鸡蛋壳布丁

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编收集整理的《鸡蛋壳布丁》，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：鸡蛋液2个，细砂糖25克，淡奶油100克，

辅料：：牛奶150克，鸡蛋壳7个，香草精少许，

鸡蛋壳布丁的做法步骤：

1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出

2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

3.都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

5.加入淡奶油拌均匀

6.再加入香草精拌匀

7.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

8.做好的布丁汁用筛子过滤下

9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满

10.再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤

11.放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可

12.完成喽

13.....

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德普烤箱食谱——蛋壳布丁

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，淡奶油100g，细糖25g，

辅料：：牛奶150g，蛋壳数个，

德普烤箱食谱——蛋壳布丁的做法步骤：

1.来个画画的蛋壳。是不是超萌？

2. 将鸡蛋小头出，开一个小口，将蛋液倒出至盆中；

3.将蛋壳都冲洗干净，然后用开水煮一两分钟消毒杀菌。然后用锡箔纸包起，立在烤盘中；

4.将细糖加入到牛奶中，加热搅拌至糖化；

5.依次加入淡奶油和蛋液；

6.搅拌均匀后过筛两遍；倒至蛋壳中约8分满；

7.模具中倒入冷水，将德普烤箱调至快热档190度，烤制30min

8.烤好了这样

小贴士：

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！

鸡蛋布丁

食材明细：

鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量砂糖300克，香草粉少许。

鸡蛋布丁的做法步骤：

1.将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。

2.鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。

3.将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。

Tips：

如果喜欢水果口味，可在布丁料中加入自己喜欢的水果，别有一番味道。

蛋壳蒸蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，胡萝卜适量，黄瓜适量，

辅料：：面粉适量，黄金拌料适量，

蛋壳蒸蛋的做法步骤：

1.准备食材

2.黄瓜去皮切丁

3.黄瓜，胡萝卜切小碎丁，蛋清蛋黄分离，蛋黄蛋壳留备用

4.鸡蛋-面粉-胡萝卜-黄瓜-放在一起搅拌-加黄金拌料

5.将搅拌好的蛋液重新装回蛋壳中，

6.倒在鸡蛋壳里

7.上锅蒸8-10分钟，煮熟盛出，剥皮即可食用

蛋壳糕

曾经心里长草了很长时间要做这萌萌哒萌物！

因为看到以后就是忍不住的喜欢！

我喜欢这萌萌哒小东西！

特意给它配了鸟巢来装饰！

因为我觉得只有这鸟巢才能放这萌萌小物！

喜欢到心里的萌萌小物--蛋壳糕

原料：鸡蛋3个、牛奶30毫升、低筋面粉90克、细砂糖90克（此分量可以做一个七寸圆模的海绵蛋糕）

蛋壳糕的做法

1，鸡蛋从大头磕小口，用筷子伸进去搅拌几下，然后倒出蛋液，留完整的空鸡蛋壳

2，空蛋壳用清水冲洗干净，控净水分备用

3，三个鸡蛋的蛋液加细砂糖，隔热水打发！打到蛋液能滴落下来能堆成小山，不容易消失为止

4，筛入低分翻拌均匀

5，加入牛奶拌匀即成蛋糕糊

6，蛋糕糊装入裱花袋中，尖端剪小口，将蛋糕糊挤入蛋壳中，不能超过七分满

7，将蛋壳放入小纸杯中，烤箱预热170度！放入烤盘，中层上下火烤25分钟！（此分量可以做一个七寸园模的海绵蛋糕！但是能做好多个蛋壳糕！因为分量不能减的再少，所以如果没有那么多的蛋壳，可以做成纸杯的杯子蛋糕！烤至25分钟为七寸蛋糕的时间，蛋壳比较小，适当缩短烤至时间）

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

蛋壳盅

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，黄瓜1根，

辅料：：白糖5克，沙拉酱2勺，

蛋壳盅的做法步骤：

1.鸡蛋2个（做几个蛋盅就准备几个鸡蛋），洗净，黄瓜1根，洗净擦干。

2.切取两小段黄瓜，用小勺将瓜瓤部分挖成凹形。

3.将鸡蛋的一头轻轻磕开，将蛋液倒出。

4.磕开的时候不要把洞口磕的太大，然后用流动的水将蛋壳内部冲洗干净。

5.用剪刀小心地将蛋壳的边缘修齐，口的大小以方便小勺舀取为宜，放在黄瓜墩上试试平稳。

6.做了两个口味的，所以两个蛋黄放在两只碗里了，一只放加白糖，另一只放了2大勺（丘比的专用勺）沙拉酱。

7.分别搅打均匀。

8.用尖嘴的容器将蛋液加入到蛋壳内。

9.锅内水滚后，放笼屉上蒸熟，蒸时用小火，5－10分钟之间即熟，蛋壳也可以用铺一层厚米饭来固定。

10.出锅后一只涂了沙拉酱，一只撒了一层绵白糖。

11.取了一片生菜叶，两片胡萝卜点缀了一下。两种味道都不错，挺适合小朋友们吃的。

小贴士：

1，剪蛋壳时用小巧的剪刀容易操作。2，蛋壳的容量很小，一会儿就能熟，可以随时打开锅看看，不要蒸老。

榴莲鸡蛋布丁

榴莲，号称水果之皇，当之无愧。可是，因为那独特的气味，人们对它的态度是爱憎分明的，喜欢吃的人喜欢得要S，自然那点气味也无关臭，简直是诱人的香。可是不喜欢吃它的人，却是隔着千里之外都会捏着鼻子大口吐气，嘴里嘟囔：哪只猪啦，又吃榴莲，臭死了不知道吗？

作为吃货，我自然是前者，都木有挣扎和尝试过程，我就不能自拨的陷入了榴莲的陷阱里去了，从最早在高级酒店里小尝的榴莲酥，到现在直接掏果肉吃，哪种都是来者不拒的。

碰到好的，多大的都敢捧回家，当然，最原味的吃法是直接挖果肉吃，如果你爱折腾，榴莲奶昔就是把榴莲和牛奶加适量冰琪淋或糖搅拌均匀；再煮些西米，把浓稠些的榴莲奶昔倒在上面，点缀些芒果果肉，那便是榴莲飘飘；吃不完怎么办？直接把果肉包上食品保鲜袋，放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，这是无添加剂、最最原味的榴莲雪糕呀，味道不容置疑，不信你去试试。

不过当榴莲肉只剩下一点点，而想吃的嘴又有好几张的时候，这就好比巧妇难为无米之炊的难题，好在并不是无米，只是少米而已，所以还是有办法的。推荐给大家一个作法，就是做成布丁，用最常见的材料就行。

榴莲+鸡蛋+牛奶+糖，用烤或蒸制都可以，温热或冰凉的滋味都美的！

榴莲鸡蛋布丁

材料：榴莲果肉100克、中等大小鸡蛋3个、牛奶380毫升、绵白糖40克（装了200ML布丁瓶4瓶，8分满）

榴莲鸡蛋布丁的做法

1、将鸡蛋、去核榴莲果肉、牛奶、绵白糖都放入搅拌机，搅打2～3分钟分钟，让材料充分混合成蛋黄色浓稠液体，然后倒出过滤2遍备用；

2、装入干净的布丁瓶，7～8分满即可，用勺子捞出表面的一些细泡，静置一会儿；

3、把布丁瓶装入一个较高的容器中，容器注入开水，水位约是布丁瓶的一半高，烤箱160度，35分钟，即可。

美食小贴士

◎鸡蛋是最天然的凝固剂，经过高温烤焙后的鸡蛋是安全的，大家可以放心食用；牛奶也可部分换成奶油，口感会更浓郁；榴莲果肉很甜，糖不用过多，请根据自家口味来调整，糖也可以是冰糖、白糖。

◎若没有烤箱，可以用蒸锅蒸30分钟，水开后转中火，这样成品会更细腻。

◎榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

◎榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘；榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食；它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

巧克力鸡蛋布丁

食材明细：

主料：：鸡蛋黄三个，牛奶190ML，

辅料：：白糖一茶匙，巧克力三个，

巧克力鸡蛋布丁的做法步骤：

1.鸡蛋去清留黄打散

2.牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉

3.筛子

4.牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻

5.倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟

6.蒸出来很棒

7.巧克力 你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了

8.加入少许的水 煮融巧克力。煮稠

9.勺入鸡蛋布丁中放凉

小贴士：

1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀
2、一定要过筛子，口感才会更细腻
3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
4、巧克力要熬融稠

鸡蛋吐司布丁

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，吐司1片，

辅料：：白糖3g，西红柿半个，

鸡蛋吐司布丁的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.吐司切小块。

3.西红柿切丁。

4.鸡蛋打散加入白糖。

5.加配方奶。

6.搅打均匀。

7.放入吐司快泡一会。

8.把西红柿丁铺在碗底。

9.倒入泡好的吐司。

10.盖保鲜膜，用牙签扎眼，水开上锅蒸十分钟。

11.成品图。

感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋壳布丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋布丁的做法专题，希望您能喜欢！