食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的红薯葡萄干酱，仅供参考，我们来看看吧！
以前我还会去超市买各种果酱~~草莓酱，苹果酱之类的
而家里添了面包机之后，喜欢购买果酱的冲动就演变成了各种自制果酱的风格了
各种水果酱都尝过之后，如今又做了粗粮果酱
我个人很喜欢这款【红薯葡萄干酱】~~既可以当小吃，也可以做抹吐司的果酱，还可以自制面食糕点的馅儿~~~
而且，红薯还有助于促进肠胃蠕动哦~~~~
红薯葡萄干酱
原料：红薯2个，葡萄干45g，绵白糖60g
辅料：红薯水80g
红薯葡萄干酱的做法
1、备好原材料：红薯，葡萄干；建议选红心红薯，做出来的果酱比较香甜；
2、红薯洗净，削皮后，切成红薯丁；
3、葡萄干用清水冲去浮尘，然后用清水浸泡几分钟后捞出备用；
4、煮锅里倒入适量清水，将红薯丁放入锅里，大约煮5分钟；
5、煮好的红薯丁捞出；
6、将稍微冷却的红薯丁放入面包桶，再放入适量绵白糖；
7、放入适量刚刚煮过红薯的红薯水；
8、面包机通电，启动【果酱】程序；
9、当制作时间只剩30分钟时，放入葡萄干；
10、程序结束后，将红薯葡萄干酱盛出，放凉后放密封盒冷藏保存即可。
小贴士
1、建议选红心红薯，做出来的果酱比较香甜；
2、煮过的红薯水不要倒掉，用它代替放进果酱里的清水，果酱味道更香甜。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
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葡萄干蓝莓酱吐司
今天继续说说面包机版的大吐司哈，其实好怀念手揉面团的感觉，只是最近真的太忙太累，只好适时解放劳动力，用面包机来代劳了。还有一个原因，就是我越来越发现，用面包机也可以做出满意的面包，而且还可以不时尝试一下新花样。
这款吐司照比前两天发的小米吐司要香甜许多，里面加入了不少蓝莓果酱，一部分在和面时加入，使面团本身就带有蓝莓的清香。另一部分做为装饰使用，挤在面包中间。其实更过瘾的做法是将蓝莓果酱卷入面包，但是这个面团比较粘，不易整形，所以果断放弃，采用了装饰手法。
葡萄干蓝莓酱吐司
主料：高筋面粉375g、盐6g、即溶酵母4.5g、糖23g、黄油30g、水240ml
配料：蓝莓果酱30g、葡萄干适量
装饰：蓝莓果酱10g
面包机：柏翠PE8200ug
葡萄干蓝莓酱吐司的做法
1.在面包机内桶的一角放入盐和糖；
2.加入清水；
3.再倒入面粉；
4.最后放入酵母；
5.选择揉面程序，共15分钟，启动机器；
6.程序结束后，加入软化的黄油；
7.再加入主料中的30g蓝莓果酱；
8.选择和风程序，750g、中烧色，启动机器；
9.程序进行20分钟后，加入葡萄干；
10.发酵结束后，将吐司表面划一道口，挤入适量蓝莓果酱，继续进行程序，直到烘烤结束后迅速将面包取出，在烤架上晾凉后切片。
特别提示
1.盐、糖和酵母最好不要直接接触，以免酵母失活；
2.如果不加揉面的15分钟，可在程序进行10分钟后加入黄油；
3.葡萄干不要放入过早，会容易被打碎；
4.装饰用的果酱不要加入太多，会影响吐司的长高。
杏酱葡萄干皇冠
前几次都是上色太深,第一次做都成了焦炭头,后来调整了温度才慢慢变好
而且出来的成品始终是上头颜色太深,下面颜色太浅看来还得继续磨合啊
这么看还是挺美的拉,切一块下来,里面放了葡萄干
我本来就减了糖量,所以配上葡萄干吃味道正好
这回虽然放了杏酱,不过总体味道不像单纯的杏酱戚风那么明显了
估计被葡萄干掩盖了
杏酱葡萄干皇冠
原料:
蛋黄糊：蛋黄7个，细砂糖20g，色拉油70g，低粉130g，杏子酱80g，葡萄干50g
蛋白糊：蛋清7个，细砂糖60g，柠檬汁几滴
杏酱葡萄干皇冠的做法
1、葡萄干提前用水泡软
2、蛋黄+20g细砂糖搅拌均匀
3、加入色拉油搅拌均匀
4、加入杏子酱搅拌均匀
5、筛入低粉搅拌均匀
6、这是拌匀后的样子
7、蛋清加入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发至硬性
8、取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，切拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀
9、把面糊倒入模具内
10、浸泡好的葡萄干沥干水分，撒点低粉拌下
11、倒入面糊上，用筷子搅拌下把葡萄干拌入面糊即可，不需要过度搅拌
12、烤箱预热150度，中下层25分钟，转130度35分钟
美食小贴士：
1、色拉油用葵花籽油这类味道不太大的油为好，尽量不要用大豆油花生油那种。
2、装蛋清的盆一定要无油无水，否则蛋清很难打发成功
3、入烤箱之前震下模具，可以震掉大泡
4、这个温度和时间仅供参考，大家要根据自家烤箱脾气调整
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