好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下肉松牛奶排包，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：面包粉500克，牛奶250克，鸡蛋2个，白砂糖85克，黄油30克，酵母8克，盐1克，
辅料：：肉松80克，牛奶30克，
肉松牛奶排包的做法步骤：
1.按照先液体再粉末的顺序一次放入主配方中的所有材料，酵母放面粉上，软化好的黄油放一侧角落，启动面包机的和面程序，和面30分钟。这次的配方用的面粉比较多，在和面10分钟后暂停10分钟再继续和面20分钟，有利于保护面包机的电机使用寿命
2.和面完成，剪一小块面团来拉膜，很漂亮的手套膜，500克粉揉30分钟，很快哦
3.面团整理一下，收圆，选择发酵程序，时间25分钟
4.发酵完成，大约是2倍大
5. 面团取出排气，平均分割成16个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟
6.取一个面团用擀面杖擀成一个薄的面皮，别太用力，容易破
7.在面皮上刷一层牛奶，撒上适量的肉松碎，别撒太多了
8.从下往上卷起来，收口处捏紧，收口朝下放
9.所有的面团依次整形，放入烤盘，预留够足够的空间
10.烤盘放入烤箱，在烤箱里放入一盘热水发酵
11.发酵到面团2倍大（预计时间30分钟）取出来刷一层薄薄的蛋黄水，预热烤箱上火120度，下火160度（实测温度）
12.烤盘放入烤箱最底部，实测温度上火120度，下火160度烤25分钟，烤到上色后可以调低上火或者是加盖锡纸
13.取出放晾网上晾干水汽，上色很漂亮，一点不比外面面包房的逊色
14. 面包的皮超级薄，面包很有嚼劲呢
小贴士：
1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份
2.配方中我用了2个鸡蛋，如果只用一个鸡蛋，牛奶增加40克
3.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
4.卷的馅料根据自己的喜好来放
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肉松奶酪排包
今天小编教大家做的这款面包有肉、有马苏里拉奶酪，还有番茄酱，就是个小型的披萨，而且还是料很足的披萨。
肉松奶酪排包
汤种：高筋面粉18克烫开水74克
主面团材料：高筋面粉270克蛋液45克牛奶45克奶粉10克淡奶油30克
盐2.5克酵母4克糖40克
辅料：香葱末、番茄酱、色拉酱和马苏里拉适量
做法：
1、主面团材料放入厨师机内，加入放凉的烫种(热开水直接冲入粉内拌匀放凉就是烫种)
2、搅拌至基本完全阶段就好
3、放在温暖地方发酵2倍以上(用手指沾粉搓洞不会回弹就好)
4、分割成50克左右大小松弛10分钟(这样可以方便擀开，面团大小也请根据自己模具大小)
5、擀成椭圆形，放上肉松
6、两边对折捏紧
7、收口朝下放入烤盘上
8、再次发酵2倍左右，刷蛋液挤上番茄酱和色拉酱，撒上香葱末，最后放上适量的马苏里拉
9、放入预热好的烤箱180度中层20分钟左右，看上色就好
小叮咛：
各家烤箱大小温度不一样，请酌情增减
做面包不一定要追求完全阶段(就是大家说的手套膜)，差不多状态就好。手套膜是做吐司要达到的要求
面粉吸水性不同，所以牛奶或者水量要预留10克观察
小编有话说：以上就是小编教大家做的肉松奶酪排包，一人拿一个吃，不用去抢披萨了。
肉松火腿排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：牛奶150克，肉松适量，火腿肠适量，
配料：：黄油10克，盐2克，糖5克，酵母3克，鸡蛋1个，沙拉酱适量，
肉松火腿排包的做法步骤：
1.除黄油外全部材料放入厨师机搅拌成光滑面团时放入黄油继续揉面
2.揉成光滑面团，取出进行发酵
3.把火腿丁、肉松、沙拉酱、芝麻搅拌均匀做成馅料
4.发好的面团2倍大
5.擀成长椭圆形
6.卷起，放入烤盘，再次发酵
7.发好的面包胚中间剪开
8.放入馅料
9.烤箱预热，180度12分钟左右
小贴士：
烤到上色时盖上锡纸
肉松沙拉排包
食材明细：
主料：：高粉300g，牛奶30g，酸奶100g，鸡蛋1只，
辅料：：黄油25g，糖50g，盐3g，酵母2g，肉松1勺，沙拉酱2匙，
肉松沙拉排包的做法步骤：
1.把所有食材放入面包筒内，除黄油外，和面20分钟
2.放黄油继续和面20分钟
3.20分钟后拉出手膜
4.放盆中发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气分5小团醒10分钟
7.取一面团擀成长条，由上往下卷
8.卷好的面团放入烤盘里进行第二次发酵
9.发酵至2倍
10.涂上蛋液，散上肉松，再放沙拉酱
11.上管170度下管180度预热5分钟，上下烤20分钟即可
葱花肉松排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，盐一点，酵母4克，奶粉15克，砂糖50克，奶油20克，水130克，
辅料：：肉松20克，葱花少许，融化奶油3克，牛肉粉一点，糊椒粉少许，
葱花肉松排包的做法步骤：
1.将奶油以外的所有A材料加入面包机中搅拌，启动发面程序.
2.面筋出现之后，再加入奶油搅拌至完成阶段.
3.基础发酵原2倍大.
4.将发酵好的面团取出分割成80克6个小面团，分别滚圆醒15分钟
5.取一个小面团擀成长条形后从上往下卷起
6.再醒10钟
7.卷好的面团再次擀成长条形，撒上肉松
8.卷成长橄榄形，摆入烤盘最后发酵
9.取少许葱切成小碎片、加入盐、奶油（或猪油）糊椒、牛肉粉稍拌一下
10.最后发酵好，表面刷上蛋液，撒上肉松和拌好的葱花
11.入烤箱上下火180度15分钟。
海苔肉松排包
食材明细：
主料：：高粉250克，糖20克，鸡蛋40克，盐3克，酸奶130克，酵母3克，黄油25克，
辅料：：海苔适量，肉松适量，芝麻适量，全蛋液适量，
海苔肉松排包的做法步骤：
1.把高粉、酸奶、盐、糖、酵母、鸡蛋放一起揉成光滑的面团，再加入25克的黄油，揉成扩展阶段，放在温暖处发到2-2.5倍大
2.把海苔和肉松混匀备用
3.排气，分成6等份，松弛十分钟
4.取一个剂子，轻擀一下，包入海苔肉松馅
5.收入冲下，排入刷好油的8寸蛋糕盘里
6.排满
7.放在温度处发至两倍大
8.刷蛋液，撒上芝麻，放进预热180度的烤箱中下层，烤30分钟，中途加盖锡纸即可
小贴士：
不一定非要用酸奶土司的面团，可以换成北海道的，红酒的，鸡蛋的，都可以，只要是比较松软的就OK。
杏仁牛奶排包
熟悉灰的网友都知道，我不能说是个不折不扣的面包达人，但绝对是个小痴迷分子，从面包机版吐司到各种整形小面包，博客里的面包算起来也有70款了。刚开始做面包时，就立志要和孟老师一样，做100道面包，现在看起来，100道面包算什么？我还要做200道、300道呢，谁让咱喜欢呢。
杏仁牛奶排包
面团材料：高筋粉350克、炼乳20克、糖40克、鸡蛋40克、牛奶160-170克（酌情添加）、酵母4.5克、盐2.5克、奶粉15克、黄油30克
表面装饰：鸡蛋液适量、杏仁片适量
烤箱：客浦540640L
杏仁牛奶排包的做法
1.除黄油以外的面团材料放入面包机桶内。
2、启动和面程序，1个和面程序（不同的机型分别为15或20分钟）结束后，加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至面团光滑有薄膜的扩展阶段。
3、将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大。
4、取出发酵好的面团，按压排气后分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、将松弛好的面团擀成长舌状。
6、翻面后卷起。
7、捏紧收口处，搓成条状。
8、依次处理好所有的面包胚，排入烤盘内。
9、放温暖处二次发酵至两倍大，表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。
10、放入预热好的烤箱，中层。
11、170度20分钟上下火中层。
12、烤好后取出晾凉装袋保存。
美食小贴士：
1、我的烤箱是40L的，如果你是30L的烤箱，建议用250克粉来做面包，材料比例如下：高筋粉250克、炼乳15克、糖30克、鸡蛋30克、牛奶120克、酵母3克、盐2克、奶粉10克、黄油20克
2、没有杏仁片可以不加，或者用芝麻等其他的来代替。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
奶酪牛奶排包
涛妈做过一款相当受欢迎的牛奶排包，软棉的组织至今让我不能忘怀，有空的时候总会做上这么一款面包，今天，朋友问有没有能用奶酪做的面包，想为家里的孩子补补钙，因为奶酪本身就这样吃，孩子不太能接受这样的味道，所以希望做成孩子喜欢的面包，来让孩子接受一些奶酪。
所以，今天涛妈为这位朋友送上这样一款软棉的排包，一层层柔棉的组织，再加入足够的奶制品，不止口感一流，里面的营养也是满满的哦，春季的早晨，为你送上这么一款奶香味十足的奶酪牛奶排包，让你一整天精神满满。
奶酪牛奶排包
材料：中种：高筋面粉210g，牛奶115ml，奶酪50g，糖12g，酵母3g。
做法：中种材料全部加一起揉成团，放温暖处发至2.5倍大小。
主面团材料：高筋面粉90g，糖50g，盐3g，奶粉15g，蛋白30g，淡奶油15g，黄油30g。
奶酪牛奶排包的做法
1、发好的中种材料撕成小块，和所有材料一起放进面包机桶里，（其实可以将黄油留在下一个和面程序放，不过，涛妈一起放了，哈哈！），选择和面程序，15分钟完成后，再选择一个和面程序，一共揉了30分钟，面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。（这样的膜，用来做吐司也是相当好的哦！）
2、将揉好的面团分成6等份，放一边松驰15分钟。
3、松驰好的面团碾成长舌状，底边压平，再由上往下卷成长的长条形。
4、整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里，再放到温暖处发至2.5倍大。
5、烤箱180度预热，最下层用烤网烤20分钟即可。
6、出炉后脱模放凉，表面趁热刷上一层糖水或牛奶即可。
美食小贴士
1、中种的面团标准做法应该再发酵一次，然后再整形，再发酵的，由于我本身赶时间，而且消耗的比较快，所以，认为没有再发二次发酵，也是很不错的，上班族省时间的好办法哈！
2、发好的面团光滑有弹性，轻轻用手轻压一下，能快速回弹，面团不留指印，这样就是发的很好的了。
3、烤好的面包放至有一点点的余温时，就放进保鲜袋保存能让表皮更回软一点点哦。
4、这样的排包，选择一款好的不粘的烤盘很重要哦，好的烤盘上色脱膜都会是一流的哦，没有的朋友，就要在烤盘下面垫上不粘油纸哈.
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
【台州】香肠肉松排包
食材明细：
主料：：高筋面粉280g，酵母3g，牛奶150g，白砂糖10g，盐3g，鸡蛋1个，全蛋液适量，香肠适量，肉松适量，白芝麻适量，
辅料：：葱适量，
【台州】香肠肉松排包的做法步骤：
1.按照先液体后固体的顺序，把所需材料放入到面包桶中，启动两遍和面程序，至能拉出手套膜
2.放温暖处发酵至2.5倍大
3.面团取出放案板上充分按揉排气，分成小面团，松弛10分钟
4.事先做好的肉松
5.取一块小面团擀成牛舌状，放上适量肉松
6.卷起，收口朝下，两头捏紧
7.全部做好放烤盘上二次发酵
8.香肠和葱切小丁
9.二次发酵好的面包胚
10.刷上一层全蛋液
11.撒上芝麻
12.撒上香肠丁
13.撒上葱碎
14.放入预热好的烤箱，中层上下火，170度，20分钟左右
15.新鲜出炉
16.美味看的见
肉松芝士排包
食材明细：
主料：：高粉250克，酵母4克，糖40克，盐2克，牛奶190克，
辅料：：黄油21克，肉松适量，芝士片适量，
肉松芝士排包的做法步骤：
1.芝士片切成条
2.所有材料放在面包机内
3.面团材料搞拌均匀后加入黄油
4.把面团搞拌至以拉出膜
5.发酵2.5倍大
6.分成7等份，松驰
7.取一面团，擀成面片，放入芝士条与肉松
8.卷起，收好封口
9.排放在盘中
10.发酵2倍大
11.烤箱180度，烤20分钟，中途加盖锡纸
12.出炉拉
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