食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"奶香小小小面包"就是你要找的，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：高筋面粉158克，牛奶60克，鸡蛋一枚，黄油3克，酵母2克，糖30克，盐1克，
奶香小小小面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有食材称量好酵母和盐 糖分开放入混合面团
2.混合有些粘的状态进行揉面
3.把面团揉至可延伸状态 加入黄油继续揉出手套膜
4.收圆入盆发酵，发酵好的面团
5.做成两个面团按压出空气后醒十分钟
6.在把两个大面团做成等量的小面团放到九寸的烤盘中 进行二次发酵
7.二次发好的样子
8.烤箱预热180度十五分钟即可（因为我的烤箱温度不均匀所以烤出来的颜色就不那么均匀，不怎么好看了)
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小小面包大肚量--迷你汉堡
食材明细：
主料：：高粉280克，牛奶150克，培根适量，
辅料：：玉米油25克，丘比沙拉酱适量，生菜适量，酵母3克，蛋适量，
配料：：糖40克，盐1.5克，黑胡椒适量，
小小面包大肚量--迷你汉堡的做法步骤：
1.所有配料按鸡蛋-糖-盐-牛奶-玉米油-高粉-酵母的顺序依次放入面包机内桶；
2.用发面包程序揉面计40分钟；
3.放置在温暖处发酵至两倍大；
4.将面团排气后平均分成12份，揉圆后放在硅胶模中；
5.放烤箱用发酵程序发至两倍大（第二次发酵约40分钟）；
6.烤箱预热175度，将面包表面刷蛋液；
7.洒上适量芝麻；
8.入烤箱烤15分钟左右。
9.汉堡制作步骤：准备好配料，生菜叶和煎熟的鸡蛋及培根；
10.把小面包平剖成两半，鸡蛋用梅花型饼干模切成小面包大小；
11.面包片上放一片生菜叶、鸡蛋；
12.再放一片生菜叶，挤上丘比沙拉酱；
13.放两片培根（黑色的为黑胡椒），最后扣上一片面包即可。
14.成品
芝士小小小蛋糕~的做法
参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
【A】奶油奶酪（我用安佳的）153g，【A】全脂牛奶150g，【A】黄油40g，【B】栗粉（玉米淀粉）55g，【B】蛋黄（略大的3个）62g，【C】蛋白（略大的3个）125g，【C】砂糖70g，【C】柠檬汁3滴，
芝士小小小蛋糕~的做法的做法步骤：
步骤1，黄油提前软化哦~蛋黄和蛋白分开装在无油无水干净的搅拌盆我在这个时候会把分好的蛋白放在冰箱冷冻层冷冻或者冷藏的蛋白易打发
步骤2，【A】材料混合在搅拌盆隔热水加热搅拌，要用耐心哦~
步骤3，刚刚搅拌一分钟左右，奶油奶酪还没有融化开颗粒状比较明显，不要着急，继续搅拌
步骤4，搅拌均匀到这样的状态
步骤5，盆从温水里拿出来，分次加入【B】蛋黄不要像我这样，因为我的鸡蛋貌似有一颗不新鲜了蛋黄散了啊啊啊啊！囧~
步骤6，蛋黄一次要分次加入哦继续搅拌均匀~
步骤7，搅拌均匀后，加入【B】材料过筛后的栗粉继续搅拌哦好了，芝士蛋糕糊完成，放在一旁备用
步骤8，蛋白从冰箱拿出来，冷冻好的蛋白有一层冰渣加入【C】柠檬汁加入砂糖
步骤9，继续打发蛋白
步骤10，这个时候第二次加入砂糖继续打发
步骤11，第三次加入砂糖继续打发
步骤12，蛋白打发到湿性就可以其实我这个蛋白打的有一点过了这个状态有点快到硬性了，前一秒还湿性的，真是秒秒就过。再一次囧。
步骤13，旁边备用的蛋黄糊加入1/3的蛋白霜然后切拌、翻拌，和戚风蛋糕翻拌手法一样，不要画圈避免消泡
步骤14，然后倒入剩下的蛋黄糊混合，继续切拌还是不要画圈去搅拌，翻拌手法很重要时间不要太久，避免消泡不会的可以搜下小岛老师蛋糕糊混合手法视频看下
步骤15，拌好的状态
步骤16，倒入可爱的模具里，我的是三能不粘四寸圆模和心形此配方可做六个圆形和两个心形我用170度烤15分钟上色后转130度65-70分钟左右我用的隔水烘烤法~时间和温度不固定，根据自家烤箱脾气去定
步骤17，出炉后自然冷却再脱膜千万不要着急，轻轻一倒就出来了
步骤18，我的是晚上出炉，彻底冷却后放入冰箱冷藏口味更佳
步骤19，早晨当做早餐也是不错的哟~
小小南瓜果
食材明细：
主料：：糯米适量，南瓜适量，
辅料：：豆沙适量，朱古力适量，干香芹适量，
小小南瓜果的做法步骤：
1.材料准备齐全
如果没有干香芹也可以用其它的代替，就是当点缀物而已
2.南瓜切小块放进蒸碗里 大概蒸15分钟左右 南瓜彻底熟透后取出
3.南瓜用勺子背捣碎成泥
4.南瓜泥和糯米粉混合和面
5.面和好以后搓成条状 然后切成一个一个的小剂子备用
6.把小剂子拍扁后加豆沙，慢慢揉成表面光滑
7.包好之后可以在底下垫上油纸 以防蒸的时候粘在蒸锅上
8.揉光滑的小团子 用签子在上面划印
9.所有小团子上蒸锅 大概20分钟就可以
10.这是第二锅蒸的，桃心和花朵状的里面包的是朱古力
11.成品，中间那个桃心的是朱古力夹心，很好看吧
12.干香芹加上就是之前成品的效果，点缀作用 也可以用其它的，比如葡萄干和小葱花...
13.朱古力夹心的小花朵，要一口，超级好吃阿
14.再来一个成品，可以配着朱古力吃，很美味
小小姜饼屋
食材明细：
主料：：黄油40g，红糖粉70g，蜂蜜60g，全蛋25g，水40g，低粉300g，姜粉5ml，肉桂粉1.25ml，
辅料：：糖粉60g，蛋白10g，柠檬汁适量，蛋清水适量，
小小姜饼屋的做法步骤：
1.把所有的主料都放以干净的容器里揉成光滑的面团，放冷藏室松弛1小时
2.把松弛好的面团擀成大约0.3mc的薄片，擀的忘记照了(大概的我也没估过）用准备好的模子切成图案，放在烤盘上，用叉子扎出孔，刷上一层蛋水，松弛20分钟，在刷一层蛋水，烤箱预热170度烤15分左右，烤到上色就可以了
3.蛋白加糖粉打发，加一点柠檬汁在打一下，（用来粘屋子的蛋白霜少加点柠檬汁或者多加糖粉，）等屋子粘好后，多加点柠檬汁调稀点刷在屋顶做装饰，在整个屋子上均匀的撒些糖粉
4.这个是我自己做的图形很简单
5.多下来的面皮做的小饼干，LG吃了也说好吃哦
小小铜锣烧
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，低粉100g，小苏打1/2小勺，白糖50g，牛奶40ml，
辅料：：红豆沙适量，
小小铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋、牛奶、低粉、小苏打、白糖
2.牛奶倒进碗里，先用微波炉加热至37度左右
3.鸡蛋打入碗里，加入白糖
4.用刮刀搅拌均匀
5.加入低粉和小苏打
6.用刮刀翻拌均匀
7.加入之前加温后的牛奶搅拌均匀
8.搅拌好的铜锣烧面糊
9.炒锅内不必放油，直接倒入面糊
10.表面出现小气泡就已经可以翻面了（我做的个头儿小，所以这个样子就得翻面了）
11.翻面，把另一面也煎至金黄就可以了
12.做了满满一盘！
13.取一片中间挤上豆沙，把另一片盖上去就可以开动了
14.哈哈，这么多够我享受一小阵儿了！
奶香石头小面包
食材明细：
主料：：高粉250克，低粉50克，糖50克，全蛋液45克，牛奶110克，奶粉10克，蜂蜜15克，黄油50克，
辅料：：酵母3克，盐3克，
奶香石头小面包的做法步骤：
1.混合粉类。
2.加入蛋液搅匀。
3.慢慢地加入牛奶搅匀。
4.揉成软硬合适的面团。
5.加入室温软化的黄油。
6.继续揉成光滑的面团。
7.把揉好的面团放保鲜袋松驰20分钟。
8.取出松驰好的面团分成2份。
9.分别擀成长方形的面片。
10.压薄长边。
11.然后慢慢地卷起来。
12.把卷好的面条切小段。
13.底边朝下放入烤盘。放温暖处进行发酵。
14.发酵结束后放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20分钟左右。
15.有嚼劲的奶香小面包。
小贴士：
液体的量要根据面粉的吸水性增减，烘烤时间也要根据自己的烤箱调整。
经典奶香小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400克，细砂糖40克，牛奶200克，
辅料：：全蛋液50克，酵母5克，黄油15克，盐2克，
经典奶香小面包的做法步骤：
1.准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。
2.然后加入黄油继续揉至光滑。
3.能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大。
4.把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成。
5.将发酵好的面团彻底排气，平均分割成12个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
6.静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。
7.由上至下卷起，收口捏紧。
8.然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状。
9.也是从上由下卷起，收口捏紧。
10.依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里，留间隙，放入烤箱进行二次发酵（烤箱发酵功能，底部放碗温水）。
11.把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液。
12.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，表面金黄色即可出炉。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
小贴士：
担心面包表面上色过重的话可在表面放张锡纸。
小小芝麻酥
是参考核桃酥的做法，面团沾上满满的芝麻，烘烤后的口感香甜、蓬松又酥脆。
每次阅读美文就会让我心里忽然顿住一段时间，平时冒出的杂念和愁绪，像被清理了一番，思绪如同被理顺了一般的简单、安静。
迷你蓬松又酥脆【小小芝麻酥】
食材：黄油80克、蛋黄17克、细砂糖40克、低粉120克、奶粉25克、小苏打1/4小勺、黑芝麻适量
小小芝麻酥的做法
1、黄油软化后和蛋黄拌匀打发。
2、加细砂糖继续打发。
3、低粉、奶粉和小苏打粉过筛后倒入黄油中切拌均匀。
4、撒黑芝麻和成面团。
5、静置10分钟后，分割成大小一致的小面团。
6、中层，180℃，15分钟左右即可。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
~美味花生小小酥~
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，糖粉60克，花生100克，黄油90克，
辅料：：鸡蛋2个，
~美味花生小小酥~的做法步骤：
1.准备花生100克提前炒熟压碎
2.低筋面粉130克
3.黄油90克
4.糖粉60克
5.所有材料称好备用
6.黄油室温软化加入糖粉和蛋黄，鸡蛋黄稍微留出一点一会儿刷表面。
7.打蛋器打发至体积蓬松就可以了
8.筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀
9.加入熟花生碎
10.揉成面团
11.烤盘铺上油纸把搓好的小圆子放进去，顺便把烤箱预热170度
12.全部搓好
13.用手指压扁
14.刷上预留出来的蛋液
15.全部完成放进烤箱中层170度25分钟。注意观察，不要烤过头。表面金黄色就可以了。每个烤箱不一样，所以具体时间大家自由掌握。
16.出烤箱就闻到扑鼻而来的香味，酥酥脆脆一口一个满嘴都是花生的香味，太满足了？
小小樱桃派
小小樱桃派
派皮原料：
无盐黄油（冷冻切丁）50克，
低筋面粉100克，
糖粉10克，
盐1小匙，
冰水1.5-2小匙，
柠檬汁1.5-2小匙。
馅料原料：樱桃250克，细砂糖40克，柠檬汁40毫升（樱桃酱的做法同蓝莓酱，樱桃偏酸一点，糖的分量要跟着做调整）。
其他原料：鸡蛋1个，清水少量。
小小樱桃派的做法
1.将黄油、面粉、盐、糖粉混合，可以用叉子搅拌，再加入冰水和柠檬汁，用手和匀。
2.将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。
3.将面团放在案板上，擀成长方形的薄片，再用刀把派皮切成若干个小长方形。
4.在每块小派皮的中央铺1小勺樱桃酱（樱桃酱的做法同蓝莓酱、草莓酱，这样就有了蓝莓派、草莓酱...）再盖上另一块派皮，用手指轻压派皮边缘以粘合派皮，再用叉子轻压出纹路，切除多余的派皮，最后用小刀或叉子在派皮上开几个小洞。
5.烤箱预热至180度，将鸡蛋和水混合均匀，涂在做好的派皮上，放入烤箱，烤20分钟即可。趁热食用或冷却食用都很好吃。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
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