食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下“香糯紫薯丸”由小编为大家收集整理，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：糯米粉150g，紫薯泥150g，
辅料：：牛奶适量，
配料：：糖粉适量，白糖30克，
香糯紫薯丸的做法步骤：
1.紫薯煮熟，去皮，去两头（有丝）。
2.把紫薯放到压泥器里压成泥状。
3.放糯米粉、糖、牛奶（要一点点加）搅拌均匀。
4.和成柔软适中的面团。
5.再分成小剂子，揉圆。
6.锅中倒油，油是炒菜的2倍就可以。
7.6成热时放丸子，这时转动锅子，让丸子均匀受热，同时用大勺把热油浇在丸子上，炸至紫红色出锅。
8.撒上糖粉也别有一番滋味。
小贴士：
炸时要保持中小火，不要炸糊了。
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糯香紫薯球
最初看到紫薯很是惊奇，怎么会有如此美艳的薯类！以前在水果摊上才能买到不多见的紫薯，如今在菜摊上经常能见到紫薯了，可见紫薯已经走上家家户户的餐桌了！
丰富的花青素使得紫薯拥有了如此美艳的颜色！紫薯含有丰富的植物纤维以及人体所需的多种营养素。紫薯含水量少口感甘甜。我们用紫薯学做了很多的美食，面包，蛋糕，冰淇淋等等，你还能想到紫薯可以怎么吃？开动脑筋DIY紫薯美食吧！
糯香紫薯球
原料：紫薯，白芝麻，糯米粉，清水，白糖
糯香紫薯球的做法
1、紫薯蒸熟去外皮捣成泥，加适量糯米粉
2、同时加适量的清水，和成软硬适中的紫薯面团
3、用手搓成大小相等的紫薯球，在表面喷水利于白芝麻沾得牢固
4、白芝麻装入容器中
5、喷过水的紫薯球放入白芝麻里，摇晃紫薯球使其全身沾满白芝麻
6、摇好的紫薯球抖落多余的白芝麻放入盘中
7、油温小火烧制4-5成热
8、放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起来即刻捞起控油，整个过程一定要小火防止芝麻焦糊
可以加白糖一起食用，软糯香甜！
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
椰汁紫薯丸
食材明细：
主料：：紫薯150g，糯米150g，
辅料：：椰汁1罐，牛奶适量，
配料：：糖20g，
椰汁紫薯丸的做法步骤：
1.紫薯煮熟去皮、去两头（粗纤维多）。
2.用压泥器压成泥状。
3.加糯米粉、糖、牛奶（一点点加）搅拌均匀。
4.和成柔软适中的面团。
5.分成小剂子，揉圆。
6.开锅下丸子，煮2分钟左右，丸子飘起来就好了。
7.盛到碗里。
8.倒入椰汁。
9.很好喝哦！
小贴士：
牛奶要一点点加，以防加多。
紫薯糯米丸
食材明细：
主料：：紫薯2个，水磨糯米粉100克，
辅料：：炼乳适量，豆沙馅适量，椰蓉适量，
紫薯糯米丸的做法步骤：
1.准备所有食材（这款丸子用两个紫薯就可以）
2.紫薯洗净蒸熟
3.两个紫薯去皮，切开，装保鲜袋中碾成泥状备用。
4.将紫薯泥和糯米粉，适量炼乳混合，没有炼乳加适量白糖。
5.加适量温水，搅拌，和成不沾手的面团。
6.放蒸锅中，表面盖保鲜膜，大火上汽最少30分钟
7.然后用筷子插进去，检验是否熟透了。没熟就继续蒸。
8.蒸熟的面团，案板表面撒点炒熟的面粉当扑面，不然太沾手了，将面团分成剂子。
9.按扁，包上自己喜欢的馅料
10.包成球状，表面粘满椰蓉就可以了。
11.成品
12.软糯
小贴士：
没有炼乳加适量白糖。馅料随意选择。
紫薯芋头丸
食材明细：
主料：：紫薯适量，芋头适量，
辅料：：碎馍片适量，
配料：：白糖适量，
紫薯芋头丸的做法步骤：
1.芋头，紫薯蒸熟。压成泥或者用搅拌机成泥。
2.倒入白糖，搅拌均匀，因为芋头很黏。所以就不用放糯米粉什么的了。只需要搅拌均匀就好。
3.在盘中撒入面包屑或者馒头屑。我用的是馕打碎后的碎末。要一勺泥，在碎末中揉成圆形。揉好后就可以食用了
小贴士：
这样做出来的丸子，外酥里嫩。很好吃。就是少吃点，。别当主食吃哦，小心体型。
香糯紫薯南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克，
辅料：：熟紫薯180克，
香糯紫薯南瓜饼的做法步骤：
1.饼皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克馅料：蒸熟紫薯180克
2.将白糖加入南瓜泥中，
3.搅拌至白糖溶化。
4.加入糯米粉。
5.揉成均匀面团。
6.分割成9等分。
7.蒸熟的紫薯捣泥。
8.分割成9等分。
9.取一块饼皮按扁，放入馅料。
10.包好，搓圆。
11.按扁，成饼状。
12.平底锅烧热，倒入少许油。
13.放入饼坯。小火慢煎。
14.底部焦黄，翻面，继续小火煎烙。
15.两面煎出焦色，出锅。趁热食用。
小贴士：
饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整。
紫薯可以替换成豆沙等其他馅料。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳。
软糯紫薯薄饼
葱油饼、酱香饼、煎饼这些在大早上吃的话，可能大部分人都会觉得油腻，那么软香甜糯的紫薯饼，既不油腻，又有营养，肯定会成为你餐桌上的不二首选~
软糯紫薯薄饼
准备材料：
1、中筋面粉500g，滚热水240cc，凉开水90~110cc，橄榄油1小匙+1小匙
2、紫薯250g，砂糖1大匙，黃油10g，炼奶1.5大匙，溶化黄油1大匙
3、糖粉适量，炼奶适量，白芝麻适量
做法：
1、面包机中加入面粉，后开启和面动作，后再将滚水慢速的加入至面粉中，滚水完全加入后即可发现面团成絮或疙瘩状态，后加入凉水(保留1大匙水，依情况加入)
2、持续搅拌面团，直至面团成为光滑光亮的状态
3、取一小匙橄榄油，将面团表面和盆中都抹上，加盖松弛约30分钟
4、紫薯去皮后切小块，入蒸锅中蒸约15分钟后，闷20分钟.
5、紫薯趁热时加入糖+炼奶+黄油，用刮刀碾压拌匀至泥状，后备用
6、大面团松弛后取出，分割成每个约80g的小面团(工作台上抹1小匙橄榄油防沾)
7、将小面团擀开成为方形,越薄越好!!表面抹上些许溶化黄油
8、取1大匙紫薯泥(约15g)，均匀抹在杆开的面皮上，后左右折迭
9、用塑料刮刀在折迭好的面片上划成细条状，注意前后端不要切
10、将面片卷起，并旋转呈螺旋长条状，后绕两圈成为立体圆型，松弛10分钟
11、杆面棍将面团擀开，成为圆型薄饼状后抹些许油，并放置在保鲜膜上
12、每一片杆开后就放在保鲜膜上，最后可层层迭起，入塑料袋中冷冻保存
13、食用时将饼从冷冻室取出，室温放置约5分钟后即可轻易分开面饼
14、不沾锅小火加热，温度升起后放入冷冻面饼，表面洒些许芝麻，小火慢煎至面饼有微透明状即可翻面，两面微焦黄即可
15、食用前,趁热洒上糖粉和炼奶，完成!
小贴士：建议现煎现吃!!此种饼,冷后回热的口感较差~
红薯紫薯糯米丸
食材明细：
主料：：紫薯100g，糯米80g，
辅料：：红薯100g，
红薯紫薯糯米丸的做法步骤：
1.把紫薯红薯蒸熟
2.然后放入洁诺斯绞肉机搅成泥
3.糯米提前泡一上午，然后捞出滤干水，将红薯泥紫薯泥揉成小圆球，粘上糯米
4.然后放锅里蒸30分钟就可以出锅啦
5.蒸出来的丸子香甜，软糯可口，当小点心很不错哦
沙拉灌心紫薯丸
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，白糖适量，
辅料：：丘比沙拉酱香甜味适量，
沙拉灌心紫薯丸的做法步骤：
1.紫薯蒸熟后压成泥，乘热放入糯米粉中，加少量白糖。
2.加适量开水揉成软硬适中的面团，一定要加开水。
3.取少量面团捏成小碗状。
4.挤入丘比香甜味沙拉酱。
5.像包汤圆那样收口。
6.锅内较多油，油热后，入丸子中小火炸熟，趁热食用，现做现吃。
紫薯芝士球丸
平时周末喜欢宅在家，然后做点小甜品或小点心，泡上一壶茶，约上几个闺蜜把茶言欢。这款紫薯芝士球丸就是这个周末的点心作品，做好后配一壶靓茶，实在是惬意舒服啊。
材料：
1、多美鲜芝士若干(品种自选，要拉丝请选择马苏品种)、紫薯蓉300克
2、糯米粉100克、精盐10克，奶粉30克，味好美白胡椒粉5克
3、鸡蛋两个，白和黄两种面包糠若干份量
做法：
1、紫薯洗净蒸熟去皮，然后压成薯蓉;
23、将糯米粉、精盐、奶粉混合搅匀。
45、加水揉成光滑面团，再把紫薯蓉加入面团再次揉搓，直至面团与薯蓉混合成光滑为止。
6、把芝西切丁(大小看自己口味与需求)。
79、把面团揉成大小一致的小圆团，然后把芝士放进中间再滚圆备好;
1012、热锅倒油，大火待油温升高后转中火，把小球丸先沾点白色面包糠，再沾蛋浆，滚上黄色面包糠，最后下油炸至金黄色出锅即可。
多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼
多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼看颜色，吃食物，天然色素保健康。生活中大家常吃绿色食物，今天咱就说说明亮的紫色食物，它们抗衰老，预防高血压，养肝明目功效实在太多了，下文中推荐的这些紫色食物对你的皮肤、眼睛、身材、健康都有着惊人的好处。
紫薯让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳!
紫薯这么吃：
把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。
茄子把毒素排干净
茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。
茄子这么吃：
推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃哦。
紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。
紫甘蓝这么吃：
颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。
紫苏让你的身体一直保持年轻苗条
具有抗氧化的作用，在胡萝卜素、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻!
紫苏醛具有促进消化和清肠作用外，还有强力的杀菌作用和防腐作用，和生食物一起吃能预防食物中毒。
紫苏这么吃：
推荐大家把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。
菊苣让肌肤保持年轻光滑
含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。
菊苣这么吃：
和生火腿配着吃非常爽口!在比萨上面放上菊苣，当成比萨沙拉来吃非常好吃，也更加营养。
食物的不同色彩预示了其不同的营养功效，什么颜色的食物最防癌?什么色彩的食物最减肥?一起来看看寻找答案吧。》》》黄色抗癌绿色减肥揭不同颜色食物的神奇功效黄色抗癌绿色减肥揭不同颜色食物的神奇功效
黄色抗癌绿色减肥揭不同颜色食物的神奇功效！大家都知道暖色调的食物会增加人的食欲，比如那火红的红烧肉，暖橙色的茄汁美食，无人能抵挡美食的色诱。然而，蓝紫色、黑色这些冷色调的食物也对人的健康大有裨益的!食物的不同色彩预示了其不同的营养功效，什么颜色的食物最防癌?什么色彩的食物最减肥?一起来看看寻找答案吧。
全美公认的健康专家弗朗西斯罗斯将在下文为大家介绍各种食物色彩的功效：
红色食物
这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。
红色食物代表:石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
橙色食物
这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有胡萝卜素。胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。
橙色食物代表:南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。
黄色食物
黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。
黄色食物代表:杨桃、柠檬和无花果。
紫薯红薯丸的做法
上次炸的署丸全被小盆友吃了，貌似是小盆友的菜^O^
材料：
紫薯1个，红薯1个，白糖适量，面粉适量，植物油适量，，
紫薯红薯丸的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯，红薯，各一个。洗净去皮切片蒸熟。
步骤2，紫薯，红薯，蒸熟取出放碗里，趁热用勺子大概压烂，各放入一勺面粉和一勺糖，继续用勺子压成泥状，揉成团放20分钟，见图。
步骤3，锅里放油，红薯泥团取一小份用手掌揉圆，放入油锅小火炸至黄亮，最后把丸子放入漏勺用油淋浇熟，再控干净油。就好了。
步骤4，炸紫薯丸子和红薯丸子一样。炸的多可以放冰箱冷冻，下次取出回下油锅加热就行。
步骤5，装盘。
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