食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“绿茶粉面包”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面粉300g，鸡蛋1个，白糖25块，食用20g，牛奶150g，
辅料：：酵母3g，盐2g，绿茶粉3g，
绿茶粉面包的做法步骤：
1.准备原料。
2.将牛奶、白糖、食用油鸡蛋放入面包机中。
3.再放入面粉与绿茶粉，酵母。
4.用发酵面团档将面团发酵。
5.将发酵好的面团取出揉去气泡松驰一下。
6.将面团均匀(过称)口成6个小面团揉匀。
7.再揉一遍在模具中饧发。
8.饧发好的面包坯撒入一点薄面。
9.烤箱先预热10分钟，将模具放入上下加热170度烤20分钟。
10.烤制出炉的面包呈淡绿色，绵软香甜。
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黑米粉面包
无油、低糖的粗粮包黑米粉面包
我个人更偏好加了粗粮有嚼劲儿的面包，上周又是蛋糕又是曲奇又是补寄的订单总算是全部忙活完了，就想给自己做一个粗粮包慰劳一下。周日早上起来先用面包机把面揉好，然后就装进保鲜袋丢进冰箱里去了，因为我急着去做上午的瑜珈，现在广州天气比较热，如果放在室温发酵的话怕我瑜珈结束回到家面团就发过了，所以放进冰箱里慢慢发，回来后取出来感觉发的还不够两倍大，于是又拿出来在室温里回暖继续发酵了两个小时。
这款面包加了50克黑米粉，所以面团出来的颜色是紫色的，上面覆了一层白色燕麦片，看起来还是蛮漂亮的，是那种低调朴实的美。这个面包应该是够健康了，没有添加任何油类，糖量也很少，材料主要是高筋面粉、黑米粉、水、盐、糖和酵母粉，可谓是材料够简单。黑米粉买不到的话可以自己买来黑米用研磨机打成粉，因为用的量不多所以也很方便。
黑米粉面包材料：高筋面粉200克，黑米粉50克，细砂糖13克，盐4克，酵母粉5克，水160克
装饰：即食燕麦片适量
黑米粉面包做法
1.将所有材料混合搅拌（我用面包机大概揉了三个20分钟），搅拌至面团有弹性可拉出稍具透明状的薄膜；
2.室温发酵至两倍大；
3.将面团滚圆，盖上保鲜膜，松驰15-20分钟；
4.将面团擀成椭圆形，翻面，从近身体一侧卷起来，收口处捏紧；
5.表面喷水，沾燕麦片，放至温暖处发酵至两倍大；
6.烤箱预热，200度；
7.在面团的一侧割开一道口，放置2-3分钟，待口裂开，放入烤箱内，中层，上下火，200度，25分钟即可；
8.晾凉后切片放入保鲜盒内即可。
提示：
1.此包吃不出甜味，能品出一点点咸；
2.因为没有添加鸡蛋牛奶，主料就是麦粉，所以可以吃出麦香味儿。
3.味道有些寡淡，但是我喜欢的味儿，做为早餐可以很好的搭配其它食物。
青稞普粉面包
食材明细：
主料：：普通面粉350克，
辅料：：青稞两羹勺，酵母4克，盐1克，鸡蛋1个，黄油15克，奶粉20克，白糖20克，牛奶约200ml，
青稞普粉面包的做法步骤：
1.青稞提前用高压锅煮熟
2.面包机活面，第一次活面将除黄油外的所有原料加入
3.这次用了这种非高筋的面粉
4.第一次活面完成，我这个面包机活面时间是14分钟
5.第二次活面时加入室温软化的黄油
6.活好后放入盆中，用保鲜膜封严，置冰箱保鲜层，冷藏发酵10小时左右
7.这个是早上放进去的，晚上吃完晚饭正好继续后面的环节，发的还不错吧
8.案板洒干面粉
9.揉面数下
10.面团分成三份
11.揉成三个长条，烤盘上洒少许干面粉，将面团进行二次发酵
12.二次发酵约一小时，用的烤箱发酵功能
13.烤箱上下温度150度，开热风，烤盘放中层，约20分钟；我新换的烤箱，不太上色，又移至最上层烤了5分钟
14.面包放架上晾凉
15.烤好的面包外形粗朴，里面软湿，很有点法式全麦的质感呢
16.青稞的点缀，恰到好处；其特有的黏性或许也增加了这款面包的软度。
17.掰着吃似乎比切片的质地与口感更佳
18.第二天早上的早餐。
紫薯粉面包
食材明细：
主料：：面粉300g，白糖25g，食用油20g，牛奶150g，酵母3g，鸡蛋1个，
辅料：：盐2g，紫薯粉适量，
紫薯粉面包的做法步骤：
1.将面粉加紫薯粉先和匀。
2.先将液体原料、糖，倒入面包机中再放入面粉、酵母。
3.开启面团发酵档。
4.发酵好的面团揉出气泡。
5.将面团分剂揉匀。
6.放入模具中盖膜饧发。
7.烤箱先预热5至10分，上下加热160度烤20分钟。
8.出炉的新鲜面包香喷喷的。
9.紫薯粉面包出炉摆盘了，既营养又漂亮、既饱眼福又饱口福。
黑芝麻粉面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉150克，细砂糖15克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，奶粉6克，水95克，黄油10克，黑芝麻粉12克，
辅料：：蛋白适量，黑芝麻适量，
黑芝麻粉面包的做法步骤：
1.面团料
2.除黄油和黑芝麻粉的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑，加入黄油
4.继续搅拌拉膜
5.加入黑芝麻粉，慢速搅拌均匀
6.放入大碗，盖上保鲜膜
7.发酵至2倍大
8.排气，分成4等分，滚圆
9.表面刷蛋白
10.表面沾满黑芝麻，放入烤盘，
11.最后发酵至2倍大
12.放入烤箱中层，上下火185度，烤18分钟左右
13.面皮金黄，出炉
小贴士：
表面沾裹的黑芝麻不必事先烤熟。
黑芝麻粉买现成的，也可以自己将芝麻炒熟后用料理机打成粉末。
烘烤时间根据面包大小酌情调整
花生粉面包
花生粉面包
原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋50克、水105克左右，白糖25克、盐2.5克、黄油25克、酵母2.5克、
馅料：花生100克、奶油霜100克
份量：八个
花生粉面包的做法
1、将原料中所有材料除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成八份。
2、然后滚圆，盖上保鲜膜，放10分钟。
3、取其中一份擀长，
4、然后从长边卷起，
5、每个依次卷好，
6、醒发至两倍大，
7、然后用剪刀每个剪六刀，
8、烤箱175度预热，中层烤18分钟左右。
9、烤好的面包，放晾网上放凉。
10、奶油打发，加入糖粉，变成奶油霜。
11、花生150度烤10分钟左右至熟，
12、然后搅拌成花生粉。
13、取一个面包，从中间切开，但不切断，
14、然后抹奶油，夹花生粉，
15、再挤奶油霜，
16、最后再洒点花生粉装饰。
17、吃的时候也可以对半切开。
18、直接抹奶油霜沾花生粉就可以吃了。
19、香甜的奶油霜，加入浓浓的花生粉的味道，人人都会喜欢的。
亚麻籽豆粉面包
亚麻籽+30克水浸泡过夜。高粉、豆粉、老面团、剩余水、浸泡液混合静置60分钟，再加入盐、鹰嘴豆搅拌至扩展阶段。
材料：
主料：高筋面粉200g，黄豆粉15g，
辅料：老面100g，鹰嘴豆50g，酵母粉1g，，
亚麻籽豆粉面包的做法步骤：
1. 亚麻籽+30克水浸泡过夜。高粉、豆粉、老面团、剩余水、浸泡液混合静置60分钟，再加入盐、鹰嘴豆搅拌至扩展阶段。
2. 将面团放在操作台上，每天半小时将面团折叠一次，共折叠三次，面团发酵至两倍大。
3. 发酵篮撒粉，将面团稍稍轻压，整形，光滑面朝下放入发酵篮，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵8-15小时。
4. 烤箱里放上石板提前230度预热，将面包倒在烘焙纸上，割包。往烤箱内石板下方的烤盘里浇一杯沸水，关门。将面团连烘焙纸一起转移石板上，烤盘内再加一杯热水，关门。上下火烤15分钟，抽走烘焙纸和盛水的烤盘，再烤30分钟取出，放冷却架上放凉即可。
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