食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的培根奶酪哈司面包,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，砂糖20g，牛奶150g，酵母3g，老面团50g，鸡蛋1只，盐5g，黄油25g，
辅料：：奶酪芝士少许，沙拉酱少许，香肠7根，
培根奶酪哈司面包的做法步骤：
1.将主要材料入面包机进行和面，成团起筋之后加入盐，后加黄油
2.取面团之后进行第一次发酵1小时
3.分70g左右团，放松15分钟
4.擀成橄榄型之后放入自己喜欢的培根或香肠
5.进行第二次发酵50分钟，中间切断或连体，切断可以将里面翻上
6.放沙拉酱
7.少许芝士
8.烤箱预热190度之后，烤制22分钟，其中间喷水，烤完结束加干香葱装饰
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奶酪哈斯面包
食材明细：
主料：：高粉250G，牛奶150G，奶酪粉7.5G，糖10G，盐5G，蛋黄25G，酵母5，奶油奶酪20G，黄油10G，
辅料：：蛋白少许，
奶酪哈斯面包的做法步骤：
1.将主要材料放入面包机和面,搅拌15分钟之后放入盐及奶油
2.进行第一次发酵50分钟,翻面继续发20分钟
3.切割5个面包
4.揉圆之后进行常温20分钟静置
5.进行揉成橄榄型
6.进行最后一次发酵45分钟
7.涂蛋白之后割浅5刀
8.下面放碗水,进行180度烤制24分钟
9.中间切开,放置奶酪片生菜色拉酱蕃茄培根或各类肉类,就是一款哈斯汉堡
培根奶酪司康
食材明细：
主料：：低筋粉100克，奶酪1片，培根1片，黄油30克，冰牛奶50克，泡打粉1小匙，糖粉10克，盐小许，表面蛋液适量，
培根奶酪司康的做法步骤：
1.备材料，培根片、奶酪片需切碎。
2.黄油与低筋粉、糖、盐放一起抓拌均匀成颗粒状。
3.缓缓倒入冰牛奶，拌均匀。
4.加入培根与奶酪粒。
5.所有材料拌成团，静置30分钟。
6.把面团擀成1CM厘米厚，切三角形。
7.在面坯放烤盘，表面涂上蛋液。
8.放在180度热的烤箱中。
9.加盖锡纸烤15分钟，拿去够锡纸后再烤15分钟即可
牛奶哈司
食材明细：
主料：：高筋面粉190克，低筋面粉60克，
辅料：：盐4克，砂糖25克，干酵母5克，蛋黄1枚，鲜牛奶130ml，淡奶油20ml，
牛奶哈司的做法步骤：
1.高筋面粉190克、低筋面粉60克、盐4克、砂糖25克、干酵母5克、蛋黄1枚、鲜牛奶130ml、淡奶油20ml（制作数量3个）。
2.把面粉、砂糖、酵母、盐混合拌匀。
3.然后放入淡奶油和鸡蛋黄。
4.用牛奶合成面团儿，把面团儿在案板上摔打细腻，揉至出筋。
5.然后放回到面盆中做基础发酵。
6.面团儿发酵至两倍大取出，在案板上按压排空内部气体。
7.然后把面分割成三块，把分割好的面团儿从新滚圆做二次发酵，时间30分钟。
8.二次发酵完成后，把面团儿按扁左右折叠，再用手按压成椭圆形的片，之后从面片中间用擀面杖前后擀成长片，厚度在0.8厘米。
9.然后，用手滚卷成面卷儿，卷的要紧密整齐。
10.卷好后把封口用手指捏牢，再用手掌搓成整齐的面卷儿。
11.码放到烤盘中，用喷壶喷上雾水，进行第三次发酵。
12.先把烤箱调到200度，预热5分钟。
13.面卷发酵到两倍大时，用沟刀在面卷儿上顺划五刀，深度要一致。
14.在坯料上用喷壶喷上雾水，然后，把烤盘置入烤箱中架，用上下火力200度进行烘烤。
15.当烘烤到15分钟时，取出喷一次雾水。
16.喷好雾水后，再继续烘烤10分钟，在最后阶段烘烤时，假如上色太快，可拉开炉门，用烤盘手柄支撑炉门，留一缝隙进行散热。
17.烘烤25分钟后颜色均匀便可取出。至此操作全部完成。
小贴士：
牛奶哈司特点：造型美观、颜色金黄、组织蓬松，口感柔软、咸甜适中、奶香浓郁。
温馨提示：
1、合面时，一定要揉面细腻，摔打出筋，面团的柔软度要好。
2、做三次发酵，成品后口感最佳。卷时要紧密整齐，侧面螺旋层次要分明，卷的粗细大小要一致，用沟刀做造型时，划的深浅要一致。
3、用喷雾的方式来控制面包表皮的颜色和温度，在烘烤的最后阶段，如温度过高，可用炉门留缝隙的办法来散热，以此来达到颜色烘烤均匀的目的。
玉米奶酪培根司康
食材明细：
主料：：中筋面粉110克，玉米粉20克，黄油20克，马拉里苏奶酪20克，鸡蛋20克，
辅料：：培根20克，玉米粒30克，酸奶40克，泡打粉3克，
玉米奶酪培根司康的做法步骤：
1.准备食材。
2.将面粉、玉米粉、泡打粉混合在一起过筛。
3.加入切成小粒的黄油。
4.用手搓成粗砂状。
5.加入蛋液和酸奶
6.用刮刀切拌均匀，再加入奶酪丝和玉米粒、培根碎。
7.以叠压的方式简单混合成团（不要过度揉搓，以免口感变硬）。
8.面团用手整成圆形。
9.面团用手整成圆形。
10.排在空气炸锅内，表面刷一层蛋液
11.炸锅调至200度，预热5分钟后放入司康。
12.烘烤20分钟左右至表面金黄，中途如上色过深，可多注意加盖锡纸。
13.打开，可以里面拉丝。
小贴士：
1此方烤箱、平底锅，电饼铛同等适用。
2马拉里苏奶酪可以多放点。
1此方烤箱、平底锅，电饼铛同等适用。
2马拉里苏奶酪可以多放点。
3面团不要过度揉搓，以免口感变硬。
培根奶酪夹心司康
司康一直是最爱的点心，因为它太具包容性了。几乎可以加入各种厨房里可以找到的食材，
新鲜出炉的司康表皮酥脆，内层松软，
如果可以加入些做菜剩下的南瓜，或是一根香蕉，
或者加入些芹菜碎，
少许柠檬皮，表面再淋上热热的巧克力，
令人口感愉悦的点心很快就可以出炉！
有时候，多出的司康夹上鸡蛋和生菜，就是儿子的早餐，
培根奶酪夹心司康
材料：低筋面粉100克、细砂糖5克、盐1/8小匙、泡打粉3克、培根1片、黑胡椒1/8小匙
黄油30克、牛奶50克、奶油奶酪30克
烘烤：160度，中层，上下火，20分钟。
培根奶酪夹心司康的做法
1。培根在不放油的平底锅中煎香，切碎备用。
2。冷藏室刚刚取出的黄油切成小丁。
3。低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖一起搅拌均匀，加入黄油丁，用手揉搓。
4。搓好的颗粒呈细碎均匀的屑状。
5。加入黑胡椒粉和培根丁，加入牛奶。
6。用筷子搅拌均匀。
7。用手抓捏成团。
8。把面团平均分成10份。取一份面团压扁，用小勺子舀花生米大小一块奶油奶酪放入。
9。奶油奶酪较湿粘，小心的把面团边缘向中间聚拢。
10。捏紧收口。
11。做好的司康坯两手放在手掌中揉搓整理成圆形。
12。放入铺了油纸的烤盘，入预热至160度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。
美食小提示
烘烤温度不要太高，低温烘烤有利于面坯熟透不变形。
奶酪培根麦穗面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，细砂糖10克，盐1/4小勺，奶粉1大勺，干酵母3克，水120克，黄油15克，
辅料：：马苏里拉奶酪60克，培根3片，
奶酪培根麦穗面包的做法步骤：
1.面团料
2.将黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑，加入黄油
4.继续搅拌出膜
5.基础发酵至2倍大
6.准备培根和马苏里拉奶酪
7.将发酵好的面团分割成3等分，滚圆，松弛10分钟
8.擀成20X10厘米的长方形
9.放一片培根和马苏里拉
10.卷成圆柱
11.放入烤盘，用剪刀剪出刀口，一左一右拉出麦穗状
12.最后发酵至2倍大，表面刷蛋液
13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉
小贴士：
马苏里拉奶酪需事先擀成与培根同样大小的长方形。
卷的时候要卷紧，剪开才不会松散。
剪的时候注意不能将面团底部剪断。
黑麦培根奶酪面包
食材明细：
主料：：黑麦粉50g，高筋粉200g，盐4g，细砂糖20g，清水100ml，发酵粉4g，黄油25g，鸡蛋1个，培根30g，干奶酪15g，香葱15g，
辅料：：沙拉酱适量，
黑麦培根奶酪面包的做法步骤：
1.黑麦粉和高筋粉混合，放入盐和细砂糖。
2.清水加温至37度，发酵粉放入温水中孵化，再倒入厨师机。
3.搅拌一下再倒入鸡蛋。
4.厨师机搅拌20分钟。
5.加入黄油。
6.继续搅拌20分钟。
7.搅拌完成，手套膜出来了。
8.整理滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
9.烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放入热水，30分钟更换一次热水。
10.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹，不瘫陷。
11.面团排气。
12.分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
13.面团擀成椭圆形。
14.两边往中间折叠。
15.收紧口子。
16.翻个身放入纸托。
17.完成后放入金盘中。
18.烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
19.发酵完成后拿小刀的刀柄压一下。
20.依次放入培根，干奶酪和香葱。
21.挤入沙拉酱。
22.面团边缘刷鸡蛋液。
23.烤箱预热至180度，金盘送入烤箱，烤制20分钟。
24.上色满意加盖锡纸。
25.烤完拿出冷却。
26.完美的黑麦培根奶酪面包就完成了！
27.掰开可以品尝了，面包很香，很有食欲！
小贴士：
面包想完美，先学会吐司，揉面出膜是关键，发酵到位是成功的保证。
奶酪培根面包卷
食材明细：
主料：：水160g，蛋液20g，盐4g，糖35g，高粉280g，奶粉15g，酵母3g，黄油30g，
辅料：：奶酪片6片，培根3条，沙拉酱10g，香葱适量，
奶酪培根面包卷的做法步骤：
1.所有材料用后油法揉至扩展
2.发酵至2倍大
3.取出排气，松弛15分钟
4.擀成长方形
5.铺上奶酪片
6.铺上碎培根，撒上香葱
7.切成小段，可切8段
8.放进纸托中，二次发酵
9.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度
10.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟
11.松软，咸香，很好吃哦
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