面包机版葡萄干面包!

发布时间 : 2019-10-12

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你是食材达人吗？请你阅读小编辑为你编辑整理的《面包机版葡萄干面包!》，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：高筋面粉300克，玉米油30克，牛奶120克，鸡蛋55克，

辅料：：白糖50克，酵母4克，盐3克，葡萄干50克，

面包机版葡萄干面包!的做法步骤：

1.所有材料

2.面包桶内加入牛奶，玉米油,盐,和白糖

3.倒入高筋面粉，覆盖整个液体材料，中间挖个坑,把酵母埋进去

4.启动面包16键开始和面,程序设定是5分钟一次，可以选择和面三次，或者直接把时间改为45分钟

5.葡萄干洗干净，用至今吸去多余的水分，和面结束后加入葡萄干

6.选择17键,开始发酵，发酵的程序是一个半小时，起重0分钟是在和面的，后70分钟才识发酵的时间

7.面包机停止转动后，把里面的搅拌叶拿出来，检查下出膜的情况,盖上盖子,开始发酵,中途不要在打开

8.发酵结束后面团已经发满一桶

9.把桶拿出来在桶身包个锡纸,防止烤的时候上色厉害，外皮过厚

10.启动面包机18键,开始烘烤,时间选择为50分钟

11.时间到了，上色也很好的

12.倒出面包

13.外皮是非常软的，也很薄的

14.可以套个袋子防止外皮干了

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懒人早餐——酸奶机版酸奶+面包机版葡萄干面包

食材明细：

主料：：牛奶500ml，

辅料：：市售酸奶两小勺，

懒人早餐——酸奶机版酸奶+面包机版葡萄干面包的做法步骤：

1.准备酸奶跟纯牛奶（好喜欢新希望这款“昆明印象”酸奶的图，粉色的最美）

2.酸奶机内胆清洗后用热水烫一分钟，倒入纯牛奶

3.舀两小勺酸奶，稍微摇晃一下

4.放入酸奶机中，盖好

5.插上电源

6.第二天早上，可以吃啦！

7.自制酸奶有点酸，夹到自制的面包片中

8.配合起来味道刚刚好！（看起来好丑啊！）

小贴士：

做酸奶不要提前放糖噢！我总觉得提前放会被乳酸菌分解，放了也不甜。做好后可以加点蜂蜜水果神马的调味。

葡萄干面包

食材明细：

主料：：面包粉250g，砂糖40g，盐2g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶130g，黄油40g，

辅料：：葡萄干适量，

葡萄干面包的做法步骤：

1.将旋转轴抹上植物油，把搅拌刀安装好。

2.面包桶内先放入牛奶，加入鸡蛋，靠近面包桶的一角放盐，在面包桶的另一角放糖，放入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，最后用手指在面粉上按个坑放入酵母。

3.将面包桶安装到面包机上，盖上盖接通电源选择和面键30分钟。

4.这时将黄油隔水融化。

5.和面半个小时结束，将葡萄干放入果料盒。

6.选择甜面包程序，烧色中、重量500克、添加果料。

7.待面包机自动工作到果料撒入面包桶时将黄油加入，留少许。

8.待面包烘烤还剩10分钟时将剩余黄油刷在面包顶部。

9.待面包机工作结束用手套将面包桶取出，面包拿出晾凉。

10.成品出来颜色很好，皮很薄，内部组织很是松软。

小贴士：

首次使用按说明书要求将面包桶安装到位，放入少量清水，然后插上电源点触键菜单，选择烘烤模式空烧10分钟。此目的是为了去除发热管及面包桶的异味。拔掉电源待冷却后再清洗一次。

炼奶葡萄干吐司（面包机版）

食材明细：

主料：：高筋面粉350克，牛奶150克，细砂糖50克，全蛋40克，葡萄干50克，

辅料：：干酵母4克，盐2克，炼奶35克，无盐黄油40克，蛋清适量（刷表面），

炼奶葡萄干吐司（面包机版）的做法步骤：

1.准备好所有材料

2.将除黄油和葡萄干以外的所有原料倒入面包桶中

3.选择程序1，并按启动键，10分钟后暂停，面团已经基本成团

4.取一小块面团撑开可以拉出厚的膜

5.此时加入切碎的软化黄油，恢复面包机运转

6.等到和面程序即将结束时暂停，此时面团已经搅打得非常光滑

7.取一小块面团慢慢撑开，可以撑出非常薄且透光的膜

8.最后1分钟时下入葡萄干，搅拌完成

9.然后经过两次发酵，在面团表面刷少量蛋清，经过约25分钟烘烤完成

10.趁热取出，脱模，置于烤网上晾凉，食用时切片即可

小贴士：

葡萄干不可过早放入，以免搅拌时打断面筋

葡萄干吐司东菱面包机版

食材明细：

主料：：高粉350克，牛奶160ml，

辅料：：鸡蛋1个，奶粉20克，糖65克，盐5克，黄油45克，酵母4克，

葡萄干吐司东菱面包机版的做法步骤：

1.所有材料称量备用

2.将牛奶、鸡蛋加入面包桶，盐和糖对角放

3.加入奶粉和高粉，在高粉顶部按个小坑倒入酵母

4.葡萄干放入果料盒，通上电源选择和面程序30分钟

5.程序结束倒入盒黄油，选择标准面包，设置为：中烧色、900克重量、撒果料、时间2小时40分钟

6.程序结束，戴上手套从面包机中取出

7.成品图

8.倒出晾凉

9.切片

枣仁葡萄干面包

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，

辅料：：清水120毫升，奶粉7克，糖50克，盐3克，鸡蛋1个，酵母3克，黄油20克，红枣25克，葡萄干45克，

枣仁葡萄干面包的做法步骤：

1.所有材料称量好；

2.红枣切小片；

3.先把水倒进面包桶；

4.磕入鸡蛋；

5.在面包桶一角放入盐；

6.第二个角放入奶粉；

7.第三个角放入白糖；

8.再把高粉倒入面包桶中；

9.高粉面部挖个小洞把酵母放入，用高粉盖住；

10.把枣仁和葡萄干放入果料盒中；

11.选择“和面程序”，和面结束，放入室温软化的黄油；

12.继续选择标准面包程序，两个半小时后就可以出面包了；

13.待面包机发出长鸣，新鲜面包出炉了；

14.成品。

小贴士：

1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的，如果抹上颜色会更亮；

2、做好的面包一定要即时倒出晾凉，待凉后再装入保鲜袋保存，或者晾凉后再切片。

杏仁葡萄干面包

看成品图就知道啦，烧色非常浅，这个浅色是很合我心意，以前用过面包机，即使选择浅色，烤出来的面包也是皮厚，上的色也是很深，初次尝试面包，这个果料王烤出来的面包，不仅上色浅，表皮也非常软呢，就是心急，没等凉了就切了，切得很不美观。

杏仁葡萄干面包

配料：高粉200克、低粉50克、牛奶110克、鸡蛋50克、糖40克、盐3克、酵母3克、黄油25克、葡萄干10克、杏仁片5克

杏仁葡萄干面包的做法

1准备好原材料。

2把原料里除黄油外的东西，全部放入面包机内胆。

3葡萄干提前泡3个小时，沥干水放入果料盒。

4按下功能键1，选择500克，选择浅色。

5面团成形后加入黄油。

6发酵结束后，在表面抹上一层蛋清，撒上杏仁片即可。

平时做面包喜欢面包高一些，以前用的那些面包机，如果不用350克的面粉，根本不会发酵到与内胆边缘一般齐。果料王的内胆高度和其它面包机一样，就是没它们宽，所以用250克的粉就可以达到与内胆边缘一般高的高度，这一点我非常的满意。

网站小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

葡萄干面包圈

非常简单的一款面包，基本上新手也能做出来，柔软又好吃，放了很多的葡萄干，味道酸甜好吃的很，今天小编教大家做的就是葡萄干面包圈。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克。

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成3份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、取松弛后的一份面团擀成长方形。

5、翻面，一边压薄。用刮板均匀地切成条。然后另一端铺上葡萄干，

6、卷起

7、最终把尾端捏紧。如图弯曲

8、整好形排入烤盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

9、最后发酵结束，表面刷蛋液。

10、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。

小编有话说：以上就是小编教大家做的葡萄干面包圈，造型漂亮又简单，喜欢就自己做来吃吧。

红曲葡萄干面包

兑的红曲水剩了一大杯，想着可以用来做面食。面包？馒头？还是花卷？最理想的是有个现成的面包机食谱。但面包机的面包，大多是用牛奶与鸡蛋。拿水和面的，真没什么印象。

翻开家常食谱，漫无目的。忽然一亮，一个艳红的红曲葡萄干面包。配方：红曲粉+水，=红曲水。正中下怀。只是不知道用这现成的色素水做出来的面包会跟原作有多大的色差。。。。

主意打定细看配方，却被500克的面粉惊到。这面包也太太太大了吧？打了个六折，比最小分量略微多那么一点点。面包烘烤结束，果然有色差。粉红的肉体比之那深厚的红艳相去甚远，却也不是什么缺点。原本担心面包红得太深沉会掩盖掉散布的葡萄干。现在正好，深色的葡萄干嵌在粉红的墙体中，彼此映衬。。。。

红曲葡萄干面包

用料：高筋粉300克，干酵母5克，糖36克，盐4克，奶粉12克，红曲水192克，黄油25克，葡萄干50克

红曲葡萄干面包的做法

1、打开手机云食谱，找到红曲葡萄干面包。下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料。

2、将水，糖，黄油，盐倒入面包桶，倒入高筋粉和全麦粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。放入面包机，卡好，盖上盖子。

3、戳手机屏幕下方的一键制作，手机显示面包机开始搅拌，2小时左右，手机提示投放果料，打开面包机，倒入葡萄干，盖好盖子，

4、3小时后，手机显示面包机进入烘烤程序，倒计时结束，手机提示大功告成，戳去看看。

5、关掉面包机，打开盖子，提出面包桶，倒出面包，晾凉。切片食用。

这颜色也不错

酸奶葡萄干面包

酸奶葡萄干面包后劲很足。

刷蛋液的时候，面团高度并不理想，最高点似乎只有面包桶的一半。其时，程序倒计时到33分钟，最多不超过10分钟就应该进入烘烤了。准备着收获一个个头不太高的面包。然而，最后揭盖的一瞬间，不由得惊讶了它不仅超过预期的高度，而且，竟然爆了头。开裂的顶部从相邻的两边向对侧收缩，露出白白的内瓤。收缩的金褐色天顶盖就好象是松松地盖子上面的瓦片头。

为它最后迅速窜升到个头欣喜，同时也感慨面包机的一键式面包虽然整体形状单一，却也总会有不受控制的意外形态。比如，上一次一边高一边低的斜坡顶，这一次的瓦片头。。。

酸奶葡萄干面包

用料：原味酸奶110ml，鸡蛋1个，黄油20g，盐1/2小勺，糖20g，高筋粉220g，干酵母1/2小勺，葡萄干1/5杯

酸奶葡萄干面包的做法

1、依次将酸奶，鸡蛋，黄油，糖，盐，面粉倒入面包桶。在面粉上刨坑，填入酵母

2、将面包桶放入面包机，卡紧。选择菜单2，和风面包程序。分别设定低重量，深烧色，启动。

3、当面包机提示音起，加入葡萄干。程序进行至发酵后期，即将进行烘烤时，表面刷蛋液。静候面包机工作结束，揭盖，取出面包桶。倒出面包，晾凉后切片

浓浓的酸奶味道，葡萄干少了点

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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效