中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编收集整理的《奶香小小玉米窝头》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：普通面粉200克，细玉米粉100克，牛奶适量，白砂糖适量，
辅料：：蜂蜜1勺，酵母适量，
奶香小小玉米窝头的做法步骤：
1.所用材料、
2.所有材料放入面包机里揉面程序和发面程序。发酵一个小时！
3.发酵好后拿出来排气揉回差不多原来面团大小。
4.用切板分成一个个小剂子
5.捏成小点的窝头形状、下面的孔我用小指压的，因为窝头很小哦！
6.依次做好后上蒸锅排好、盖好盖子静置10分钟左右。冷水、开锅后转小火继续蒸10分钟就可以了，等个3分钟左右开盖哦！
7.这是蒸好后拿出来的小窝头们……
小贴士：
面团发酵好后一定要排气、这样窝头的面皮光滑组织细腻没有大孔哦
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奶香小小小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉158克，牛奶60克，鸡蛋一枚，黄油3克，酵母2克，糖30克，盐1克，
奶香小小小面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有食材称量好酵母和盐 糖分开放入混合面团
2.混合有些粘的状态进行揉面
3.把面团揉至可延伸状态 加入黄油继续揉出手套膜
4.收圆入盆发酵，发酵好的面团
5.做成两个面团按压出空气后醒十分钟
6.在把两个大面团做成等量的小面团放到九寸的烤盘中 进行二次发酵
7.二次发好的样子
8.烤箱预热180度十五分钟即可（因为我的烤箱温度不均匀所以烤出来的颜色就不那么均匀，不怎么好看了)
奶香玉米面窝头
食材明细：
主料：：玉米面120g，牛奶150g，糯米面80g，面粉40g，
辅料：：酵母3g，小苏打1g，白糖10g，大枣适量，
奶香玉米面窝头的做法步骤：
1.玉米面，糯米面，白面放入盆中。
2.150克牛奶放入碗中，加3克酵母，1克小苏打。
3.加10克白糖搅拌均匀。
4.倒入面中。
5.和成面团。
6.做成窝头形状如图。
7.放上大枣，上锅蒸十五分钟。
8.成品图。
精致粗粮—奶香玉米窝窝头
食材明细：
主料：：玉米面200克，黄豆面50克，
辅料：：牛奶适量，白糖20克，
精致粗粮—奶香玉米窝窝头的做法步骤：
1.准备玉米面和黄豆面。
2.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
3.然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
4.揉成面团，盖起静置10分钟。
5.把面团揉成长条。
6.切成大小差不多的小剂子。
7.依次团成丸子。
8.取一个，用食指从中间戳个洞。
9.把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
10.依次做好。
11.蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。
小贴士：
诗心片语：
1：玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细，可以自己用干磨机再磨一下。
2：黄豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。
3：面不能和得太软，以免蒸熟后塌陷而影响不美观。
4：牛奶的量我没有写，因为可以根据面的多少而确定，边加边看，可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。
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