可可味冰激凌

食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“可可味冰激凌 ”,仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：奶油100ml，蛋黄1个，牛奶100ml，

辅料：：糖15g，可可粉适量，

可可味冰激凌的做法步骤：

1.准备材料。

2.蛋黄和蛋白分开备用。

3.蛋黄加入糖

4.搅拌均匀。

5.加入牛奶开小火继续搅拌

6.直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。

7.适量可可粉筛入。

8.搅拌均匀。

9.奶油备用。

10.冰水备用。

11.奶油放入冰水中。

12.奶油打发至6、7成发，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可。

13.奶油和可可浆。

14.混合均匀

15.加入冰激凌机。

16.按一下开关红灯亮了，搅拌。

17.绿灯亮时，放入冰箱冷冻室。

18.冷冻12小时。

19.成品图。

小贴士：

做可可冰激凌的时候，要在蛋奶浆刚做好，有没有完全冷却的时候，加入可可粉搅拌均匀。

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原味冰激凌

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，牛奶250克，白糖两大勺，

辅料：：水适量，

原味冰激凌的做法步骤：

1.先把鸡蛋打碎，放到碗里，只要蛋黄。再放入5勺白糖，用筷子或打蛋机拌好即可。

2.牛奶用电磁炉热好，热沸腾

3.把牛奶倒入打好的蛋液中，要慢点倒哦！随后搅拌

4.把搅拌好的蛋液再倒入电磁炉中，热沸腾。倒到碗里。

5.把有蛋液的碗放到冰箱里冻2到4小时即可食用

蜜桃味冰激凌

食材明细：

主料：：奶油150克，牛奶150克，果珍粉30克（蜜桃味），

辅料：：绵白糖20克，

蜜桃味冰激凌的做法步骤：

1.材料：奶油

2.牛奶150克、蜜桃味果珍粉30克、绵白糖20克

3.在保鲜盒里倒入150克奶油。

4.随后，加入绵白糖。

5.用电动打蛋器打发。

6.接着，合入蜜桃味果珍粉和牛奶。

7.用电动打蛋器低速搅拌均匀。

8.然后，将冰激凌乳液置入冰箱冷冻室中，1个小时后表面形成冰层，取出、搅拌一次，再冻。

9.最后，再过1个小时后再一次搅拌。

10.待冰激凌内部全部冻上，即成。

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