任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供低油、低糖的软可可饼干，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：面粉120克，鸡蛋2个，可可粉20克，
辅料：：核桃仁30克，黄油10克，牛奶100克，
配料：：盐2克，苏打粉2克，糖20克，
低油、低糖的软可可饼干的做法步骤：
1.鸡蛋打散加入糖和隔水融化的黄油。
2.加入核桃仁。
3.筛入可可粉、盐、苏打粉。
4.筛入面粉混合。
5.加入牛奶混合均匀。
6.平铺在锡纸上，烤箱预热180度，烤10分钟。
7.烤好后。
8.切片或造型。
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低糖低油的玉米蒸糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个（带壳60克），玉米粉60克，粘米粉40克，糯米粉20克，牛奶115克，色拉油10克，
辅料：：糖40克，蔓越莓干30克，椰蓉适量，
低糖低油的玉米蒸糕的做法步骤：
1.蔓越莓干切成小丁备用。
2.蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。
3.所有粉类混匀，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
4.加入蔓越莓干，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。
5.电动打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。
6.接着继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白变成细腻的泡沫，再加入1/3的糖粉。
7.继续用电动打蛋器中速搅打，直到提起打蛋头是大弯钩状，加入剩余的1/3的糖粉。
8.最后低速搅打，直至明显感到阻力，提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰。
9.取1/3的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
10.再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
11.将面糊倒入模具中，轻轻晃动一下，让面糊表面比较平整，再震两下。
12.在蛋糕糊表面撒上椰蓉。
13.用保鲜膜将模具包紧。
14.送入预热好的惠而浦ES-58M2蒸烤箱，低温蒸烤模式，上下火100℃，蒸40分钟。蒸好之后不要急着拿出去，先在蒸烤箱中焖5分钟。
15.出炉后震一下，再倒扣稍微晾凉。
16.不需要完全晾凉，大概等上十来分钟就可以脱模。先轻轻顶一下模具底，让蛋糕有一点点离模，再把模具放在一个杯子上面，将模具轻轻往下推，就能轻松脱模啦。香甜的蔓越莓玉米糕就做好了。玉米糕可以趁热切块吃哦，松松软软的，带有蔓越莓的香甜，味道很赞。
小贴士：
这款蒸糕是使用蒸烤箱制作的，比传统的蒸锅真的要方便太多了。
低油低糖轻乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪100克，低筋粉30克，鸡蛋2个，牛奶58克，黄油22克，
辅料：：细砂糖30克，
低油低糖轻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.用料：奶油奶酪100克，低筋粉30克，鸡蛋2个，牛奶58克，黄油22克，细砂糖30克
2.奶油奶酪室温软化，座入热水中，加入牛奶，搅打至顺滑。
3.加入黄油，搅拌均匀。
4.离开热水，加入蛋黄，搅打均匀。
5.筛入低筋粉，
6.拌匀。备用。
7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打，
8.成带小弯勾的湿性发泡。
9.取三分之一蛋白到奶酪糊中，拌匀，
10.倒回蛋白中，
11.轻轻翻拌均匀。
12.倒入容器，8分满。
13.放入烤箱，中下层，水浴，上下火160度，烤70分钟。
14.取出，晾凉。
15.脱模。
小贴士：
水浴法即在烤盘中倒入水，将容器放入水中进行蒸烤。
若使用活底模具，需用锡纸包严底部。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及烘烤份量酌情调整。
低糖低油的蜜豆蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉75g，蜂蜜2大勺，橄榄油1大勺，奶粉2大勺，水20ml，
辅料：：泡打粉些许，
低糖低油的蜜豆蛋糕卷的做法步骤：
1.将奶粉用温水化开,加入两大勺蜂蜜,后面蛋黄里就不用放糖了.
2.加入一大勺橄榄油混合均匀.
3.将蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入混合好的奶粉蜂蜜糊里.
4.将低粉和泡打粉混合,筛入蛋黄糊里.
5.蛋黄糊已经搅拌好了.
6.蛋清加入些许细砂糖打发.
7.再次加入细砂糖,打发到此程度,我加的糖很少,刚好可以打发就可以了,现在不是提倡低糖低油嘛.
8.将三份之一的蛋白糊倒入蛋黄糊里混合均匀,再将混合好的糊糊再倒入剩下的蛋白糊中,切拌均匀.
9.将糊糊倒入铺好油纸的烤盘里,放入预热180度的烤箱里,中层15分钟.
10.烤的过程香味扑鼻啊,有点开裂,呵呵
11.将烤好的蛋糕倒扣,撕去油纸,抹上蜜豆,卷好,切开,好香啊!蜜豆是之前蒸豆包剩下的.
绿豆糕 低糖 低油的做法
此方法做粗来的绿豆糕甜而不腻容易脱模吃到后面满满都是豆香参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
绿豆（脱皮的）250g，植物油70g，糖70g，蜂蜜30g，
绿豆糕 低糖 低油的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前浸泡24个小时（就是提前一天浸泡）泡好的绿豆用手把皮去掉这是已经去好皮的绿豆（表示为了去皮手已残建议买已经脱皮好的的直接泡发）
步骤2，然后上锅蒸建议用蒸的这样后面比较容易炒干蒸好的绿豆过筛（这一步是使绿豆更细腻）趁热比较好过筛哦要有耐心其实不难过筛
步骤3，不粘锅放入油和过筛好的绿豆翻拌均匀后再放入糖翻拌。最后放入蜂蜜（放蜂蜜之前可以尝尝甜度然后控制蜂蜜的量）图为炒好的绿豆
步骤4，然后就可以放入模具里面整形了里面也可以包入自己喜爱的馅料
低脂低油—咸味小饼干
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，奶粉适量，糖适量，
辅料：：色拉油适量，酵母适量，盐适量，小苏打适量，
低脂低油—咸味小饼干的做法步骤：
1.主要材料。
2.将所有材料混合。
3.揉成面团，盖上保鲜膜发酵15分钟。
4.发酵好的面团，擀成面片。
5.擀好的面片用磨具造型。
6.均匀的摆放在烤盘上，并用叉子插孔。
7.少许盐用温水化开。
8.在饼干的表面涂一层盐水，防止变的很干。
9.送入烤箱160度20分钟左右。
蜜红豆面包--低糖低油
食材明细：
主料：：高筋粉200克，牛奶160毫升，全麦粉130克，
辅料：：蜜红豆适量，鸡蛋1个，
配料：：酵母3克，奶粉5克，白糖30克，盐2克，花生油32 5克，
蜜红豆面包--低糖低油的做法步骤：
1.面包集中加入牛奶、鸡蛋。
2.放入盐。
3.放入糖。
4.放入油。
5.放入面粉。
6.放入奶粉。
7.加入全麦面。
8.最后在面粉上面弄个小坑，加入酵母。
9.所有材料放入后，按和面程序，完成后加入花生油5克，再按一次和面程序，结束后，进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大小。
10.将面团取出，分成3份。
11.擀成牛舌形，放入蜜红豆。
12.自上而下卷起。
13.放入面包机中二次发酵，大约发酵成8分满。
14.烤好的面包趁热取出。
低油低糖的全麦红糖吐司的做法
豆果达人第一周交作业啦！刚收到的吐司盒，第一次做吐司，很成功，非常满意，方子用的幸福老师的，水160克我又添加了15-20克左右，大家做看状态，活好的吐司面团比较软，比做馒头的面团软多了，多做几次总结经验吧！
材料：
新良黑金全麦粉50克，高筋面粉(也叫面包粉)230克，清水160克，玉米油20克，红糖20克，盐3克，酵母4克，方子用的幸福老师的方子，160克的水感觉面团有点干，我又加了大约15-20克水，，水量根据面粉的吸水性适当添减，毕竟每家用的面粉品牌不一样，，，
低油低糖的全麦红糖吐司的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶，开启面包机的两个揉面程序20分钟，大约揉40分钟，撕一小块面团撑开，破洞没有锯齿说明膜揉好啦！
步骤2，滚圆，放回面包桶上面盖好保鲜膜，开启面包机的发酵功能，发酵至两倍大，手指沾干面粉不塌陷不回缩，说明发酵好了。
步骤3，发酵好的面团拿出来轻拍排气，平均分成三等份，用手搓圆，盖好保鲜膜松弛20-30分钟。不要把气排太干净，不然做出来里面的组织就是馒头，
步骤4，松弛好的面团擀成牛舌状，翻面，
步骤5，从上往下卷起来，每卷一下都有压一下，避免里面有大空隙。
步骤6，全部做好，盖好保鲜膜松弛15分钟左右。
步骤7，再次擀开，翻面，把底部拉开如图。
步骤8，从上往下卷起来，不要卷的太紧，二次发酵长不高。很自然的卷起来就行。
步骤9，全部做好放入450克吐司盒。
步骤10，放入烤箱开启发酵功能进行二次发酵，里面放碗热水增加湿度，发酵至八分满。
步骤11，发酵好的吐司，手指按一下轻微回弹，还能看见一个小坑，说明发酵好了。
步骤12，烤箱提前180度预热15分钟，放入烤箱中下层，上下火180度烘烤35-40分钟左右。
步骤13，出炉立刻放晾架上晾凉，中途翻几次面。
步骤14，成品图
步骤15，切开看一下组织，还不错吧！
感谢您阅读“97美食网”的《低油、低糖的软可可饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干的食材专题，希望您能喜欢！
