食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“豆沙辫子面包—（４股）简单易操作”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：高粉250g，
辅料：：白糖30g，盐1g，鸡蛋1个，发酵粉4g，黄油20g，牛奶110g，黑芝麻适量，
豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法步骤：
2.将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。
3.开启和面程序，第一次和面20分钟，加入黄油后再和面20分钟。
4.一般面包制作，40分钟和面足够，开启发酵程序，发酵至2倍大。
5.将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。。
6.取两个面团擀成长圆片。
7.加入豆沙馅。
8.包入面片中，接缝捏死。
9.再如上述做法再做2个，捏成圆柱体后搓长。
10.四根面十字形状一头捏死。
11.将两根长条，交叉如图放置。
12.再将另外两根交叉重叠。
13.一直到编完为止，码放在烤盘中再次发酵30分钟。
14.发酵完毕后，涮蛋液，撒上黑芝麻备用。
15.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，180度18分钟。
16.面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。
小贴士：
1.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。
2.面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。
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四股麻花辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉255克，低筋面粉65克，细砂糖50克，牛奶145克，黄油65克，新鲜酵母16克，全蛋液30克，盐5克，
辅料：：熟白芝麻适量，
四股麻花辫子面包的做法步骤：
1.将除黄油以为的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，时间设置为20分钟
2.揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油，揉至薄而不易破的手套膜
3.将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（25度－28度）
4.手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
5.面团取出轻压排气，平均分成12份搓圆，静置20分钟。
6.取一小份面团，擀成牛舌状，翻面，从上往下卷，下面用手指轻压，收口捏紧
7.依次将面团搓成长条状，四条为一单位
8.分别以2压3，4压2，1压3的顺序编好四股辫子
9.收口捏紧，尽量别压太紧
10.发酵箱设置35度，湿度80度，时间为30分钟
11.将发酵好的面包胚刷上蛋液
12.均匀的洒上熟白芝麻
13.烤箱预热200度，上下200度，火中180度，中层，时间为15分钟
14.注意观察面包胚，上色了盖上锡纸
15.出炉马脱模，放晾架上放至手温后密封保存
[红豆沙辫子面包]
食材明细：
主料：：面包粉300g，酸奶130g，蛋液50g，白糖30g，黄油25g，酵母3g，
辅料：：红豆沙适量，盐1g，
[红豆沙辫子面包]的做法步骤：
1.原材料称量好。
2.面包桶安装好搅拌刀，加入酸奶、鸡蛋，在一角放盐、另一角放糖。
3.加入面粉，在面粉上用手指按一坑，加入酵母。
4.面包机通电，选择和面程序30分钟。
5.待和面30分钟结束后加入切成小块的黄油。
6.再次选择和面程序10分钟。这样面团揉到完全扩展阶段，面包会更松软
7.然后让面团自然发酵1小时，至用手指按下面团不再弹起就可以了。
8.把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛20分钟。
9.将面团擀成长方形。
10.在中间涂抹红豆沙。
11.两边往中间折，然后擀薄。
12.然后再对折，擀薄，再重复一次。
13.将面团切成三条，底部不切断。
14.然后编成辫子，头位翻卷在底部。
15.将面包桶的搅拌刀拿掉，放入整形好的面团。
16.进行二次发酵到原来的2.5倍大。
17.接通面包机，选择烘烤程序1小时，中色（到55分钟时，我看颜色比较满意了，就提前结束程序了）。
18.在烘烤还剩20分钟时在面包顶部刷上蛋液。
19.待烘烤结束后取出面包晾凉，放入保鲜盒或保鲜袋保存。
奶酪豆沙辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉240克，低筋面粉60克，糖40克，蛋45克，酵母4克，牛奶110克，黄油25克，奶油奶酪80克，盐3克，
辅料：：红豆沙适量，杏仁片适量，
奶酪豆沙辫子面包的做法步骤：
1.后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。
2.放温暖湿润处发酵至2.5倍大。
3.发酵结束后排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，松弛完毕，擀成长方形的片，长是宽的两倍。
4.在2/3的面积上浦上红豆沙。
5.将没有红豆沙的部分折到有馅的1/2处。
6.再将其余的1/2抹豆沙的部分盖上来。
7.用利刀均匀的切成6等分
8.切面朝上，3个一组编成辫子，排入烤盘，二次发酵。
9.二次发酵完后，刷蛋液撒上杏仁片。
10.入预热烤箱180度，中层25分钟左右。
豆沙辫子面包的做法
面包可以做成各种形状，辫子面包不仅好看而且好吃，做了夹馅的口味，味道真是锦上添花。
材料：
高筋面粉250克，牛奶130克，糖30克，盐2克，黄油20克，鸡蛋1个，酵母3克，馅料适量，
豆沙辫子面包的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。
步骤2，再揉15分钟，发酵至2倍大。
步骤3，选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。
步骤4，将揉好的面团分成15份。每份都檊成大长片。
步骤5，将豆沙均匀抹在面片上。
步骤6，卷起。
步骤7，每三条一端捏合在一起。
步骤8，编成辫子，不要编得太紧，否则醒发后会变形。
步骤9，编好的辫子摆入不粘烤盘中，粘的要铺上油纸油布，中间留出空隙。
步骤10，醒发至两倍大。
步骤11，烤箱165度预热5分钟，面团放入烤箱中下层，上下火20分钟，烤前喷点水，中间可以去除涂些蛋黄液。上色后盖上锡纸防糊。
步骤12，出炉晾凉即可。
步骤13，掰开一块儿味道好香
步骤14，成品展示1
步骤15，成品展示2
豆沙辫子土司
食材明细：
主料：：高粉300克，白砂糖50克，全蛋液30克，牛奶150克，红豆沙200克，
辅料：：酵母3.5克，盐3克，黄油30克，
豆沙辫子土司的做法步骤：
1.把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单3和风面包程序重量选750克，烧色选深色（根据个人喜好），按开始键，程序经过第一次揉面和短暂的醒发，会有第二次的揉面和醒发
2.在屏面显示2:50时加入黄油。开始第三次和第四次揉面和醒发
3.在屏面显示2:30时，面包机按暂停键，取出面团，排气，醒10分钟，擀成长方形，铺豆沙，
4.折叠后，，再次擀成长方形，分割成三条，顶部不要切断
5.辫成麻花辫。辫好的辫两头向下折叠
6.拿出搅拌刀，将辫好的面团再放入面包桶中排好，再次按暂停键即可启动发酵程序，屏面显示40时开始烘焙至程序结束。香喷喷的大面包就出炉了！
小贴士：
材料：
金像高粉300克，白砂糖50克，全蛋液30克，酵母3.5克，盐3克，黄油30克，牛奶150克
馅料：红豆沙200克
学而食习之：
面包机使用诀窍：
诀窍1：用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状，另外边角等处没有干粉，这一步能让面包机省好多功夫。
诀窍2：原来为了能够使面团的状态更理想，通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。现在有了这款面包机，可以省略了
诀窍3：保湿。进入发酵后，为了保持面团湿度，最好在面包桶顶部加盖一块较湿而不会滴水的湿布，同时一定要记得，烘烤前及时取出。
诀窍4，控制最后发酵的程度。程序预设的发酵时间结束后，面团可能没有涨发到理想的程度，那么怎么办呢？面包机一般都有暂停功能，这可以帮助面团继续“长大”。
诀窍5，如果是单管面包机，在程序进入烘烤之前，最好取出面包机桶在外面包上一层锡纸，这样能有效减轻厚皮的问题，同时酌情提前取出面包。这款是双管面包机，烤出的面包的皮更薄，烧色更均匀，组织更松软。
诀窍6， 烘烤结束，将面包倒在晾架上，凉到手温，装袋，要切片就最好等其完全冷却
操作简单的新疆抓饭
食材明细：
主料：：大米适量，羊肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，
操作简单的新疆抓饭的做法步骤：
1.胡萝卜切条，羊肉切块（比丁大点），洋葱切丝；热锅冷油，油热后放入羊肉翻炒，把肉的水分炒干，再放入洋葱炒出香味；再放入胡萝卜翻炒，直到胡萝卜变软为止，加盐调味（要稍咸，后面要放米）
2.大米提前泡半小时
3.炒好的胡萝卜放入开水煮2分钟（也可以不煮），放入泡好的大米，水的量要没过大米，开大火煮2分钟米
4.等锅里的汤快没有时，尝尝咸淡，然后把米和菜拌匀，盛到电饭煲里蒸，也就是蒸米饭的时间
5.好了，可以吃啦！
6.再来一份糖拌西红柿。
小贴士：
水不能放多，米已经泡过，不太吃水，水放多了，米就会粘，吃起来不筋道了。
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