不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了云石蛋糕，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：鸡蛋20只，白糖500g，低筋面粉500g，牛奶125g，黄油50g，
辅料：：可可粉10g，橄榄油100g，蛋糕油10g，吉士粉5g，
云石蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋去壳，倒入搅拌桶内，加入白糖。
2.加入吉士粉，搅拌2分钟。
3.加入面粉，蛋糕油继续搅拌2分钟。
4.待面粉搅匀后，快速搅拌5分钟，加入橄榄油，融化的黄油，牛奶慢速搅拌均匀。
5.可可粉加入冷水调成浆糊。
6.将烤盘扫油垫纸。
7.把调好的可可粉浆糊倒入搅拌桶内，随便搅拌几下，不要把两者调得太均匀，以免没有花纹。
8.倒入烤盘内，刮平，入烤炉烤30分钟左右，用手轻轻拍打，有弹性即为熟透，出炉冷却。烤时上火200度，下火180度。
9.待凉透后，将蛋糕切成片状，根据自己的感官，也可以把可可粉的分量减少，使其颜色没有这么深。
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云石纹蒸蛋糕(1)
食材明细：
主料：：牛奶80ml，糖粉100g，糯米粉20g，杯模适量，
辅料：：鸡蛋2个，低筋面粉100g，木炭粉5g，泡打粉5g，
云石纹蒸蛋糕的做法步骤：
1.用中火预热蒸锅。将糖粉过筛，加入鸡蛋拌匀，加入牛奶拌勻。
2.筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉，搅拌成面糊。
3.准备一个小碗，加入2汤匙面糊及木炭粉拌匀，备用。
4.将面糊倒入杯模至8成满，加入少量木炭面糊。
5.用牙签晕开线条，画出幼细黑色纹路。
6.放入蒸锅蒸15分钟，放凉。
小贴士：
喜欢这款十分特别好看的蛋糕的朋友可以点点关注，也可以关注我的公众号：小月美食创业，里面有更多精彩的内容，关注并且评论有小惊喜哦。
云石曲奇(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉130，黄油70，糖粉40，
辅料：：蛋清25，巧克力25，
云石曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化，稍微打软加入糖粉搅拌发白。（无需打发）
2.分几次加入蛋清，每次加入都搅拌均匀再继续加，蛋清全部加入打匀。
3.筛入低筋面粉！
4.用刮刀稍微拌和，基本无干粉后，分出三分之一出来，加入巧克力，将两部分面糊都拌至成面团！
5.将两块面团分别压成面积大小一样的形状
6.将巧克力面团压在原味面团上。
7.一切为二叠起来压扁，再切，再叠，再压，重复3次
8.用保鲜膜（干净的食用袋）将面团揉成长圆柱。冷冻30分钟！
9.冻硬后，用刀切成片，放入烤盘。
10.烘焙烤150度15分钟关火后呆10分钟取出放凉。
小贴士：
1.我的巧克力是超市买的儿子喜欢的。（千万别买士力架，纯巧克力）
1.记得预热。
小红莓云石圆子
食材明细：
主料：：小红莓适量，牛奶适量，糖适量，糯米粉90克，澄粉10克，
小红莓云石圆子的做法步骤：
1.小红莓预先用冷开水泡15分钟左右，滤干水份；糯米粉45克 澄粉5克，分开盛好
2. 料理机内放入牛奶与糖，打至均匀
3.把打好的奶倒适量在其中一份粉中
4.在余下的奶中加入小红莓
5.把小红莓与牛奶搅拌成浆状（要多打点，因要用来和粉与调味用的）
6.在另一份粉中加入适量的小红莓奶浆
7.余下的小红莓浆用碟子盛好放在冰箱冷藏着待用
8.两种颜色的粉分别和成粉团
9.两种颜色的粉团分别搓成长条并合在一起
10.两面团条稍为扭成绳子状
11.把双色粉团分成小份搓圆，不要过度揉搓
12. 把搓好的圆子放进沸水内煮至全熟
13.把熟圆子放在冷开水中泡凉
14.把凉的圆子放在之前冰好的小红莓奶浆中即可食用
小贴士：
没有澄粉可用粘米粉代替
云石曲奇的做法
做曲奇以来，一直做得最多的还是黄油曲奇，这款云石曲奇还真是第一次涉及，不过要做出好看的云石斑纹也确实不容易，但是两种口味的曲奇夹在一起，口感不像黄油曲奇的单一，但黄色的味道也没有黄油曲奇的香浓，而是另有一番滋味。
材料：
低筋面粉150克，黄油80克，全蛋液25克，糖粉60克，低筋面粉2130克，黄油280克，全蛋液225克，糖粉260克，巧克力粉220克，，
云石曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温溶化，打至顺滑
步骤2，加入糖粉，先用打蛋器手动的将糖粉融合在黄油里，融合后打至顺滑，黄色颜色变淡
步骤3，分次加入全蛋液，打至充分混合
步骤4，加入过筛的低粉，搅拌均匀
步骤5，用保鲜袋包好放入冷藏30分钟
步骤6，巧克力面团也是这样操作，只是在加入低粉时同时加入20克的巧克力粉，搅拌均匀
步骤7，用保鲜袋包好放进冰箱冷藏30分钟
步骤8，取出冷藏好的面团，将两者混合成长条形，然后约0.3CM的切开一片一片
步骤9，烤箱预热，190烤10分钟
步骤10，成品图
巧克力云石麻糬包
食材明细：
主料：：麻糬粉300克，蛋液60克，纯黑巧克力30克，有机茶油60克，牛奶200克，
辅料：：糖50克，
巧克力云石麻糬包的做法步骤：
1.各材料
2.80克牛奶与黑巧放一起
3.隔水蒸化
4.巧克力奶液凉后加入麻糬粉125克，糖25克，茶油35克，蛋液25克
5.混合成有色面团
6.牛奶120克，糖25克，麻糬粉170克，茶油30克，蛋液25克放一起
7.双色面团各自揉均匀
8.双色面团各取30克，稍混合
9.再分成一个30克的面团
10.做好麻糬面团放烤盘内
11.放入170度烤箱内
12.烤25分钟，即可
蛋糕机蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，鸡蛋3个，植物油20g，牛奶15g，
辅料：：白砂糖25g，
蛋糕机蛋糕的做法步骤：
1.所有东西用小秤称好，鸡蛋蛋清蛋黄分离放好，图上我牛奶忘记拍了！
2.加一点白砂糖用电动搅拌机打发，我用小熊打蛋机最高档，打一会加点糖，再打一会再加入一点，我习惯分三次改加入，整体打发两分钟（说明说上明示）然后我出来，基本盘子倒过来也不会掉了！
3.这个图忘记拍了，我把油倒入鸡蛋黄里用搅拌机搅下，几秒吧，匀了就好，在把面粉倒入鸡蛋液（一般面粉要过筛，但是我懒啊）牛奶也倒入，搅拌机搅拌下
4.把打发好的蛋清加入搅拌好的面团里，然后用勺子从外到中间搅拌下（我也不知道为何不能打圈，大家都这么说，所以我没打圈搅拌），然后我懒啊，用搅拌机搅下，几秒哦，注意几秒哦，不能长，长了怕消泡泡！
5.把搅拌好的蛋液倒入指示灯已经暗去的蛋糕机，我买的小熊蛋糕机，具体看自己蛋糕机说明，基本与磨具持平就ok，注意每个一定要均匀啊，不能忽多忽少，不然就要局部失败几个，我有时把不好就要失败几个的！
6.没拍图忘记了，室温大概18-20度左右，我烤10分钟，有时多一两分钟吧就是表面颜色深些！蛋糕机说明说上说是5，6分钟我觉得太短，或者夏天时间要短些吧，（但我夏天还没用过）呵呵！记得中间不要揭盖子，不然要缩回去，烤的过程中盖子自己会高起来，待差不多好的时候自己会缩下去的，期间都不要动锅子，时间一到，就可以揭盖子啦！然后再下一锅，这个量两锅子，有时再多几个，适合我宝宝和我吃完，不浪费，呵呵！
小贴士：
不好意思没有图哦，忘记了，成品被我宝宝吃掉了，才留一个被我拍到了，还有我试过60g粉（其他不变），大家也可以试试！但是50g松软些!看个人喜欢吧！白砂糖的量是少的，我不希望宝宝吃太甜，喜欢甜的一般30g，再喜欢甜的自己加吧！
蛋糕机做小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100克，玉米油20克，糖50克，泡打粉5克，
辅料：：牛奶50克，
蛋糕机做小蛋糕的做法步骤：
1.全蛋分次加糖打发成浓稠状 加入玉米油拌匀
2.筛入低粉 泡打粉 翻拌均匀 根据浓稠度加入适量牛奶
3.舀到蛋糕机里 我舀的有点满了 盖上盖子后压出来了
4.烘烤五分钟就好了一锅 这个方子可以做差不多三锅
经典蛋糕——戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白糖75克，玉米油40克，牛奶40克，低筋面粉85克，
经典蛋糕——戚风蛋糕的做法步骤：
1.把蛋黄和蛋清分离开来。
2.把5个蛋黄和25克白糖混合打散。
3.在蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌均。
4.把5个蛋清放入无水无油的搅拌盆中，分3次加入50克白糖，打至干性发泡。如图，干性发泡就是打蛋器提起时有小尖尖，不会弯下去。
5.把蛋清糊分3次加入到蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。
6.把蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模具中，然后用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
7.把蛋糕模具盖上锡箔纸，以免在蛋糕烘焙时，表面烤焦。
8.把蛋糕放入事先预热的烤箱中，160度烤20分钟。这时把盖着的锡箔纸拿出，再继续烘焙10分钟。
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