只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为你精心整理的“椰汁紫薯丸”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：紫薯150g，糯米150g，
辅料：：椰汁1罐，牛奶适量，
配料：：糖20g，
椰汁紫薯丸的做法步骤：
1.紫薯煮熟去皮、去两头（粗纤维多）。
2.用压泥器压成泥状。
3.加糯米粉、糖、牛奶（一点点加）搅拌均匀。
4.和成柔软适中的面团。
5.分成小剂子，揉圆。
6.开锅下丸子，煮2分钟左右，丸子飘起来就好了。
7.盛到碗里。
8.倒入椰汁。
9.很好喝哦！
小贴士：
牛奶要一点点加，以防加多。
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紫薯糯米丸
食材明细：
主料：：紫薯2个，水磨糯米粉100克，
辅料：：炼乳适量，豆沙馅适量，椰蓉适量，
紫薯糯米丸的做法步骤：
1.准备所有食材（这款丸子用两个紫薯就可以）
2.紫薯洗净蒸熟
3.两个紫薯去皮，切开，装保鲜袋中碾成泥状备用。
4.将紫薯泥和糯米粉，适量炼乳混合，没有炼乳加适量白糖。
5.加适量温水，搅拌，和成不沾手的面团。
6.放蒸锅中，表面盖保鲜膜，大火上汽最少30分钟
7.然后用筷子插进去，检验是否熟透了。没熟就继续蒸。
8.蒸熟的面团，案板表面撒点炒熟的面粉当扑面，不然太沾手了，将面团分成剂子。
9.按扁，包上自己喜欢的馅料
10.包成球状，表面粘满椰蓉就可以了。
11.成品
12.软糯
小贴士：
没有炼乳加适量白糖。馅料随意选择。
紫薯芋头丸
食材明细：
主料：：紫薯适量，芋头适量，
辅料：：碎馍片适量，
配料：：白糖适量，
紫薯芋头丸的做法步骤：
1.芋头，紫薯蒸熟。压成泥或者用搅拌机成泥。
2.倒入白糖，搅拌均匀，因为芋头很黏。所以就不用放糯米粉什么的了。只需要搅拌均匀就好。
3.在盘中撒入面包屑或者馒头屑。我用的是馕打碎后的碎末。要一勺泥，在碎末中揉成圆形。揉好后就可以食用了
小贴士：
这样做出来的丸子，外酥里嫩。很好吃。就是少吃点，。别当主食吃哦，小心体型。
紫薯芒果椰汁西米露
食材明细：
主料：：西米100克，芒果2个，紫薯小汤圆适量，
辅料：：椰汁适量，
紫薯芒果椰汁西米露的做法步骤：
1.水烧开倒入西米中火煮15分钟。
2.芒果需去皮切块备用。
3.紫薯小汤圆请参考我在美食天下http://home.meishichina.com/recipe-387201.html这个网页操作。
4.将煮好的西米，芒果，紫薯小汤圆装入碗中，加入椰汁即可。
5.上周末上海真是很热，来一碗真是不错。
6.成品。
红薯紫薯糯米丸
食材明细：
主料：：紫薯100g，糯米80g，
辅料：：红薯100g，
红薯紫薯糯米丸的做法步骤：
1.把紫薯红薯蒸熟
2.然后放入洁诺斯绞肉机搅成泥
3.糯米提前泡一上午，然后捞出滤干水，将红薯泥紫薯泥揉成小圆球，粘上糯米
4.然后放锅里蒸30分钟就可以出锅啦
5.蒸出来的丸子香甜，软糯可口，当小点心很不错哦
香糯紫薯丸
食材明细：
主料：：糯米粉150g，紫薯泥150g，
辅料：：牛奶适量，
配料：：糖粉适量，白糖30克，
香糯紫薯丸的做法步骤：
1.紫薯煮熟，去皮，去两头（有丝）。
2.把紫薯放到压泥器里压成泥状。
3.放糯米粉、糖、牛奶（要一点点加）搅拌均匀。
4.和成柔软适中的面团。
5.再分成小剂子，揉圆。
6.锅中倒油，油是炒菜的2倍就可以。
7.6成热时放丸子，这时转动锅子，让丸子均匀受热，同时用大勺把热油浇在丸子上，炸至紫红色出锅。
8.撒上糖粉也别有一番滋味。
小贴士：
炸时要保持中小火，不要炸糊了。
紫薯椰汁西米露的做法
西米是最受欢迎的甜品食材之一，但西米并不是米，而是淀粉，它是通过加工后制成颗粒的。维基百科里是这样说的：西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，是茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，然后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。紫薯椰汁西米露，所有的食材就在这名称里：紫薯、椰汁、西米，连糖都不用再加，再纯粹也没有了。我偏爱先放三分之一西米，浇上打得滑滑稠稠的紫薯椰泥，吃的时候再稍微淋些椰汁在表面，拌匀后吃。当然，这是个人喜好，有些小伙伴喜欢直接把椰汁倒在西米上，撒些切成小粒儿的紫薯，随你喜欢～煮西米有些麻烦，你可以一次多煮一些，然后放冰箱冷藏，吃的时候掏几勺就好。这是一款简单、纯粹、又美味的小甜品，适合在家自制。
材料：
椰汁500克，紫薯300克，西米50克，，
紫薯椰汁西米露的做法的做法步骤：
步骤1，蒸紫薯：紫薯洗净，去皮，切成块上锅蒸熟；
步骤2，煮西米：西米是淀粉，不是米，关于这一点，小伙伴们要牢记。所以取一个略深的汤锅，一定要将水烧开到滚，再放入西米，将火调到中火，期间还要时常搅一搅，以免粘锅，大约煮到大部分都只有中间一点白芯了就差不多了，这个过程一般10分钟左右，关火后再焖5分钟左右，倒在滤网上，直接由冷水冲淋，将粘质液体冲净，控干水后待用；
步骤3，加椰汁；
步骤4，搅拌：将紫薯和椰汁倒入料理机，打成细滑的紫薯椰泥；
步骤5，准备好食器，放三分之一西米，再倒入紫薯椰泥；
步骤6，最后可视个人喜好倒入适量椰汁，吃时拌匀即可；
沙拉灌心紫薯丸
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，白糖适量，
辅料：：丘比沙拉酱香甜味适量，
沙拉灌心紫薯丸的做法步骤：
1.紫薯蒸熟后压成泥，乘热放入糯米粉中，加少量白糖。
2.加适量开水揉成软硬适中的面团，一定要加开水。
3.取少量面团捏成小碗状。
4.挤入丘比香甜味沙拉酱。
5.像包汤圆那样收口。
6.锅内较多油，油热后，入丸子中小火炸熟，趁热食用，现做现吃。
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