
适量黑芝麻
适量巧克力
适量做法 共7个步骤
1.速冻汤圆8个，放在煮开清水里煮，至汤圆上浮再煮一会儿即可
2.把汤圆煮熟后捞出
3.椰蓉倒在盘子里，把煮好的汤圆逐个滚上椰蓉
4.放入盘子里
5.剥开的巧克力包装纸，用剪刀剪成细长的弧形做雪人嘴巴，长条形折成做围巾
6.取一根牙签，掰成合适的长短，插在一个汤圆上，套上围巾，牙签要能高于汤圆一小截
7.取另一个汤圆套在牙签上，做雪人的脑袋，然后用黑芝麻做眼睛，弧形纸做嘴巴，再放上水滴巧克力做帽子，雪人就做好了
圣诞香肠雪人包
食材明细：
主料：面粉200g
辅料：细砂糖10g，温水110g，酵母2g，红曲粉2g，珍妮珍馐香肠2根，葱1根
圣诞香肠雪人包的做法步骤：
1，准备好食材。
2，将面粉放入面包机中，酵母温水融化加入面包机中，揉至光滑。
3，将揉至光滑的面团取四分之一加入红曲粉，揉至光滑。面团发酵至两倍大。
4，香肠切小块。
5，葱切细碎加入香肠中混合均匀。
6，发酵好的面团排气，将白色面团取一小块待用，剩余的分成5等份，滚圆松弛10分钟。
7，取一白色面团擀圆，放入适量的内馅儿。
8，收口收紧朝下。
9，取一小块红色面团捏成圣诞帽子的形状（大致三角形），再取一小部分白色面团做成宽长条作为圣诞帽的边缘。
10，再取一小白色面团搓圆作为圣诞帽顶部装饰。将做好的圣诞帽紧贴着做好的雪人。
11，剩余的面团重复以上步骤做好放在油纸上发酵至两倍大。
12，为了放雪人看着更直观好看，再发酵的时候我用一个重量适中的烤盘底部垫上一张油纸，压着发酵。
13，发酵好的雪人，取一小块红色面团搓成鼻子贴上。
14，上锅蒸至熟透。出锅后画上眼睛和嘴就可以啦。
小贴士：
温馨提示：如果家里的蒸锅有专门的蒸垫，那么可以省略油纸。但是发酵的时候那一张油纸不能省略，为了防止发酵过程中，面团粘烤盘。蒸熟透后不要急于开盖，光火后5分钟在揭开锅盖。
趣味圣诞树雪人餐
食材明细：
主料：土豆泥3大勺，辣味烤肉肠1根（珍妮珍馐），唯秘味烤肠1根（珍妮珍馐），鹌鹑蛋10枚
辅料：西兰花3大朵
趣味圣诞树雪人餐的做法步骤：
1，准备食材。
2，将烤肠拿出来解冻。
3，放锅中，慢慢煎熟。或空气炸锅或烤箱不必解冻直接200度10分钟烤熟。
4，西兰花撕成小朵后用沸水略焯，然后过凉捞出备用。
5，将西兰花带茎的部分都去掉，只留花朵部分，并尽量撕得细碎一些。留一个大一点茎，削掉外皮，当树干。
6，我用的是袋装的奶油土豆泥粉末，只需将土豆泥用水调好即可。如果没有土豆泥，可将土豆切块，用水煮熟或蒸熟再压成泥，加点奶粉和盐调味即可，太小的宝宝就不必加盐了。
7，一根烤肉肠切成小丁，越小越好，另一根切成小段备用。
8，将烤肉肠丁与土豆泥混合。
9，找一个平底的大盘，依次将西兰花茎当树干，然后摆上一层西兰花。
10，再摆上一层土豆泥，依次类推，上面再摆西兰花，再摆土豆泥，呈三角形越堆越细。
11，做好的圣诞树，在树的顶端再放一个用胡萝卜刻的小星星点缀
12，把煮熟的鹌鹑蛋去壳，然后将两端都切平
13，每两个鹌鹑蛋组合在一起，上面用烤肉肠段当帽子，用牙签固定。
14，再用番茄酱点上眼睛嘴巴。
15，组合完成的小雪人。
小贴士：
如果没有土豆泥，也可以用米饭代替，想象力是无限的，您可以随心所欲。
缤纷圣诞 山药小雪人
食材明细：
主料：山药250G，胡萝卜适量，黄瓜适量，小西红柿适量
辅料：果丹皮适量，黑芝麻适量，木耳适量，椰蓉适量
缤纷圣诞 山药小雪人的做法步骤：
1，准备好所有材料，山药去皮，胡萝卜切条，上蒸锅蒸。山药压成泥胡萝卜压成泥。
2，把三药分成6个小球，三大三小。
3，打球做身子，小球做头。小西红切一半，扣瓤做头，黄瓜扣瓤做头。
4，黑芝麻做眼睛，木耳做嘴巴，黄瓜和果丹皮做围巾，胡萝卜泥做石头，撒上椰蓉就可以了。
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