波士顿沙拉

因为自己特别爱吃海鲜…尤其大龙虾…哈哈参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

波士顿龙虾700g，蒜蓉20g，粉丝20g左右，，

蒜香清蒸波士顿龙虾的做法的做法步骤：

步骤1，给龙虾君们洗个澡

步骤2，排水…这点至关重要！会影响虾肉得口感！在我画圈得哪里是虾得屁屁…(我自己认为应该是)用筷子捅进那个洞！然后直插脑部…拔出后竖立龙虾…会看到水排出…龙虾在排水得时候会动…请注意安全！！

步骤3，接下来就是把龙虾直接…虾线拉出来…然后两个大螯用布包好再坚硬得地板上用榔头砸…砸的时候注意安全！！

步骤4，虾脑取出可以炖蛋哦…放点柠檬会不腥…然后虾头里得腮要去除！

步骤5，放锅里蒸15分…然后用另一个锅把油热了…把蒜蓉放进去…爆炒…浇汁…

步骤6，接下来开吃吧！！！

波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细滑！具有高蛋白、低脂肪、维生素A、C、D、及钙、钠钾磷铁硫铜等微量元素！绝对是味道鲜美，补胃的最佳食品！加班参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

波士顿龙虾1只约1000g，香醋适量，

清蒸波士顿龙虾方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，九月十月是吃波龙的最佳月份！大家可以就近购买鲜活的波士顿龙虾哦！我这只1000g左右

步骤2，钳子上的束带不要拿掉，直接刷干净放进蒸锅，上气后蒸25分钟即可！

步骤3，蒸好的龙虾减去束带，摆盘，备上一点青梅酒，一碟香醋，开吃啦！

步骤4，吃完的壳也这么美！

步骤5，成品

材料：

波士顿龙虾，虾仁，三文鱼籽，车里子适量，柠檬汁适量，糖适量，盐适量，，

波士顿龙虾沙拉的做法的做法步骤：

步骤1，将龙虾洗干净·蒸3-5分钟..虾仁开边飞水2分钟捞起·用冰水泡5分钟比较爽口.

步骤2，把虾仁放点盐糖.适量.柠檬汁.拌好.备用。

步骤3，最后以龙虾上盘装饰即可·

食材明细：

主料：：波士顿大龙虾1000g，啤酒250ml，胡萝卜100g，芹菜100g，

辅料：：盐20g，白糖15g，葱5g，麻椒15g，灯笼椒15g，香叶5g，甜面酱70g，白酒30ml，洋葱10g，蒜5g，花椒30g，辣椒15g，姜5g，肉桂5g，郫县辣酱80g，辣椒粉5g，

麻辣波士顿龙虾的做法步骤：

1.在不锈钢大锅中倒入清水加热，把胡萝卜和洋葱放入锅中

2. 用筷子使波大放尿，用刀将头和身体的链接处切一刀，取出虾线和排泄物

3.将龙虾放入锅中，接着放入芹菜，当龙虾变成诱人的红色后取出

4.将龙虾大钳子敲碎，把切成小细条的姜，切成段的葱和片状的蒜撒进去

5.倒一瓶啤酒，加盐，用保鲜膜包好，放在旁边，腌制10分钟

6.锅中倒油，将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒

7.放入甜面酱和郫县辣酱，将波大翻一个身，放入白酒、白糖、辣椒粉

8. 倒入腌制龙虾的调味汁焖煮15分钟，收汁后放入一些白糖和葱再焖2分钟

小贴士：

酷炫狂霸炸天的麻辣波士顿大龙虾

食材明细：

波士顿龙虾1只，橄榄油少量，蒜蓉两头，粉丝一小卷，生抽两小匙，蒸鱼豉油2大匙，盐少许

蒜蓉波士顿龙虾的做法步骤：

第1步波士顿龙虾常温解冻清水刷洗干净，尤其虾头，大鳌，虾尾缝隙。破壳取出虾线，虾头尽量保持完整，内部去除虾腮，但是要保留虾脑，后期蒸过，无比鲜香！

第2步虾鳌用抹布裹好，敲破，以便入味，自己质疑为啥非得用抹布裹了，冒蒙不用抹布试了一下，虾汁儿溅到墙上去啦！两头蒜，一半用油炒成金黄蒜酥，一半用水加少许盐炖成蒜糊，然后混在一起。这个方法第一次学到，味道一级棒！一开始担心太多会抢了虾的鲜香，实际是多虑了，爱吃多多益善，混着粉丝特别好吃！

第3步粉丝用凉水泡一分钟，后开水烫30秒，少许盐，蒸鱼豉油及生抽拌好，装盘放上龙虾，小碗盛好虾脑一起蒸五分钟！出锅后，油烧热，淋在蒜蓉和虾壳上油亮鲜香，注意~油要热，可以一点点儿淋上去，听到食材滋啦作响就对了！

第4步虾肉十分Q弹，粉丝差点抢了龙虾的风头虾脑无需任何佐料，鲜香！

第5步虾鳌可以留在下顿汤面里提味，再吮指啃吸，剩着的虾脑放入面中，你全部光盘虾鳌可以蘸着汤汁吃起来更完美

小贴士：

第一次虾壳切法没经验，下次可以不对切，中间长方形会更漂亮！