葡萄干动物饼干
原料:黄油50克,白砂糖15克,黄砂糖15克,蛋黄10克,低筋面粉100克,葡萄干20克
份量:约20块
葡萄干动物饼干的做法
1.将黄油放在室温软化后,加入白砂糖和黄砂糖搅打均匀,然后加入蛋黄搅匀。
2.筛入低筋面粉,加入葡萄干,用橡皮刮刀将上述材料混合均匀。
3.最后将其混合成团,装入保鲜袋内,放到冰箱冷藏30分钟。
4.30分钟后,将面团取出,在不沾油布上擀成约2毫米厚的面皮,然后用饼干模具刻出动物形状,将多余的边角取下,连同不粘油布放入烤盘中,放入预热好的烤箱中层,上下火,170度烤约15分钟,至表面金黄即可。
小贴士
1.这个饼干非常简单,很适合周末带着孩子在家一起做,这是个基础款,你可以把葡萄干换成蔓越莓,或者加点抹茶粉,可可粉什么的,变换一下口味。
2.黄油要提前取出放到室温软化,软化到牙膏状就可以了。
3.加入了黄砂糖的面糊,口感会更香甜,如果没有黄砂糖的话,可以全部使用白砂糖代替。
4.冷藏后的面团更易擀开和成型,做完一次剩下的边角料可以重新团成团,松弛一会儿之后再擀开,重复压模的过程,直到面团用完。不过随着次数增多,面团的延展性会没那么好,最后做的小饼干可能会有点变形。
5.这个小饼干比较薄,放入烤箱之后要勤观察,每家的烤箱温度都不太一致,这里给出的是个参考值,你可以根据你家的烤箱进行调整,尤其是第一次做,一定要随时盯着点哈!
这款饼干加入了很多葡萄干,每一口都会感到葡萄干的酸甜,香酥的饼干搭配略有韧劲的葡萄干,口感很丰富。方子来自君之的博客,其中葡萄干份量有所改动,在这里谢谢君之。
葡萄干饼干条
原料:低筋面粉220克、黄油50克、糖粉45克、鸡蛋50克、盐1克、泡打粉1.5克、葡萄干80克(原方子100克)
葡萄干饼干条的做法
1、黄油室温软化后分次加入糖粉用打蛋器搅打至颜色发白体积稍变大;(每次加入糖粉搅打均匀后再加其余糖粉);
2、然后分次加入鸡蛋与黄油糊充分搅匀;
3、将面粉、盐、泡打粉混合后筛入黄油鸡蛋糊中,接着把葡萄干一起倒入拌匀成面团;
4、将面团擀成长方形后放入冰箱冷冻室冻硬后取出切成条;
5、放入烤盘160度烤20分钟两面金黄即可。
饼干条一定要切得薄点,我切得有点厚,表面变黄了中间还有点软,我又低温烤了几分钟。
糖,油和鸡蛋打入碗中和匀。加入洗泡好的葡萄干。加入燕麦和玉米粉。和匀。用量勺挖到铺油布烤网上。
材料:
主料:葡萄干适量,,
辅料:玉米淀粉50g,橄榄油40g,鸡蛋1个,,
玉米燕麦葡萄干饼干的做法步骤:
1. 糖,油和鸡蛋打入碗中和匀。
2. 加入洗泡好的葡萄干。
3. 加入燕麦和玉米粉。
4. 和匀。
5. 用量勺挖到铺油布烤网上。
6. 用叉子沾面粉压成薄片。
7. 放入烤箱170度烤18-20分钟左右。
8. 放凉后密封保存,随吃随取。
喜欢《葡萄干小饼干》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题,希望您能喜欢!