只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“棉花糖魔法蛋糕”正合你意！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，棉花糖50g，糖40g，黄油90g，低筋面粉90g，牛奶390g，
辅料：：糖粉8g，
棉花糖魔法蛋糕的做法步骤：
1.准备好所用到的原料。
2.先用油纸将6寸圆模包好，这一步不能省略。
3.将蛋清和蛋黄分离后，将FLUFF棉花糖倒入蛋清中，静置1分钟。
4.用打蛋器低速搅拌，使之均匀。
5.打至蛋头拉出有小弯钩，放冰箱冷藏备用。
6.蛋黄里加入糖和20克牛奶，用电动打蛋器打至体积膨胀。
7.用微波炉将黄油融化。
8.边搅拌边倒入黄油。
9.分次筛入低粉。
10.搅拌面糊时觉得面糊太干，可以提前分次加入牛奶，直到到350克牛奶加完。
11.然后将面糊过筛一次，这样可以得到更细腻的面糊。
12.将蛋白从冰箱取出，全部倒入面糊中。
13.要用手动打蛋器将表面的蛋白搅碎，从下到上大概翻拌几下，不需要搅拌均匀，目的是为了让蛋白层飘在最上面，这样才能形成分层。然后倒入模具中，150度烘烤50分钟。
14.蛋糕出炉后，室温晾到不烫手后，放入冰箱冷藏一小时，这样切面会很明显。
15.切蛋糕之前在蛋糕表面筛一层糖粉即可。
小贴士：
1. 在烘烤过程中，底部会有液体渗漏出。而且出炉后蛋糕很软，不垫油纸不容易脱模。
2. FLUFF棉花糖可以增加蛋白的稳定性，并且使蛋糕味道更香，没有的话要用40克糖来代替。
3. 倒入黄油的时候，一定要边搅拌边倒，这样才不会把蛋液烫熟。
4. 第13步非常关键，面糊一定不能搅拌均匀，均匀了就成戚风了。
5. 分开两部分加糖，是为了蛋糕整体甜味均匀，如果觉得蛋糕不甜，最后可以表面淋些果酱就正好了。
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棉花糖版日式棉花蛋糕
食材明细：
主料：：法罗夫棉花糖80克，低粉100克，玉米油80克，鸡蛋8个，牛奶100克，
辅料：：盐2克，
棉花糖版日式棉花蛋糕的做法步骤：
1.备齐所以材料
2.一个全蛋和七个蛋黄，七个蛋清分离别放入无油无水的容器，盛蛋清的盆盖保鲜膜先放冰箱冷藏
3.一个全蛋和七个蛋黄加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀
5.搅拌好的玉米油面倒入蛋黄牛奶液中，翻拌均匀，面糊成光滑流动状态
6.烤箱预热150度，取出蛋清，盐，Fluff棉花糖一次性放到蛋清里，用电动打蛋器低速打发，打至提起打蛋头有小尖角，（棉花糖我没有分次放，一次性加入蛋清也很好打发）
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊快速翻拌均匀，（切记不可划圈搅拌以免面糊起筋，翻拌或是划Z字都行）
小贴士：
第一次传食谱，在做的过程中老是忘拍图?。关于烤盘我是用的大的烤盘，这个最好用28/28的，这样烤出来蛋糕会比我这厚很多，切块会更好看的
巧克力棉花糖
食材明细：
主料：：棉花糖适量，巧克力1片，
辅料：：彩色糖针适量，
巧克力棉花糖的做法步骤：
1.棉花糖和糖果针。
2.巧克力扳碎到碗里。
3.锅里放水隔水蒸融化。
4.糖果针准备好。
5.蒸融化后，用筷子顺时针搅拌至巧克力变光滑。
6.棉花糖用牙签插着，放入巧克力碗里沾一下。
7.沾满巧克力后，先让过了6-7秒就撒上糖果针。
8.巧克力版的棉花糖就做成了。
9.也可以沾椰蓉喔。
棉花糖巧克力布朗尼蛋糕
食材明细：
主料：：无盐黄油100克，细砂糖100克，鸡蛋2个，低筋粉70克，棉花糖适量，黑巧克力100克，
辅料：：熟花生碎少许，
棉花糖巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种食材。预热纽维福空气炸锅，180度10分钟。
2.把黄油放入小碗，入微波炉小火融化成液态，倒入巧克力中。
3.用黄油的余温将巧克力融化，搅匀后放到一边稍晾凉。
4.把鸡蛋打入另一个盆中，加细砂糖，搅匀。
5.待黄油和巧克力液晾凉到不烫手的程度，将搅好的蛋液倒入。
6.将以上液体搅匀成糊状。
7.筛入低筋粉，拌匀到无干粉状态即可。
8.倒入6寸不粘模具中。
9.把模具放入纽维福空气炸锅的炸篮中。
10.把炸篮放入预热好的空气炸锅中，设定温度为185度，时间为30分钟，按“START”启动。
11.完成后取出，倒扣在晾网上脱模。然后在下面垫一层锡纸，再放回模具中，表面摆满棉花糖。
12.放回纽维福空气炸锅中，继续180度再烤10分钟，把棉花糖烤到表面酥脆，内里拉丝的程度。
13.提着锡纸把烤好的棉花糖巧克力布朗尼蛋糕从模具中取出，撕开锡纸，把融化成液体的黑巧克力（份量外）装入剪了小口的裱花袋，在表面挤好装饰，再撒少许熟的花生碎即可。
小贴士：
这款纽维福空气炸锅加热比较均匀，表面的棉花糖能烤脆而不烤焦，整体上色一致。炸篮容量也较大，能放置6寸圆模或方模，杯子蛋糕的话能放满9个，可以代替普通小型家用电烤箱。
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