食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上花式馒头之——萌小羊，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜适量，菠菜适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，酵母适量，白砂糖适量，黑豆适量，
花式馒头之——萌小羊的做法步骤：
1.将南瓜、紫薯、胡萝卜分别蒸熟，菠菜过开水后切碎，加入面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和酵母，揉成面团，面团揉光滑后放入不同的容器中发酵。
2.待面团发至2倍大时可以制作饼坯。
3.南瓜面团做小羊的身体，绿色菠菜面团搓一个稍大一点的椭圆形做小羊的头，再搓两个细长的小圆柱形面团做小羊的耳朵。
4.用勺子在耳朵上压一下，如图所示。
5.给面团上沾点水，把小羊的头和耳朵与身体粘在一起。
6.取一小块南瓜面团擀成薄片，用刀切成如图所示，做为小羊的头发。
7.把头发粘在小羊的头顶，再取两颗黑豆做小羊的眼睛。
8.是不是很萌。
9.做好的小羊放在蒸锅里醒发20分钟。然后开火蒸，水开后再蒸25分钟即可。
10.可爱吧。
小贴士：
蒸好后不要先揭锅盖，5分钟后再揭，这样馒头就不会快速收缩。
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卖萌的小羊
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，红萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，
辅料：：黑巧克力适量，
卖萌的小羊的做法步骤：
1.1. 煮一个蛋。 将一个鸡蛋打散，切入红萝卜丁、火腿丁，加入盐调味。 不粘锅倒少许色拉油，油热倒入摊一个蛋饼。 煮蛋剥去壳，在粗头划一下，插入黄瓜片。(图1)
2.5. 蛋饼修剪一下，做小羊的身体。（图2）
3.6. 黄瓜片剪出小羊的眼睛，黄瓜皮剪出小羊的眼珠、鼻子、腿和尾巴。黑巧克力装裱花袋隔温水融化，画出装饰。（图3）
花式馒头
食材明细：
主料：：颗粒面粉适量，
辅料：：菠菜适量，萝卜适量，
花式馒头的做法步骤：
1.菠菜焯水 切碎。
2.榨汁机打碎榨汁 （萝卜同理）。
3.紫萝卜和菠菜分别加颗粒面和面 ，加酵母 放置一小时发酵！
4.发酵好以后可以根据自己的需求做出不同的形状，例如 七星瓢虫：先做个椭圆的身体 用刀在中间切出翅膀 用紫色放上小点！然后再团个小一点的颜色做头 好好眼睛? 做好脚? 完成。
5.山竹 小汽车? 豌豆 方法都是一样 ，做好分布组合！ 发挥自己的想象，可以做各种有趣的东西?。
6.一只小瓢虫 走过???。
7.三只瓢虫走过??????。
8.小汽车? 发酵的跑型严重。
9.亲们可以从简单的做起 ！多尝试慢慢就好了！希望大家可以做出自己喜欢 宝宝喜爱的美食???。
萌萌猫爪馒头
食材明细：
主料：：中筋面粉300g，牛奶150g，糖25g，酵母3g，无味色拉油5g，
辅料：：红曲粉1小撮0.5g左右，
萌萌猫爪馒头的做法步骤：
1.将主料里的材料放入厨师机中搅拌。
2.搅拌成光滑柔软的面团。
3.分出80g面团加入一小撮红曲粉。
4.揉成粉色的小面团。
5.剩下的面团均分成8份，排气滚圆。
6.将粉色的面团再分出40g，分成8份，每个5g，是每个猫爪中间的肉球部分。搓圆。
7.再把剩下的40g粉色面团搓成长条，切成不到1g的小面团，每只面团上需要4个小猫爪，所以需要32个。
8.滚圆。
9.取一个面团，放在油纸上。轻轻按扁。
10.将粉色圆球用两个食指和拇指，整理成三角形。
11.轻轻按在面团中下部，轻轻按扁。事先在要粘合的部位用牛奶轻轻沾湿。
12.再用食指在三角底边按凹进去一些。
13.再将四个小圆球轻按在面团上，轻轻按扁。事先在要粘合的部位刷点牛奶。
14.依次做好剩下的猫爪，放入温度在四十度水的蒸锅中醒发半小时。
15.醒发好直接蒸15分钟，蒸好3分钟后再开锅盖。
小贴士：
1.不操作的面团一定要覆盖烘焙布以免表面干燥。
2.准备粘合猫爪之前用小毛笔在粘合部位轻刷一层牛奶或者水。
3.每个猫爪馒头上的四个小肉球一定要小一些，我做的这个接近1g，但做好之后还是看上去大，差不多一个0.6g应该就可以了。
花式大馒头
馒头，大家见到最多的就是又大又胖的白馒头，但花式的馒头看起来更让人馋，好看的造型也让人舍不得入口，最能吸引小朋友的目光，让他们边玩边吃，也很不多哦。
材料：
清水250g酵母5g普通面粉500g手粉适量(普通面粉)食用色素少许清水少许
做法：
1、酵母加入水中，静置一会使其溶解;
2、加入面粉，用筷子搅拌成絮状;
3、下手揉，揉至表面无干粉就可以了;
4、盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大，内部呈蜂窝状即可;
5、醒好的面取出，使劲不停的揉;
6、揉十几分钟直到表面光滑;
7、分割面团，分成三份150-200g的面团，和一份剩余的面团;
8、先揉150-200g的面团，边揉边加手粉揉至表面光滑;
9、将面团翻面，双手将其隆成高耸的圆形;
10、放在盖垫上，表面盖上布，防止干燥;
11、将剩余的面分成三份，分别加入红、黄、绿色素，分别揉匀、揉光滑;
12、取一小块绿色面团擀扁，用剪子剪出叶子的形状，牙签压出叶脉，叶子背面沾少许水，贴在馒头上;
13、取一块黄色或是红色的面团擀扁，用剪子剪出花瓣，用手造型出花瓣的样子，花朵背面沾少许水，贴在叶子和馒头上;
14、尽量保证馒头发酵不超过30分钟，蒸锅内注入水，放上笼屉摆上馒头，盖盖子大火蒸开锅转中火蒸15分钟，时间到后立刻关火打开锅盖即可。
小贴士：
注意发酵粉的量以及发酵的时间
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中国的面食文化你知道多少？在世界的饮食文化中，几乎处处都能见到我们中国面条的踪迹。面条发展了千年，面食文化也在层层累积。想了解中国的面食文化，看这里！
面条在人们喜庆宴席上始终扮演着举足轻重的角色，民间的食俗更是如此。春节是咱们中华民族最重要、也最隆重的节日，一到春节的除夕，固然全家团聚在一起吃饺子，然而山西、陕西许多农村则在除夕晚上家家擀出又长又宽的面条图个长长久久的吉利，而京津一带的老百姓则在农历年初二龙抬头那一天，全家围在一桌吃面条而未能免俗。面条在人生的礼仪中也扮演了重要的角色，例如山西一些地区，婚后第三日，新人双双回家时，岳母照理以面相待，祝愿两口子日后拴在一起，和和美美过日子。在祝寿宴和弥月宴上，象征长寿的面条更是不可或缺的一道菜肴。
面条制作方法及吃法的花样之繁多，堪称世界一流。我们通常称之为拉面的，也叫抻面，北方的家庭主妇一般都懂得抻面的方法，而兰州一带在和面时，就会掺上稀盐水和兰州特有的蓬灰碱，令面条吃起来筋道又韧软。在北方的农村人们吃面条又是另一番景象，大部分农村家庭都备有擀面的工具。架放锅上的?床子，是一根木头上挖个圆坑，坑底钉一块扎满小眼儿的铜板，将面团一压，面条便从小眼儿挤出来。
客家人擀面条手法更是一绝，用大圆木杈入墙洞，以全身的压力将面团压成薄片，以特殊的大刀切成细面条，吃时配上葱花、猪熟油、鱼露和胡椒，这就是客家人有名的腌面了。(摘自香港《大公报》文/艾京)
面食除了面条，还包含各种各样的面点。如果要清点各种各样的面食，恐怕三天三夜也数不完。所以还是回到面食的制作上，面食究竟有哪些五花八门的做法呢?》》》面食制作五法面食制作五法
面食制作第一法：烤烙
烤烙食品一般色泽金黄，质地酥脆，咸(甜)香适口，广受群众欢迎。烤烙食品多为饼类。饼，初称髓饼、炉饼，这是因为制作时在面粉中加入动物骨髓、油脂，然后入炉烤制。
经典代表：武大郎家的烧饼
烧饼原称麻饼，由于芝麻烧饼的制作方法源于西域，西汉时由西域传入中原地区，所以也称胡麻饼或胡饼。又因胡饼、麻饼制作时要用火烤，因此改叫烧饼。
制作方法是在做出层次的半发面团上，蘸满芝麻，然后入炉烤制。
烤烙技术的发展
北魏人贾思勰写的《齐民要术》记载了十几种饼类的制作方法，其中包括白饼、烧饼、面起饼、髓饼、鸡鸭子饼、细环饼、粉饼、豚皮饼等。书中对各种饼类的制作方法也有详细的记述，如在发酵面中加蛋、牛奶等，烤出来的饼就会松脆可口。
唐宋时期出现了平底铛，烧饼的制作绝大部分由烤制改为烙制，不见明火，方便、清洁、卫生，极大地促进了烤烙面食的发达。与此同时，人们对面食造型、色泽等也开始重视，使烤烙食品进一步向糕点化发展。
面食制作第二法：油炸
油炸也是中国面食加工技艺的重要组成部分，据传是由髓饼一种由面粉和动物骨髓油脂烤烙食品发展而来的。后来，油炸面食以其酥脆可口，传遍全国各地。
代表食物：天津大麻花
被列入小吃三绝的耳朵眼炸糕和十八街麻花，都是享誉全国的油炸面食精品，而且均已发展成为宴席中最能代表天津特色的一道面点了。天津种类繁多的馃子更是百姓们餐桌上的晨间美味。
面食制作第三法：烤烙与油炸结合
代表食物：煎饼果子
闻名遐迩的天津煎饼果子，可说是烤烙与油炸完美结合的面食精品。现在，天津的煎饼果子，经改刀之后，也能摆到宴席上去。
面食制作第四法：贴
贴就是面食中蒸法与烤烙的结合。说起贴来，大家首先想到的，就是由饺子发展而来的大众食品锅贴。锅贴与饺子最大的不同，是锅贴上热铛加油和水，再盖上锅盖，连蒸带烤，两端可以开口;而饺子要用水煮，所以必须捏严实了。
代表食物A：贴饽饽熬鱼
贴饽饽，也叫贴饼子，过去曾是北方城乡广泛食用、用玉米面制作的主食。但在贴饽饽的柴锅里，同时熬鱼;出锅时，鱼味喷香，玉米面饽饽上面有一层金黄色的焦笳，下端微微沾一点鱼汤，端上来，色、香、味、形、意、养无一不备，纯属原生态的美食佳肴。
代表食物B：马蹄儿烧饼
把做好的半发面团，贴在一种特制的烤炉炉壁上，密封烤制，也应属于贴的一种。如风味独特的炉干烧饼，炉粽子，缸炉烧饼，马蹄儿烧饼(包括黄马蹄儿和白马蹄儿两类)等等即是。
花式枣馒头
食材明细：
主料：：南瓜面团适量，
辅料：：红枣适量，
花式枣馒头的做法步骤：
1.取适量南瓜面团搓圆按扁擀成薄饼。
2.用刀做成如图形状。
3.如图用手捏紧。
4.取适量南瓜面团搓成长条，两端放红枣如图卷起来。
5.如图摞在一起。
6.取适量南瓜面团分成小剂子擀成饺子皮形状，用叉子压出花型。
7.如图摞在一起用筷子压一下。
8.在一端放上红枣如图卷起来。
9.成品图
花式包子馒头
食材明细：
主料：：面粉约500g，肉馅约400g，葱一把，姜一小块，鸡蛋一个，芝麻一点点，
辅料：：酵母一小撮，巧克力粉少量，食用色素少量，糖少量，香油少量，
花式包子馒头的做法步骤：
1.发三种面团，巧克力粉，红色色素，白面，面粉分三部分分别加入酵母和糖，加温热水和面成面团，红色可以多加一些糖，有保鲜膜沾水或者用湿布盖上发面。
3.白面切成剂子，搓圆，压平，按包子的方法包馅搓圆做脸，巧克力的搓长条做耳朵，嘴巴，眼睛用芝麻点缀，在猪嘴那里用筷子点两个鼻孔。
4.做花馒头是把面分成均等的小剂子，搓圆，压平然后用擀面杖按照饺子皮的方法擀成皮，约五片叠一起裹起来然后用筷子在中间一压就成两朵花，蒸笼刷油，铺上包子和花馒头。
5.余下的料按照包包子的方法包成包子，同样好吃哦！
花式染色馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：发酵粉适量，胡萝卜适量，菠菜适量，南瓜适量，红豆沙适量，
花式染色馒头的做法步骤：
1.胡萝卜切丁。
2.菠菜清洗干净。
3.菠菜打成汁的样子。
4.南瓜（蒸熟后按碎）。
5.和成的有“色”面。
6.累死了，看成品辫子系列。
7.小米在旁边说要啥，米妈就给蒸啥，怎么样，厉害吧。
8.蒸熟后的样子：
小米在想：吃那个好哪。
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