食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上椰丝奶黄面包，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：面粉400克，牛奶230毫升，鸡蛋1个，糖60克，盐1/2茶匙，黄油40克，干酵母1汤匙，
辅料：：黄油（馅料）80克，鸡蛋（馅料）4个，澄粉（馅料）70克，奶粉（馅料）50克，牛奶（馅料）150克，白糖（馅料）130克，
椰丝奶黄面包的做法步骤：
1.牛奶和鸡蛋混合，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀后，倒入面粉中揉成面团，静置发酵至增大2倍。可将面团隔着温水发酵，会发得快些。
2.将发好的面团加入黄油，再次揉搓至面团能撑开不破。
3.再次静置发酵至2-3倍大。
4.制作椰丝奶黄馅：牛奶鸡蛋混合均匀后，筛入面粉，边筛边搅拌制成蛋奶糊备用。
5.黄油用小火熬化。
6.倒入白糖同熬。不要煮开，小火熬化即可。
7.倒入蛋奶糊，慢慢搅动。
8.再加入椰丝搅至浓稠。切记一直保持小火。馅料起锅后放入冰箱，冷藏后即可使用。
9.发好的面包分成若干份，包入椰丝奶黄馅。
10.静置，让包体再次发至3倍大。入烤箱300F烤20分钟，中间喷水、刷蛋液。
11.也可做成花包。
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椰丝奶黄冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉90克，粘米粉60克，澄粉45克，牛奶330克，糖粉60克，玉米油30克，吉士粉适量，
辅料：：黄油50克，糖150克，鸡蛋3个，牛奶130克，澄粉50克，吉士粉30克，椰蓉适量，
椰丝奶黄冰皮月饼的做法步骤：
1.将黄油室温软化，搅拌均匀。
2.在黄油中分三次加入糖，每次加入后都要搅拌均匀。
3.分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入澄粉、吉士粉和椰蓉搅拌均匀。
6.上锅蒸大约25分钟左右，每隔几分钟搅拌一次，蒸至透明后晾凉揉成团备用。
7.将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀。
8.将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
9.将粉类倒入牛奶液体中，搅拌均匀后静置20分钟。
10.上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。
11.取适量面团加入吉士粉揉匀。（如果做单色月饼这步可以省略）
12.取25克面团和25克馅料。
13.用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间。
14.把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口
15.取适量黄色面团压成方形，按在月饼模花片上。（做单色月饼可以省略这步）
16.将白色月饼坯放入月饼模中，压出成型。
小贴士：
如果感觉面皮沾手，可以事先炒一些糯米粉沾在手上防止面团沾在手上，但是不要用太多，多了会影响冰皮剔透的感觉。
奶黄椰丝冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉90g，粘米粉70g，澄粉40g，牛奶330ml，葵花籽油或玉米油30ml，糖粉50g，
辅料：：黄油50g，砂糖100g，鸡蛋3个，牛奶130ml，澄粉50g，吉士粉30g，椰丝适量，熟粉适量，
奶黄椰丝冰皮月饼的做法步骤：
8.冰皮分份，每份30g。
馅儿分份，每份25g。
9.馅儿放入按扁的冰皮中包成团，粘熟粉后放入月饼模子挤压成型。
熟粉：锅烧热，放适量糯米粉炒2-3分钟。
10.品放入冰箱冷藏2小时以上，2-3天吃完便可。
11.味道比样子好的多。
奶黄面包
食材明细：
主料：：高粉适量，牛奶适量，
辅料：：发酵粉适量，泡打粉适量，玉米油适量，鸡蛋适量，吉士粉适量，
配料：：糖适量，
奶黄面包的做法步骤：
1.2汤勺牛奶加3汤勺吉士粉拌成糊状，将剩余的牛奶加2汤勺糖煮沸，将煮好的奶慢慢倒入1中搅拌均匀。
2.高粉(2小杯约2两)中加糖2大勺，盐少许，半小勺泡打粉拌匀。按比例倒入化开的发酵粉拌开。加一个鸡蛋再拌再加适量的牛奶开机搅拌。快出筋时加少许玉米油(黄油香但易胖)继续搅拌至出筋模。
3.盖上布发酵至2倍大，排气分小块按扁包上奶黄馅入烤箱发酵至2倍大，烤箱面包档预热5分钟将面包坯入烤箱烘10分钟出香味。
椰丝奶冻
食材明细：
主料：：牛奶500克，淡奶油150克，椰蓉50克，玉米淀粉65克，
辅料：：细砂糖60克，
椰丝奶冻的做法步骤：
1.准备好食材：牛奶，细砂糖，椰蓉，玉米淀粉，淡奶油；
2.将牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉全部倒入小锅中；
3.充分混合均匀，搅拌到没有干粉；
4.全程开小火，一边加热 一边用蛋抽不停地搅拌，以免受热不均糊底；加热5分钟左右，奶糊开始凝固，产生小面疙瘩，继续搅拌加热；
5.沸腾后，继续煮1分钟左右，关火，此时奶糊变得浓稠，快速用力搅拌，让奶糊变顺滑。
6.长方形盘里撒上一层椰蓉；
7.倒入煮好的奶糊；
8.摊平整；冷却后入冰箱冷藏到凝固，我是用了4小时；（或者晚上做好放冰箱，第二天早上起来再切也可以的）；
9.取出冷藏凝固好的奶冻，切成2cm左右的小块；
10.保鲜盒里放入切好的牛奶小方；
11.再撒上适量椰蓉，盖上盖子摇晃均匀，让牛奶小方四面都裹上一层椰蓉；
12.这样的椰奶冻，口感特别好。吃不完的椰奶冻放入密封盒入冰箱冷藏，2-3天都不会影响口感。
椰香黄桃面包
椰香黄桃面包是一款非常好吃的夹心甜面包，浓郁的椰香加上真实的黄桃果粒，整个面包松软美味，好吃极了。
面团原料：
高筋粉250克、绵白糖35克、清水50克、牛奶50克、全蛋液50克、盐3克、酵母4克、黄油35克
椰蓉馅原料：
黄油30克、全蛋液30克、细砂糖30克、牛奶30克、椰蓉65克
香酥粒原料：
黄油25克(无需软化)、细砂糖25克、椰蓉25克、高筋粉15克、低筋粉10克
辅料：
黄桃罐头适量切丁
椰蓉馅做法：
1.黄油室温软化，加入砂糖拌匀。
2.分次加入蛋液拌匀，在加入椰蓉拌匀。
3.倒入牛奶。
4.拌匀即可。
香酥粒做法：
所有原料混合均匀后，用手搓成颗粒状，入冰箱冷藏备用。
面包做法：
1.后油法揉至面团至扩展阶段。
2.将面团滚圆，放入容器中。
3.盖上湿毛巾，放入烤箱中上层，温度30℃，时间1.5小时。
4.发酵至原来的1.5倍大。
5.取出面团，排气，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.松弛好的面团擀成圆形.
7.放入小圆模中。
8.放入适量椰蓉馅。
9.再放入适量黄桃罐头丁，盖上保鲜薄，进行二次发酵，至原来的2倍大。
10.刷上蛋液。
11.撒上香酥粒，入烤箱烤制。
12.开启烤箱预热，选择面包/蛋糕功能，关闭热风，170度，中下层，20分钟。
13.烤箱手机同步进行中。
提示：
利用烤箱发酵的时候，最好在面团上盖上湿毛巾或者在烤箱里放一碗开水，这样可以给面团增加湿度，防止面团表面风干结硬皮。
烤箱有默认的面包烘烤程序，只需一键式就可进入烘烤阶段，省去了不少麻烦，当然也可以根据需要调节时间和温度。
小编有话说：以上就是小编教大家做的椰香黄桃面包，真实水果才最美味。
奶香椰丝奶方
食材明细：
主料：：牛奶250克，淡奶油100克，淀粉40克，
辅料：：白砂糖30克，椰蓉适量，
奶香椰丝奶方的做法步骤：
1.准备好所需用到的食材。牛奶最好分成两份，其中50克左右加入淀粉中，搅拌成淀粉水。另外200克后面煮沸用。
2.准备一个制作的容器，最好是方形或长方，最后方便整形。底部铺上椰蓉。
3.将牛奶和淡奶油一起煮。
4.加入白砂糖。
5.煮沸后加入淀粉水，不停搅拌，会越来越凝固。
6.到这种程度就可以关火了。
7.倒入铺好椰蓉的容器内，压实，尽量内部不要有空气，否则切出来会有气孔。放入冰箱冷藏。
8.冷藏到完全凝固，就可以拿出来倒扣脱模，切块。
9.可以将椰蓉放在一个大碗内，将切好的奶方在里面滚几圈，粘的比较均匀。
10.也可以拿椰蓉，往奶方上面撒，这样会比较薄，椰蓉味道比较淡。看自己对椰蓉味道的喜好了。
11.Q弹，入口软糯，一盘子分分钟被消灭了。
12.还做了巧克力口味的，可以看下我另一个食谱。
小贴士：
牛奶和淡奶油煮沸后，要马上转小火，再加入淀粉水不停搅拌，否则容易糊底。
满妈：营养师 健康管理师。
满妈厨房 公众平台作者。
多平台美食达人，分享宝宝辅食及营养儿童餐。
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