红薯葡萄干酱

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的红薯葡萄干酱，仅供参考，我们来看看吧！

以前我还会去超市买各种果酱~~草莓酱，苹果酱之类的

而家里添了面包机之后，喜欢购买果酱的冲动就演变成了各种自制果酱的风格了

各种水果酱都尝过之后，如今又做了粗粮果酱

我个人很喜欢这款【红薯葡萄干酱】~~既可以当小吃，也可以做抹吐司的果酱，还可以自制面食糕点的馅儿~~~

而且，红薯还有助于促进肠胃蠕动哦~~~~

红薯葡萄干酱

原料：红薯2个，葡萄干45g，绵白糖60g

辅料：红薯水80g

红薯葡萄干酱的做法

1、备好原材料：红薯，葡萄干；建议选红心红薯，做出来的果酱比较香甜；

2、红薯洗净，削皮后，切成红薯丁；

3、葡萄干用清水冲去浮尘，然后用清水浸泡几分钟后捞出备用；

4、煮锅里倒入适量清水，将红薯丁放入锅里，大约煮5分钟；

5、煮好的红薯丁捞出；

6、将稍微冷却的红薯丁放入面包桶，再放入适量绵白糖；

7、放入适量刚刚煮过红薯的红薯水；

8、面包机通电，启动【果酱】程序；

9、当制作时间只剩30分钟时，放入葡萄干；

10、程序结束后，将红薯葡萄干酱盛出，放凉后放密封盒冷藏保存即可。

小贴士

1、建议选红心红薯，做出来的果酱比较香甜；

2、煮过的红薯水不要倒掉，用它代替放进果酱里的清水，果酱味道更香甜。

网站小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。

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葡萄干蓝莓酱吐司

今天继续说说面包机版的大吐司哈，其实好怀念手揉面团的感觉，只是最近真的太忙太累，只好适时解放劳动力，用面包机来代劳了。还有一个原因，就是我越来越发现，用面包机也可以做出满意的面包，而且还可以不时尝试一下新花样。

这款吐司照比前两天发的小米吐司要香甜许多，里面加入了不少蓝莓果酱，一部分在和面时加入，使面团本身就带有蓝莓的清香。另一部分做为装饰使用，挤在面包中间。其实更过瘾的做法是将蓝莓果酱卷入面包，但是这个面团比较粘，不易整形，所以果断放弃，采用了装饰手法。

葡萄干蓝莓酱吐司

主料：高筋面粉375g、盐6g、即溶酵母4.5g、糖23g、黄油30g、水240ml

配料：蓝莓果酱30g、葡萄干适量

装饰：蓝莓果酱10g

面包机：柏翠PE8200ug

葡萄干蓝莓酱吐司的做法

1.在面包机内桶的一角放入盐和糖；

2.加入清水；

3.再倒入面粉；

4.最后放入酵母；

5.选择揉面程序，共15分钟，启动机器；

6.程序结束后，加入软化的黄油；

7.再加入主料中的30g蓝莓果酱；

8.选择和风程序，750g、中烧色，启动机器；

9.程序进行20分钟后，加入葡萄干；

10.发酵结束后，将吐司表面划一道口，挤入适量蓝莓果酱，继续进行程序，直到烘烤结束后迅速将面包取出，在烤架上晾凉后切片。

特别提示

1.盐、糖和酵母最好不要直接接触，以免酵母失活；

2.如果不加揉面的15分钟，可在程序进行10分钟后加入黄油；

3.葡萄干不要放入过早，会容易被打碎；

4.装饰用的果酱不要加入太多，会影响吐司的长高。

杏酱葡萄干皇冠

前几次都是上色太深,第一次做都成了焦炭头,后来调整了温度才慢慢变好

而且出来的成品始终是上头颜色太深,下面颜色太浅看来还得继续磨合啊

这么看还是挺美的拉,切一块下来,里面放了葡萄干

我本来就减了糖量,所以配上葡萄干吃味道正好

这回虽然放了杏酱,不过总体味道不像单纯的杏酱戚风那么明显了

估计被葡萄干掩盖了

杏酱葡萄干皇冠

原料:

蛋黄糊：蛋黄7个，细砂糖20g，色拉油70g，低粉130g，杏子酱80g，葡萄干50g

蛋白糊：蛋清7个，细砂糖60g，柠檬汁几滴

杏酱葡萄干皇冠的做法

1、葡萄干提前用水泡软

2、蛋黄+20g细砂糖搅拌均匀

3、加入色拉油搅拌均匀

4、加入杏子酱搅拌均匀

5、筛入低粉搅拌均匀

6、这是拌匀后的样子

7、蛋清加入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发至硬性

8、取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，切拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀

9、把面糊倒入模具内

10、浸泡好的葡萄干沥干水分，撒点低粉拌下

11、倒入面糊上，用筷子搅拌下把葡萄干拌入面糊即可，不需要过度搅拌

12、烤箱预热150度，中下层25分钟，转130度35分钟

美食小贴士：

1、色拉油用葵花籽油这类味道不太大的油为好，尽量不要用大豆油花生油那种。

2、装蛋清的盆一定要无油无水，否则蛋清很难打发成功

3、入烤箱之前震下模具，可以震掉大泡

4、这个温度和时间仅供参考，大家要根据自家烤箱脾气调整

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